Neden bankalarda bulanık salatalık: En yaygın nedenleri

salatalık salamura bulutlu - Çoğu zaman depolama sırasında bir sorun vardır. bir sürü soru var Ve bir kez: sürecini neyin sebep olduğu, nasıl gelecekte ve olabilir benzer bir ürünü kullanmak isteyip bunu önlemek için?

Son soruya ilk cevap. Bunu yapmak için, tarif tanımlamak için, ancak sirke veya kullanılmış koruma altına benzer maddeler olup olmadığını yerine tespit etmek gerekir. Hiçbir asit kullanılırsa, tuzlu su ve birkaç gün içinde bulutlu haline gelmelidir. Bu durum oluşumu meydana gelir , laktik asit, daha da olgunlaştırma lahana teşvik aynı bir. Bu nedenle, sirke biraz bulanık tuzlu ekşi-mayalı salatalık elde edilmiştir. Bir süre sonra, beyaz bir çökelti dibine batar ve sıvı daha berrak hale gelir. Böyle salatalık mümkündür, ancak sadece buzdolabında saklamanız gerekir.

Bu bulanık turşu veya sirke veya benzeri koruyucu kullanılarak korunmuş neden sorusuna oldukça farklı bir yanıt. Bu tür bir ürün teknolojisi ihlaline berrak tuzlu su, beyaz türbidite içermelidir.

Önemli bir nokta: Orijinal tarifi bilmiyorsanız veya başlangıçta aynı görünüyor kalıp, gelen laktik asit oluşumunu ayırt edemez, sen karanlık salamura salatalık yememelisiniz.

Yani, bankalarda neden bulanık salatalık belirlemeye çalışın. Yukarıda belirtildiği gibi, böyle bir işlemin sebebi teknolojisinin bir ihlali anlamına gelebilir. Bu özellikle doğrudur saflık olduğunu. koruma gerekli ise tüm ürünler iyice temizlenmiş olmasını sağlamak için. Sadece Değil salatalık, ama kiraz yaprakları ve kiraz (onlar şiddetine konur), sarımsak, karaturp kök, vb. N. Banks ve kapaklar sterilize edilmelidir yanı sıra kullanacağınız bazı diğer öğeler. Hatta değil çok temiz kaşık fermentasyon işlemini başlatacak tetikleyici olabilir. bankalarda bulanık salatalık, formülasyon gelen malzemeyi veya sapmayı kullanmak uygun olmayabilir diğer nedeni. Örneğin, tipik bir hata yerine düzenli tablonun iyotlu tuz kullanmaktır. Ya da prensipte uzun süreli depolama için tasarlanmamıştır salatalık salata çeşitleri, kullanımı. Başka bir tuzlu su sirke veya uygun olmayan depolama koşullarında eksikliği sıkıcı olabilir - salatalık serin yer, bodrum katı veya buzdolabında tutulması gerekir.

Demek ki bankalarda neden bulanık salatalık belirledik. Şimdi zaten sorunun nasıl anlamaya çalışın. Başlamak için, bize pus birkaç gün içinde hemen fark edilmiş olması kaydıyla, bunu yaparken caiz olduğunu anlatalım. Sonra biraz sirke, haşlanmış tuzlu tahliye eklemek mümkündür (yani daha güçlü hale) ve kavanoz yeniden doldurun. Sterilize, yeni kullanmak gereklidir Kapaklar. Çoğu zaman tuz turşu salatalık ile benzer bir prosedür durumu - İlk bulanık tuzlu su boşaltılması yine bir kaynama sıcaklığına getirilir ve dökülmüştür.

Hepimiz boşlukları bulanık kavanozlarda salatalık ve tuzlu su temiz ve şeffaf kalır neden bu yazıyı okuduktan sonra, artık soru eziyet umuyoruz.