Onlar daha güzel kokulu, böylece nasıl mantar pişirmek için.

Böyle mantar gibi bir ürünün faydalı özellikleri, eski çağlardan beri bilinmektedir. Onlar topraktan doğrudan absorbe minerallerin sadece hazinesidir. Ve bitki kökenli tüm ürünler arasında protein Sporocarp şampiyonu içeriği ve sığır eti yakındır. Bu durumda, mantar kontrol altında ağırlıklarını tutmak isteyenler için diyette onlara değerli bir madde yapar yağ tek bir gram içermez. mantar çeşitleri pek çok, ama tüm dünyada en ünlü ve popüler - bu mantar. Bu gurme mantar adı ilk nazik tadını takdir Fransız kaynaklanıyordu. Mantarlar, hem de doğa, sezonluk ürünün herhangi bir hediye, bu nedenle o kadar raflarda tüm yıl boyunca taze mantar karşılamak için, bunlar yapay toprakta yetiştirilen on yıllardır buralarda. Champignon mantar çok yönlüdür ve kızartma ve marine için uygundur ve çorbalar ve hatta salata.

mantar ve yüksek tat tüm besinleri korumak için, düzgün hazırlamak gerekir. Özellikle fırsatlar mantar, daha sonra mantar bu tip tamamen kendilerine özgü lezzet korumak için bilmek yararlıdır biri benzersiz bir özelliğe sahip olması. İnce belirli tat olanağına albümin sınıfına ait protein bileşikleri özel bir tür kazandırmaktadır. Bu yumuşak bir protein, hali hazırda su dönüştürülür ve uzun zamanlayıcı tarafından yok edilir. Bu nedenle, mantar uzun süre batırılmış gerek yoktur ve bu nedenle, herhangi bir acı veya zehirli maddeler içermez. pişirmeden önce sadece soğuk su altında iyice yıkayın. Kaynar gelince, o soru "Genel olarak, mantar pişirmek gerekir?" Son zamanlarda bütün mutfak tartışma alevlendi. Böyle bir ihtiyaç olduğu - Bazıları mantar, başkalarını pişirmek için gerekli olduğunu söylüyor. Hesap bütün nüansları içine alarak, hepsi aynı o mantar pişirmek için gerekli olduğu sonucuna varılabilir. Bitkisel protein ait mantar bileşimi, (bu durumda, belki tek dezavantajı) sindirilemeyen proteindir ve ilk kaynatma daha kolay absorbe formu halinde geçiş katkıda bulunur. kaç mantar pişirmek Hakkında da farklı görüşler vardır. Modern beslenme bilimi 3-5 dakika mantar haşlanmış önerir, büyük mantar eğer iki parçaya önceden kesilmiş. Bu, besin değerini arttırmak ve aynı zamanda aromatik albümin ayrıştırılması için zaman bulunmamaktadır yeterlidir. Ama bu sefer, mantar pişirmek için ne kadar sadece özel yapay topraklarda yetişen mantarlar için önerilir. sezonunda toplanan yabani mantar gelince, soruya bir cevap yoktur "mantar pişirmeyi," pişirme süresi 7-10 dakikaya artırılması gerektiğidir. Aslında ormanda ya da çayırlarda toplanan mantar kaynama uzun bir süreç ile çıkarılır toprak, daha fazla tannin ve istenmeyen kirletici maddeler olmasıdır. Buna ek olarak, kokulu yaban mantarları yapar. Bazen pişirmek için kaç mantar üzerinde panoları, tavsiyeler vardır drenaj ve daha 10-15 dakika boyunca temiz suya pişirmek için gerekli sonra kaynar su ilk beş dakika. Bu mantarların diğer türleri için de geçerlidir, ancak kaynayan sırasında sadece mantar birkaç dakika yalnız onların vkus.Otvarivaniya su kaybeder mantar, yeter. Hostes mantar çorbası hazırlamak için planlama ise, mantar pişirmek için o zaman nasıl, kendisini hesaplamak gerekir. İdeal olarak, mantar zaman ilk kaynatılır gereken miktarda hazırlanır, daha sonra çıkarılır ve oluşan mantar çorbası suyu hazırlanmıştır. kendilerini gelecekte eklenen Mantarlar doğrudan pişirme sonundan önce zaten.