Nasıl salatalık acı tadı yok etmek. Nedenleri acı hıyar

salatalık acılığı nedeni kukurbitatsin olduğunu. Bu madde acı tat ve kesinlikle tüm salatalık içeriyor. Birçok bu sebze çeşitleri ve onun büyük bir kısmı ve bazı Ama - daha az. Hibrit çeşitlerin genellikle en düşük içerik kukurbitatsina. Yine de, bu miktar arttırılabilir. Bu genellikle bir dış etkenlere katkıda bulunur.

başlıca nedenleri

salatalık acı genellikle mevcut olan temel nedenleri, yetersiz ve düzensiz sır olabilir. sebze nem çok olsaydı Ya da tam tersi, - örneğin, yaz yağmurlu ve soğuktu. doğrudan güneş ışığına uzun süre maruz kalmak da güneş ışığı eksikliği gibi çok zararlıdır. serada olabilir Düşük nem, ayrıca salatalık etkileyebilir ve onların acı ekleyebilirsiniz. içerik oranı kukurbitatsina artırarak yeterli ve azot potasyum gıda vardır.

Acılık gelişmiş ve dikkatsiz montaj, şaşkın ne zaman ve kırbaç zarar edilir. Başka bir neden yoktur - her zamanki ısı sonra ağır yağmurlar ile keskin uzun soğuk dalgası gelirse.

acı önlemek

Nasıl salatalık acı kaldırmak için? bahçıvanlar genellikle bu soruyu sormak. sebzelerde kukurbitatsina içeriğini azaltmak amacıyla, bunlar ılık su ile sulanan ve ısı çok sulama artırmak için mutlaka yapılmalıdır. Soğuk ise, geçici olarak hiç onlara su durdurmak için gereklidir. Toprak derin 15 cm nemlendirilir ise yeterlidir.

yoğun ısı bitkiler ayrı ayrı sıkılmalıdır zaman. Bu sabah veya akşam yapılabilir. Salatalık gerekli beslemek için. Ve bu mükemmel olduğunu potasyum nitrat besinleri düzgün dengeli olduğu ve bileşik gübreler. Sebzeler taze gübre sevmiyorum - mutlaka bilmemiz gerekir.

tohumlarını seçerken salatalık dikim, o acı tadı bir göstergesidir ambalaj üzerinde olanlara tercih vermek daha iyidir, bu çeşit değildir. sebzeler kukurbitatsina içinde birikmesini engeller, belirli bir gen, içeren birçok çeşidi vardır. Ancak bu salatalık daha yumuşak, onların daha az anlamlı olduğunu tat farklıdır. Acılık esas tadı en net ifade edilir bu sınıflarda tecelli ediyor.

Nasıl salatalık acı kaldırmak için? onlar acı bile ısıl işlem kukurbitatsin bölünmüş, taze kullanıma uygun olmasa bile, dekapaj, tuzlama, kavurma olabilir anlamına gelir, çünkü onlar, çöpe edilmemelidir.

Nasıl salatalık acı tadı uzaklaştırmak için: Yöntem

acı çıkarılır ya da başka yollardan kesilebilir. Örneğin, sürtünme. Yıkama salatalık iyi, o zaman kök oldu ucunda en parçasını kesmek gerekir. Bir salatalık acı ise, sadece düşen kenarında ovmak "eşek" kesmek gerekir. Bu yerde kalın beyaz köpük üretecek. sürece köpük daha az göze çarpıyor başladığında, yoğun dairesel hareket devam edilmesi gerektiğinin ov. Bu yöntem genellikle kafe ve restoranlarda kullanılmaktadır. sebze köpük oluşumu kukurbitatsin çekilir ve salatalık acılık olmadan normal bir hale gelir. Dikkat çekici olan - ek işlem (.. vb Islatma) gerekli değildir.

salatalık acı tadı yok etmek için nasıl bir başka yöntem yoktur - bu tuz batırılmış edilebilir. Sebzeler iyice "eşek" olarak kesilmiş, yıkanmış ve eti delip. Eğer acı hissederseniz, salatalık dilimler halinde kesilmiş, ancak cildi temizlemek gerekmez. Sonra dilimler temiz bir kapta ortaya koydu ve biraz tuz serpin edilir. Bu tuzun altında onları yeter ki suyu vermeyin olarak, 40 dakika boyunca yatmak bırakılması gerektiğini sıkıştırmak. Onlarla ve salatalık acısını çıkacaktır. Sonra her yemeğe eklenebilir. Sadece bu önce tüm sebzeler iyice yıkanır ve bazı kurutulur.

salatalık acı tadı yok etmek için nasıl bir başka güçlü bir yolu yoktur. Sadece soğuk suda bekletin edebilirsiniz. Bu genellikle yapılır salatalık dekapaj. 12 saat sonra, soğuk su dökün Onların, sonra bitkisel soyma ile kesilir. üstte kavanozun içine yuvarlayarak önce biraz kuru hardal veya karaturp dilimleri ekleyin.

Nasıl acı salatalık kurtulmak için. bilimsel görüş

salatalık acı tadı yok etmek için nasıl sorusuna, bu kültürle temelde hemen hemen hiçbir ilgi çalışmak Akademisyenler ve uygulayıcılar-yetiştiricileri. Her şey sadece bu olay oldukça mümkündür gerçeğine referanslar ile sınırlı. Bu salatalık kendiliğinden tozlaşan kabul edilir olduğu gerçeğini ispatlamıştır ve deneysel eserler ve ana ürünlerin üretimi için onları acı tamamen yabancı olduğunu .. Hava nem, sıcaklık, ışık, vb - Ve mikroklima nedenlerini listeler.

Tüm acılık ortaya çıkar

onlar küçük ölçekli tarafından bu şikayetleri inandığı için acı salatalık çekilme nasıl bahçıvan hakkında tüm şikayetler, bilim adamları, dikkat yoktur. Yöntem ve gorchaschih sürü dahil karmaşık kimyasal maddelerin bitkilerde eğitim yollar. Acılık üç olguda esas oluşabilir:

• olumsuz faktörlerin etkisi altında bunu neden maddeyi arttırmak;
• tat oluşturan maddelerin salatalık içeriğindeki azalma (asit, şekerler, vitaminler, karbonhidratlar, vs ...);
• Yukarıda adı geçen maddelerin dengesinin değiştirilmesi.

Ne aramaya

Biz bilim adamları izin ipuçlarını yapışırsa, salatalık acılık ortadan kaldırmak için nasıl soru, basitçe ortaya çıkmaz. Örneğin negatif faktörler kök tüyleri kitlesel ve ani ölüm, su sadece hayati yol açan toprak aşırı kurumayı sayılabilir. Nedeniyle sapı ve yaprakları su küçülüyor olması, dehidratasyon oluşur. Organik maddelerin çıkış olgunlaşma gecikmesi, meyve döküldü değildir, durdurulur.

Bu olur ...

nem büyük miktarda bitki tüm kullanmak mümkün olmayacaktır çünkü eğer salatalık acılığı nedeni, kökler oksijen eksikliği muzdarip olan ıslatma, saklanarak olabilir. Aynı şey arz zaman aşırı olur. Bundan sonra, şu zincirinde zaten ortaya çıkar. Düşük sıcaklıklarda, hava ve toprak bitkileri kendi kalitesini bozar, bodur vardır. Örneğin, aynı acı var.

genellikle sera kaynaklanır Yüksek sıcaklıklar, bu bitkilerin yapraklarında suretle rahatsız güçlü fotosentez su buharlaşması ve absorbe olur, havalandırılmış değildir. Ayrıca salatalık acılık görünümüne katkıda bulunur.

Tüm yan etkiler meyve kalitesini etkiler ve ilk etapta yavaş büyümeye yol açar. Onlar da besin ve vitaminlerin içeriğini azaltmak için, meyvelerde nitrat birikimi, ve tersi yol açabilir.