Nasıl tek başına birçok seçenek pyure- temelini yapmak

kabak, bezelye, domates, elma - Patates püresi birçok gıdalar ile pişirilebilir. Ama en yaygın patates püresi olduğunu. Büyüdükçe nerede pişirme patates Böylece her yerde bilinir veya ithal nerede, neredeyse tüm dünyada vardır. Bazen patates püresi denir ve biz de böyle şefin aracı "tolkushkoy" olarak bilinir. Dar anlamda ise, patates püresi - bu, sadece (püre, püre) ürünü ve çeşitli katkı maddeleri ve katkı maddeleri ile ezilmiş patates bir tabak ezilmiş değildir. Bu yemeğin görünen basitlik ve tevazu rağmen her aile sırlarını ve lezzetli bir kokteyli, hava ve olağanüstü nasıl teknikler vardır.

Hangisi patates püresi tarifi seçerseniz seçin, bunun hazırlanması ilk aşaması her zaman aynıdır. Bu seçim, saflaştırılması ve patates yumrularının kaynatma.

başlangıç maddesinin saflığı ve mükemmel püresi garanti. patates satın alan bir kural olarak, kendi çeşitli nadiren ilgilenen, bu yüzden mutfak tavsiye tanınmış VV Pokhlebkin - şehir ortamında çalışır, ancak satıcı ile danışmak hala buna değer vermez, yüksek nişasta içerikli çeşitleri seçin.

Eğer patates püresi pişirin önce, iyi bir kök bitkileri seçmelisiniz - kusurları olmaksızın ve donmuş değil ve çimlenmiş değil, çürür. su, kuru ve temiz çalışan altında bir fırça ile iyice yıkayın. Püresi haşlanmış patates, derileri de, genellikle, bir yarı-bitmiş ürün halinde yapılmaktadır patates köftesi ve börek.

Önce püresi nasıl patates haşlama edilmelidir. Bu genellikle büyük ise kök ortalama değer seçilir: - her biri birçok parçalar halinde kesilmiş. Biz tava ısıtılır tuzlu suda pişirme için onları hazırlamak ederken. Bu kaynama yakın olduğunda, iptal edilebileceği ve yumuşaklığı pişirmek için patates soyulur. et suyu olarak, defne yaprağı ve birkaç bezelye yenibahar ekleyebilir. Su sadece parmak patatesin biraz daha yüksek olmalıdır. kısık ateşte pişirin, kaynatın hızlı olmamalıdır.

patates yumuşak hale geldiğinde, su, temiz boşaltılır defne yaprağı ve karabiber. Buhar (nem) hafif buharlaştırılır ve böylece pota kapağı verme.

Yani su daha kolay ve daha uygun fiyatlı tümünde patates püresi nasıl - potoloch (bir elekten ovmak, bir kaşıkla püre) - bu genellikle hostes ve sınırlıdır. Ama bir hile vardır - bu lapa pişmiş patates kuru olduğu sıcak suyu ekleyerek, çok hızlı bir şekilde yapılması gerekir. Bu "tolchenku" in tereyağı ekleyin.

Bu yemeğin olarak, yeterli olsun, ama mümkün olamaz. Nasıl şimdi püre yapmak, klasik? Bunun için biz patates kiloluk, bir bardak süt, tereyağı 50 gram gerekir.

patates piştikten sonra su boşaltıldı ve çok düşük ısı hafifçe kurutulur. Başka bir sıcak ezilme veya kıyma. tereyağı ekleyin ve yavaş yavaş topaklar önlemek için iyice karıştırın, süt dökün. Püre Veselka şanti, ancak şimdi daha ev kadınları mikser kullanan.

Bu şekilde tipik olarak hazırlanan patates bir garnitür olarak hizmet vermektedir. Eğer püresi çatırtılar içinde eklersek ve pastırma (100 gram) ve salça (pastırma dilimlerini kızarmış) (50) gram, tamamen ayrı tabak olsun.

sürücüyü iki yumurta püresi ve ince yeşil soğan doğranmış eğer harika güveç aldı. Kütle bir kızartma tavası veya tencereye koyun ve 20 dakika boyunca 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına. ekşi krema ve sebze salatası ile sıcak puding servis edin.

patates püresi temel ilkelerini bilmek, kendi yöntemiyle her kadının "nasıl patates püresi pişirmeye?" sorusunu çözer. Tüm ürünlerin mevcudiyetine son olarak tat tercihleri, ulusal geleneklere bağlıdır.