Nasıl tatil tablo için et pişirmek için?

Birçok özellikle sağlıklı bir diyet ilkelerine bağlı olanlar, et yemeyi haşlanmış veya pişmiş tercih - bu yüzden daha iyi emilir. Ancak bu seçenekler tüm durumlar için onun hazırlıklarını uymaz. Için bayram tablo hostes genellikle kızartılmış veya fırında pişmiş sunulan, güzel dekore et yemeği, hafta içi o etrafında karışıklık onlar sadece zamanım yok.

Bunun fırında fırında tek parça - tatil için eti nasıl hazırlanacağı en popüler seçeneklerden birini. Bu tarifi yapmak oldukça basittir, ancak iz bırakmadan, et yüksek kalitede bir ürün olduğunu gerektirir. bir kilo-yarısı ağırlığında bir et parçası (sığır eti, domuz eti, kuzu) atın. Sen eti satın alabilirsiniz, ancak bazı aşçılar kemik üzerinde et almaya öneriyoruz: En iyi lezzet alır şekilde, ek olarak kemik parçasının içine daha fazla aktarım ısı olacaktır ve iyice kızartmak için daha iyidir.

çeşitli yollar pişirmeye et hazırlayın. Bazı aşçılar lezzetini arttırmak ve pişirme hızlandırmak için bir saat boyunca marine bunu önceden öneriyoruz. Bu da Acıka baharatlar ya da kuru şarap ve limon suyu, mayonez bir karışımını kullanabilir. Diğerleri sadece eşit miktarlarda alınan un ve kuru hardal bir karışımının üst parça, yağlama önerilir. Bunlar et, sonra onun karabiber ve tuza ovuşturdu. Bu yöntem ile üst parça berrak kurdu.

Fırın 240 ° C'ye ısıtıldı. Bir fırın tepsisine et yayılmış bir parça, aşağıda tepsiyi yerleştirerek, yağlanmış veya ızgarada. et pişirilir daha sonra sıcaklık 190 ° 'ye düşürülmüş, 20 dakika için, ve (yaklaşık yarım saat) hazır olana kadar fırında tutulur. Periyodik olarak, bu suyu dökün hızlandırdı. Az zahmetli seçenek - wrap folyo et: o bir kabuk oluşturmak için yemekler pişirme sonundan önce 15 dakika boyunca sökülmelidir bu durumda.

Et straganof veya Boeuf straganof - misafirler gelmeden eti pişirmeyi ilgilenen olanlar için başka uygun bir seçenek. aniden gelip zaman çok az olması durumda bu tarifi iyidir. Tüm kas eti parçalarının ya da ince bölgesi (0.5 kg), küçük parçalar halinde kesilmiş ve caydırıcı edildi. Uzun ve dar parçalar - Bundan sonra onlar "şeritler" kesti. Kıyılmış ve iki küçük soğan kızarmış, doğranmış ve tuz ve karabiber et serpilmiş soğan ekleyin. 5-6 dakika karıştırarak tüm süre kızartın. Bundan sonra, et un serpilir ve daha sonra 2-3 dakika kızartın. ¾ bardak ekşi krema karıştırılmış ve yaklaşık 5 dakika ile söndürüldü, ilave edildi. Garnitür haşlanmış veya otlar serpin patates kızarmış yapıyordu. Bu tarif çok az zaman gerektirir ve misafirler hemen eşiğinde olduğu zaman hızlı ve lezzetli eti pişirmek için nasıl bilmiyorum olanlara faydalıdır.

özgün ve kazanan seçenek - Bir kürk altında et, çok karmaşık olmayan bir tarifi, ama tamircilik zorunda kalacaktır. domuz Bir pound yıkandı ve iyi bir vuruş kapalı ihtiyacı olan küçük, ince dilimler halinde kesilir. fırın tepsisine Yağlı ve et, biber ve tuz üzerine yayıldı. dilimlenmiş soğan yarım halkalar ve ezilmiş sonra sarımsak, ile tepesinde - olan patates tabakası, kızartma için küçük ince dilimler halinde önceden kesilmiş ya da bir kaba rende sürülür. dilim dilimlenmiş patates hangi ile cilt kaldırmak istediğiniz, domates yayıldı. Her bir tabaka, karabiber ve tuz gerekir. Her şeyin üstüne zengin mayonez ile yağlanır. 180 derece arasındaki bir sıcaklıkta yaklaşık bir saat için bir fırın içinde kat altında pişmiş et. ve rendelenmiş peynir ile pişirilmiş serpin üstüne kadar 5 dakika boyunca peynir eritmek için fırına geri tava koyun.

Bu tarif mutfak yetenekleri ile konuklarını şaşırtmaya et orijinali ve ilginç pişirmeyi düşünenler için uygundur. evin metresi çabaları, farkedilmeden gitmez, bir yemek pişirmek ve misafir mükemmel ayarlanmış tablo için düzenlenen zevk gala akşamı ile hatırlayacaktır.