Nasıl pike deriyi uzaklaştırmak için: birkaç etkili yollar için

Pike - bu en değerli tatlı su balıklarının biri. O en fazla 2% içerdiği protein ve yağ bakımından zengindir. pike bizim bağışıklığı artırmak doğal antiseptik içeriyor. Bu balık her bireyin diyette bulunması gerekir. Ancak hepsi değil gibi pike bölmek. genellikle liste hazırlanmış balık yemekleri ile sadece sınırlı nedeni budur schuchimi pirzola. Bu arada, çok daha iyi pişirmeye dolması pike. Bu durumda, pike deriyi kaldırma, biz bu makalede anlatılmaktadır. Burada tarifini sunuyoruz dolması balık.

Nasıl ölçekler ve bağırsaklarından gelen pike temizlemek için?

Yoğun ve zorlu ölçekler temizlemek için oldukça zor pike. Sen keskin bir bıçak ve sınırlı alana ihtiyacınız olacaktır. Eğer mutfak masasının üzerinde yaparsanız, terazi oda boyunca dağıtır pike sağlamak için hazırlıklı olmalıdır. Daha iyi, tabii ki, özel bir evin bahçesinde balık temizlemek, ama çok az zinde ve derin Temizlikte.

balık pulları saflaştırılmış ve kağıt havlu obsushivayut yıkayın. Onun eline kaymış balık tutmak için yapılmalıdır. Şimdi içini çıkarmak gerekir. Sadece sırtın aşağı kafa derisi sol tarafında bir kesi solungaç kemiklerinin arkasında Bunu yapmak için. Sağ safra kesesi olduğu olduğu gibi solda kesmek gerekiyor balık kesim patlama olabilir. Sonraki anüs yatay kesik ve kolon kesilmiş.

Şimdi tamamen safra kesesi zarar vermeden kafasını kesti gerekiyor ve bağırsaklar ile birlikte bir bütün ayırınız. Sonra balık, karın boyunca kesilir tamamen film ve temiz temizlenmeli. Şimdi pike filetosu bölmek.

Nasıl deri ve kasap pike etine

Kesme için pike filetosu balık için özel bir keskin bıçak lazım. Onları kullanarak çok uygundur. Omurganın bir bıçak yakın yapıp yatay boyunca tutun yeter. Benzer adımlarla karkas diğer tarafında tekrarlanmalıdır. Sonuç olarak, deriyle Filetoların iki yarısını almak mümkün olacaktır. et artıkları ile Aralığı Balık suyu hazırlanmasında kullanılabilir.

Ne kadar çabuk pike deri kaldırmak için? Yine bir bıçak kullanarak. Mümkün olduğunca cilde sıkıca bastırdı ve sadece onları birlikte olması gerekir. ciltte biraz et bırakıldığını ama soyulma eller eğer daha küçük olabilir.

Nasıl pike çorap deriyi uzaklaştırmak için: 2 yolu

Çok daha zor doldurma için pike deriyi uzaklaştırmak için. Bu durumda, onu kırmak ya da ona zarar vermemeye önemlidir. Doğru yapıldığı zaman, işlem, daha sonra dolgu maddesi ile doldurulmuş olan bir çorap, olması gerekiyordu.

Kesik kafa ile bir pike ile cildi nasıl kaldırılacağını iki yollarını düşünün. İlk durumda, tüm eylem kendi olan bir kişi tarafından yapılacaktır. İkinci durumda, başka bir kişinin yardımına alacaktır.

bağırsak vücuttan ayrılması sırasında hemen çekin böylece Önce kafasını kesmek gerekir. Daha sonra karkas üzerinde deri dikkatle çentik ellerini kanca, ve daha sonra her iki tarafta en az 5 cm et ayrılır parmaklarını kullanın. Şimdi derinin o kısmı zaten ayrılmış oldu, bir çorabın gibi saklanmak söndürmeye başlamak gereklidir. e kesmek veya kırmak, deri ve kuyruk sırt zarar görmesini önlemek için bir şekilde makasla kesilmiştir. Kafa aynı zamanda bir arada balık geri kalanı ile hazırlanmaktadır, bu nedenle yıkama ve sert, solungaç kaldırılır.

pike deriyi kaldırma ikinci yöntem, en kısa sürede cildin kurtulmak etmektir. kaygan pike elle tutması kolay değildir çünkü bunu yapmak için kendinizi zor. Cildi aşağı çekmek için - cilt 5 cm Jota etten ayrılır Bu durumda, bir kişi diğer (bir havlu kullanabilirsiniz) dik balık tutun ve edecektir. Birlikte ele alındığında, bu iki yöntem de eşit derecede geçerlidir.

Bir kafa ile doldurma için pike deriyi nasıl kaldırılır

uzmanları kesmeden, baş doğrudan cilt ayıran olarak, yukarıda tarif edilen yöntemler, en başlayanlar için uygundur. Sonra doldurma balık için bütün olsun. Nasıl bu durumda pike deri kaldırmak için?

balık hazırlarken, kafasını tamamen kesilmiş değildir ve cilt arkasına sarkan kalır. gövde içinde kaldırılır sonra gelen, baş temizlenir ve önceki yöntemlerde olduğu gibi, yıkanmıştır. yukarıda tarif edildiği gibi bir şekilde, turna cilt kaldırın. Bu arada, depolama çıkarılmasından sonra ters yönde geri çevirmek için gereklidir.

Pişirme doldurma için doldurma

bitmiş yemeğin tadı doldurma hazırlanmıştır ne kadar iyi büyük ölçüde bağlıdır. kemikli Her şeyden önce et, bir kıyma makinesine çift büküm. Ve demontaj ve üniteyi gereken ilk süre sonra biriken kemikleri kaldırmak olacaktır. Et ikinci kez kıvrıldığı zaman, kızarmış soğan ve havuç gibi yumurta, tuz ve tat biber eklenir.

Dolum biraz gözükecek varsa, süt ekmek batırılmış kıyma birkaç dilim ekleyebilirsiniz. Bu ellerin iyi ovmak olabilir ve homojen bir kitle kıvamı elde edilinceye kadar karıştırılmalıdır gerekir.

Süreç balık doldurma

Ne zaman doldurulmuş pike balık olarak iştah açıcı bakacağız hangi aynı tatlı nokta bulmak önemlidir. Bunu yapmak için, o kadar çok et koymak için önemlidir, cilt pişirme sırasında ve asılı değil boğmuyordu, dolgu çok düşük olduğu durumlarda ne olur.

cilt kesikleri çıkarılması sırasında oluşur, bunlar dışarı aksi doldurma bağırsakları, iplikle dikmek için emin olmalıdır. Eğer fırında yemeğin göndermeden önce, patlamak kalmaması kürdan ile 2-3 yerlerde deriyi delmek için gereklidir. 180 derecede Pike 30 dakika hazırlanması.