Nasıl fırında sebze pişirmeye: pişirme sırları

Her geçen gün fırında pişirilmiş yemeklerin popülaritesi artar. Buna ek olarak, sağlıklı bir yaşam tarzı neden şimdi şık. kötü alışkanlıkları ve düzenli egzersiz ve doğru beslenme bu reddi. Pişmiş yemeğin daha sağlıklı bir yemek normal şekilde hazırlanmış olduğunu fark eden genç hostes fırında sebze pişirmeye merak.

Sadece bu şekilde hazırlanan yemekleri sadece faydalı değildir not etmek istiyoruz - onlar eşsiz bir tat ve aromaya sahip. Bu yemek tatil tablo için mükemmeldir ve hafta içi ev memnun edecek. Bir yarı pişmiş şeklinde masaya kurur yoktur ve kesinlikle: - Önemli olan doğru pişirmeye.

fırında et, balık ve kümes hayvanlarına ek olarak, hemen hemen her sebze ve çoğu meyve fırında yapabilirsiniz. Böylece İşlenmiş ürünler - kilo vermek isteyenlere ve lezzetli bir yemeğin aynı anda ideal bir seçenektir.

fırında sebze pişirme belirli beceri ve bilgi gerektirir. patates, patlıcan, biber veya normalde gerekli olandan daha uzun süre hak kazanan lapa açılmaz kabak, - Bu nedenle, genç ve deneyimsiz ev kadını en çok bunlardan mahrem pişirmeye öğrenmek başlamak için tavsiye edebilir.

temel kurallar

Nasıl sebze pişirmek fırında - peynir veya kol ile, tencerelerde, folyo ile bir kızartma tavası - bu tarifi ve becerilere bağlıdır. Biz hazırlanmasına doğrudan ilerlemeden önce Ancak, temel kuralları hatırlamakta yarar var:

fırınlama için 1. çok yüksek kalitede sadece hasarsız, temiz ürünleri seçin.
pişirmeden önce 2. kök sebzeleri iyice yıkandı ve bir kağıt havlu ile kurutuldu, ancak soyulmayan edilmelidir. fırında orta pozisyonda monte edilir kafes tercihen bunları pişirin.
3. Biber ve domates iyice yıkandı. Bu sebzelerin ile Pişirme fırının üst kısmında yerleştirilmelidir. cilt çatlak değil dek, 10-15 dakika kadar pişirin.
4. Lahana alabaşlar sadece kökleri gibi pişir.
5. Soğan soyma ve bütün pişirin, ancak büyük halkalar veya dilimler halinde kesebilir.
6. Patlıcan dilim tamamını veya yarıları pişmiş. varyant ve küçük kesikler Ama.
7. karnabahar yaprakları çıkarın ve çatalla üzerine kafa dışarı bölmek, fırında ayrılmadan önce yıkayın ve iyice kurutulması gerekir.
8. sebzeler olamaz tuz pişirme öncesinde, aksi takdirde suyu uzak durmasını başlayacak ve yemeğin çok halsiz ve kabuk olmadan dışarı dönecek. Bu servis etmeden önce yapılabilir.

Nasıl fırında sebze pişir? Bu temel kurallara ek olarak, bir şey daha eklemek gerekir. Birçok meyve değil tamamen pişmiş, ama olabilir perişan: patates püresi, pudingler, patates rulo ve çeşitli güveç. pişirme pişirme önce veya sonra Bazıları, sen ile doldurabilirsiniz.

folyo pişirme

Doğru fırında folyo sebze pişirmeye için, birkaç sırrı bilmek gerekir:

1. folyo fırınlanmış patates, biber, patlıcan, domates ve kabak.

2. Patates orta büyüklükte, biber olmalıdır - etli, zarar vermeden, patlıcan - olgun, yoğun. sadece büyük ve orta vade - kabak genç ve domates almaya önerilir.

3. patlıcan, kabak ve biber zorunlu çıkarıldı sapı.

kırmızı ve sarı - - ancak birlikte 4. Her patates de ayrı ayrı ve biber sarılmış olabilir.

ayrı ayrı, ama çok folyo kese açık olduğu paketlenmiş 5. Patlıcan, domates ve kabak, patates gibi. Sonra sebze hazırlığı kontrol etmek, açmak kolay olacaktır.

6. Domates 180 ° C'de 15 dakika pişirilir. patates hariç kalan sebzeler, - 30 dakika.

7. domates biber hazırlık durumunu test etmek için, deriyi delmek için ahşap bir kürdan denemek gerekir. Bu kolay, ancak varsa o hazır sebze toplam ağırlığı ayrılır soyabilirsiniz. Patates, kabak ve patlıcan çatalla test edilir. Bitmiş ürün haline gitmek için kolay olmalıdır.

Çoğu zaman bir folyo pişmiş patates. Daha sonra birlikte doldurabilirsiniz. patates pişirme tuzu olabilir ve baharat ovmak ve folyo ile sarılmış gerekir önce. yaklaşık bir saat boyunca fırında languishes ardından yarıya ve doldurulmuş.

En kolay tarifi: mantar fırınlanmış patates

ihtiyaç duyulan ürünler,:

• 2 büyük patates;
• kırmızı dolmalık biber;
• soğan;
• 6 taze mantar;
• maydanoz ve dereotu - 30 gram civarı;
• 4 sarımsak;
• soya sosu - 4 yemek kaşığı.

Sebzeler temiz. şeritler ve soğan - - küpler, biber halinde kesilmiş patates ince mümkün olduğunca kıyılmış. Mantar yıkandı ve dört parçalar halinde kesilir. Otlar ve sarımsak ince kırbaç. soya sosu ile büyük bir kapta, sezonda tüm malzemeleri karıştırın. Folyo kareler halinde kesilir. Bunlar sebze karışımı yayılmış ve bir paket olarak sarılmıştır. 200 ° 'de 30 dakika pişir. patates ile belirlenen isteklilik yemekler. hizmet veren hemen önce folyodan pişirilir sebzeler (fırında), tuz ve biber. Adrenalin ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz.

tencerelerde pişirme

Size saksılara pişmiş sebze öneriyorum. Fırında onlar alakart yemekler şeklinde hazırlanır. Ve fırınlanmış ya ayrı, örneğin, yağsız güveç ve et için - kızartma. Sebzeler çok kokulu ve sulu Bu şekilde, hazırlanan. Bu kuralları takip ederek, kolayca her aile üyesine hitap edecek lezzetli bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Yani, unutma:

1. nemli pota sebze yatmaktadır. Bu yüzden birkaç hazırlanacak ve daha kokulu alacaksınız.

2. Yağ hiç kullanılamaz.

3. Pişirme işlemi, su veya et suyu ilave sadece sıcak akışkan kullanmak gereklidir sırasında ise ve küçük bir miktarda uygulanır. Aksi takdirde sıcak tencere bir çatlak verebilir.

4. sadece soğuk fırına yerleştirilir pişirme kapları için hazır.

soğan ve domates - pişirme sırasında itibariyle 5. Üst suyu vermek sebze koymak daha iyidir, her zaman üst katman kurur olduğunu.

6. Her zaman bir kapak ya da folyo, ama en iyi testi ile sıkıca kapalı kap olmalıdır. Bu yüzden orijinal yemeğin çıkıyor.

160 ° - çömlek pişirilmektedir sebzeler, 7. normal sıcaklık koşulları.

8. Sadece ahşap bir stand üzerinde fırın dışına tencere almaya hazır değil brülör veya soğuk yüzey üzerinde her durumda. Onlar çatlayabilir.

9. Bir süre durmalıdır servis tabağına önce. Bu süre boyunca, bir kap içinde sebze ulaşır ve duvarları biraz soğumuştur.

Biz uygulamaya çevirmek

En iyi tarifler biri - bir yaz sebze güveç. Bu oluşur:

• patates;
• havuç;
• karnabahar ya da başka bir;
• kabak;
• soğan;
• peynir;
• yaprakları;
• süt - 3-4 yemek kaşığı;
• yağ;
• tuz, biber.

hazırlanması için proses,

Orada bu tarifi Sıkı oranlar. Her tat tercihlerine bağlıdır. Ana maddesi - patates. Diğer ürünlere göre daha olmalıdır. Kabak, havuç ve soğan biraz koymak. Sebzeler, temiz yıkama ve küpler halinde kesilir. Tümü, bir tencereye genişletilmiş tuz ve biber ekleyin. , Peynir ve tereyağı birkaç dilim örtün sütü dökün ve kapaklarını veya folyo kapatın. 180-200 derecede 30-45 dakika Pişirme. güveç Servisten önce, otlar serpin.

sleeve Pişirme

Fırında Fırında sebze - kovana - haşlama veya buğulama daha kokulu. Bir garnitür olarak ya da ayrı bir kapta olarak temin edilebilir. Çok lezzetli Elde salatalar, pişirilmiş sebzeler böyle. Ancak bazı kurallar vardır:

1. kol pişirme sırasında şişebilir, bu yüzden fırının duvarlarına temas etmeyecek şekilde onu yerleştirilmelidir.
Düz dipli pişirme ya da diğer ısıya dayanıklı kaseye kovan ihtiyacı Lay olup ızgara üzerinde her durumda 2..
ihale filmi üstten kesilmiş ve kenarları itmek gerektiğini dek çanak için 3. 10-15 dakika boyunca, bir kabuk ile geldi. kaldırma buhar sırasında kendinizi yakmamaya dikkat edin!

kol büyük bir garnitür hazırlanabilir - mantar ile fırınlanmış patates. Malzemeler:

• 1 kg patates;
• mantar 500 gram;
• iki küçük kabak kabak (ya da bir kabak);
• Büyük soğan.

Sosu için gereklidir:

• bitkisel yağ 4 çorba kaşığı;
• 2 çay kaşığı paprika gibi sebzeler;
• mayonez 4 çorba kaşığı;
• 2 çay kaşığı kurutuldu maydanoz;
• Tuz ve taze otlar - tat.

hazırlanması için proses,

Sebzeler yıkayın, soyun ve doğrayın. Bir kapta, sos hazırlamak ve kalan malzemeleri ekleyin. Tüm hafifçe karıştırın ve 25-30 dakika boyunca bir kenara. 180-200 dereceye Isı fırın. Turşu sebze kaydırma kovanına. 30-40 dakika pişir. Sonra fırını kapatıp çanak başka bir 10 dakika bekletin. Bir tabakta sebze hazırlanan ve taze otlar ile serpin.

şeffaf kol Eğer pişirme işlemini izlemek ve bir kabuk oluşumunu kontrol etmenizi sağlar. Bu güveç veya folyo pişirme öncesi avantajı vardır.

peynir ile Pişirme

Vejetaryenler için mükemmel bir tabak - peynir ile fırında pişirilmiş sebzeler. Bu çanak Fırında tencere ya da diğer ısıya dayanıklı bir kap içinde en iyisidir. Temel hazırlık kuralları:

1. Tüm sebzeler eşit parçalar halinde kesilmiş, ancak büyük değildir, ve tabakaların pişirme için bir konteyner ortaya koydu.
2. öğütülmüş ürün pul, ve normal olarak tüm katmanları nüfuz edebilir sos gevşek katlanmış değildir.
3. Üst her yemeğin rendelenmiş peynir ve tereyağı dökümlü parçalar ile serpilir.
180 derece - 4. Kap 30-45 dakika, sıcaklık için önceden ısıtılmış bir fırına konur.

En yaygın tarifi: peynir pişmiş domates

Bu yemeğin için aşağıdaki ürünleri gerekir:

• olgun domates;
• kabak;
• patates;
• peynir;
• Sos.

Tüm sebzeler yıkandı ve kesilmektedir. Pişirme çanak bitkisel yağ ile yağlanmış. Tüm malzemeyi katman katman ekleyin. Sos tatmak seçilir. rendelenmiş peynir ve tereyağı ile Üst çanak tutam. orta ateşte 40 dakika pişirin. Kabuk oluşturulduktan sonra, zaten kapalı mümkündür. Bitmiş çanak yeşillik dal ile süsleyin.

Eğer bu kuralların tüm takip ederseniz fırın kolay lezzetli sebzeleri pişirin. Sadece pişmiş gıdalar ayrı yemek olarak veya bir garnitür olarak servis edilecek Şunu eklemek kalır. İkinci seçeneği seçerseniz, o zaman onlar en uygun ne dikkate almalıdır. pancar - Böylece, balık patates, fasulye, bezelye ve Brüksel lahanası ve kızarmış domuz beslemiştir.

Sonuç

fırında sebze pişirmek için nasıl bilerek, önemli ölçüde menü değişir ve aynı zamanda şeklini koruyabilir. Ama yine de güzel böyle gıda geleneksel şekilde hazırlanmış daha sağlıklı yemekler olduğunu bilmek. Afiyet olsun!