Gıda ve içecekŞarap ve alkollü içkiler

Nasıl Evde bira konsantresi hazırlamak için: En iyi tarifler ve öneriler özellikleri

Son yıllarda Ana mayalama Rusya'da daha popüler hale gelir. dergi kalitesinde bira uzun zayıf olmuştur. Bira sevenler genellikle dokunun canlı bira sıralamak tercih ediyoruz. Kendi istek ve tercihlerine göre - bir gerçek bilenler evde pişirmek için zaman ve enerji harcamak hazırız.

evde bira Geleneği

Gümrük aşçı evde bira Rusya'da ortaya çıkmıştır. Başlangıçta herkesin kendisi için hazırladığı içki oldu. Çoğu zaman, bira büyük bir ev yerleşim muhtarı tatillerde demlenmiş. Paranın Tüm bileşenler çantasında topladı. Bira da ortodoks manastır veya toprak sahiplerinin siteleri hazırlanan, aynı zamanda ev yapılır.

Bira üretimi kitle tüketimi, sözde fabrikası için, ordu ve donanma pişirin başladı büyük hacimlerde Peter I. Bira döneminde, sadece XVIII yüzyılda ortaya çıktı - bu onların diyetin zorunlu nitelik oldu. XIX yüzyıl ilk bira görünmeye başladı. Bunlar modern benziyordu ve bazı bugünden üzerinde çalışıyoruz.

üretim teknolojisi

popülerliği ve erişilebilirlik rağmen, bira alkollü içkilerin üretiminde en zor biri olarak kabul edilir. şöyle ana aşama vardır. Önce malt almalıdır. Bunu yapmak için, ıslatılmış ve tahıllar, genellikle arpa çimlenmiş. Bu zamanda, bu şekilde elde edilen alkol ve karbon dioksit maya tüketen şeker dönüştürülebilir enzimler, gelişir.

İkinci adım, malt içinde ezilmiş ve su içinde eritildi. Bu işlem için özel bir ısı gereklidir, bu yüzden işlem çok karmaşık ve emek yoğundur. nişasta şekere kapandıktan sonra, elde edilen ezme süzülür. İstenilen aromayı veren ve tahıllar yer alan proteinler bakmakta, şerbetçiotu demlenmiş onun son aşamasında, çöktürülmüş. Bira sonra fermentasyon gönderilir.

zaman ve kaynak tüketen bir sürü Birçok üretim süreçleri, sık sık insanlar evde bira konsantresi hazırlamak için tercih ediyorum. oluşan malt tozundan suyun buharlaştırılması ile elde edilen konsantre bir çok teknolojik açıdan bypass sağlar.

Modern dünyamızda evde konsantresi bira pişirmeye yolu ABD'den geldi. yaklaşık bir milyon seyirci onun mutfakta bir köpüklü içecek üretmek için Şimdi hesap. Geçen yüzyılın 90'lı yılların ortasında ulaştı Rus bira konsantresi kadar.

Ne ev demlenmiş bira üretimi için gereklidir?

Öncelikle, bir tava. Evde bira için konsantre seyreltmek gerekir. İkinci olarak, fermantasyon için yemekler. En yaklaşık bir hafta boyunca oda sıcaklığında dolaşmak atı mayayı uygundur. Bundan sonra şeker küçük bir miktar ekleyerek, bir bira şişesi içinde parıldıyor. Fermantasyon işlemi devam eder ve bira çünkü - gerekli olan karbon dioksit ile doyurulur.

homebrew ilgili mitler

Orada yerli bira birçok efsane bira severler ile çok popüler olan, ancak gerçekte hiçbir ilgisi yok.

Birincisi, birçok fabrikalar toz bira demlenmiş ve sadece doğal maddeler evde kullanılan inanıyoruz. Aslında, her şey tam tersidir. Özel bira genellikle üretimin birçok teknolojik aşamalarını kaçırma ve evde konsantresi bira yaparken büyük şirketlerin, asırlık bira tekniklerini kullanır.

İkincisi, canlı bira uzun süre saklanan olmadığını bir yanlış yoktur. evde mayalı konsantre bira pişirmek Ancak, sadece, yavaş yavaş şişede dobrazhivaet. yıllardır - Bu durumda, raf ömrü ışık çeşitleri aylara göre hesaplanan ve güçlü olduğunu. Bira depolamak için plan ve hemen tüketilen değilse Tabii ki, ideal olarak, cam şişeleri kullanın.

Malzemeler homebrewleri

Uzun bir süre, bira sadece sınırlı miktarda Rusya topraklarında yaşamış konsantrelerinin. ışık, karanlık ve kehribar gazoz için - En yaygın idi. durum sadece son yıllarda radikal biçimde değişti. Şimdi evde konsantresi gelen hemen hemen her bira pişirebilirsiniz. Farklı çeşitlerin Tarifler her ana olabilir. Moskova, St. Petersburg, Perm - Tipik olarak, internette bir konsantre almanın en kolay yolu, büyük şehirlerde dükkanlar bulunmaktadır. Onlarda sizin gerekli tüm imkanları bulunmaktadır homebrew kitleri bulabilirsiniz.

Bazı aşamada, bira gerçek bilenler büyük işletmelerde yapıldığı gibi, toz konsantresi terk edip doğal bir bira pişirmeye denemeye karar verirler. Bu amaçla, (daha kolay olacaktır rağmen) özel ekipman satın almak için gerekli değildir, ancak çok uzun bir zaman alacaktır.

Ancak, hemen hemen hiç kimse malt büyür, satın almak ve kıyma makinesi veya kahve değirmeni öğütmek için sorun olmaz.

Ezme adımı büyük bir tavada yapılır. Bu karışıma, kepçe karıştırın ve sıcaklığını izlemek için gerekli zaman. malt una bir elekten süzülür. İstenirse, satın alabilir ya da fabrika gibi tahıl tabakası ile filtre edilmelidir özel filtre.

buzlu su banyosu gemiyi yerleştirerek, şerbetçiotu şıra soğuk bir içecek olabilir Pişmiş. ev ve protein şerbetçiotu, geleneksel bir gazlı bez ile malt süzme ile ayrılmıştır.

Nasıl bir ev bira olunur?

Bugün, modern teknoloji çağında, ev bira sosyal ağlarda toplumda araya geldik. sorun - Bu nedenle, pratik öneriler acemi bir bira usta verecek deneyimli bir meslektaşı bulmak için. Bu gruplar aktif olarak en yaygın sorunları çözmek için nasıl, gereken her şeyi satın almak için evde bira konsantresi, bira nasıl görüşüyorlar.

En eski tür topluluk (kulüp ev bira) bu pazarda "Teddi Bir" toz konsantresi üretiminde uzmanlaşmış şirket içinde tekel sırasında ortaya çıktı.

Ne evde bira döner?

Bu soru evde konsantresi bir bira almak isteyenler çoğunluğu tarafından verilir. onun mutfak pratik olarak imkansızdır iyi bira ile mağaza üzerinden bize bilinen ışık, filtrelenmiş lager, olsun - deneyimli bira incelemeleri aynı şeyleri söylüyor. Evde, çok daha kolay geçen yüzyılın ortasında popüler bira çeşitleri, demleyin.

Rusya çok sayıda satılmaya başladı Bir kez, Amerikan atlamalar popülerlik İngilizce veya Hindistan Soluk Ales kullanmaya başladı. Hem de klasik Alman buğday, beyaz Belçikalı olarak. Bu türlerin çoğu neredeyse hiç belli çeşitleri atfedilen, bu yüzden ev bira içinde yaratıcılık için oda çok geniştir edilebilir. belirliyorsunuz kadar tüm malzemelerle denemeler yapabilirsiniz evde bira nasıl, taktiği en kendi zevkine göre olacaktır.

Tabii ki, en iyi acemi bira konsantre başlamalı, yalnızca o zaman daha sofistike bir düzeye taşımak için - tane bira al.

adım kılavuz adım

Aslında, evde konsantresi bir bira almak için, zor bir şey yoktur. Ancak, kesinlikle en önemlisi tüm önerileri uygulayın ve olmalıdır - sabır.

Yaklaşık bir hafta özel bir bira mayası kullanılarak oda sıcaklığında wort mayalanmaya gider. Aynı zamanda, alkol ve karbon dioksit elde.

Elde edilen ürün, bir sızdırmaz kılınmış tekne içinde dökmek ve şeker şurubu eklemek gerekir. Bu nedenle, ikincil fermantasyon süreci başlar. Bu aşamada, bir doğal karbon dioksit de. Başka bir hafta sürer ve sıcaklık oda sıcaklığı olmalıdır.

Sonra içki iki hafta serin bir yerde ısrar edilmelidir. Hepsi bu - Eğer bira deneyin arkadaşlar eğlendirmek ve onlarla birlikte tadını çıkarabilirsiniz.

bira, konserve haşlanmış veya pastörize edilmesi gerektiğini unutmayın, nihai ürünün güvenlik bira mayası sağlayacaktır.

en tarifleri

Evde konsantresi elde demlemek için gerekli popüler tozlar güvenilir, yakında bir şey gerçekten sıradışı ve benzersiz denemek isteyeceksiniz. Örneğin, malt olmadan hazırlık bira teknoloji var. Bu tarifler evde süresi olarak kullanılmaktadır.

Orijinal bira tarifleri bir sürü de bulunmaktadır. Bu nedenle, bal, su içinde çözülmüş, bir saat boyunca şerbetçiotu ve kaynatın ile karıştırılabilir. Fermantasyon sonrasında ve ısı yaşlanma klasik Mead çok hatırlatan içki döner.

Gurmeler pancardan yapılan bira denemelisiniz. Bunu yapmak için, pancar küçük parçalar halinde kesilmiş ve tuzlu suda kaynatın. hop koni ve ardıç meyveleri ekledikten sonra. Yine kaynatın. fermantasyon hazır orijinal pancar bira iki hafta sonra.

deneme korkma ve sonra eve bira ihtişamını almak - Önemli olan: Nihayet söz etmek gerekiyor.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 unansea.com. Theme powered by WordPress.