Yiyecek ve içecek, Yemek tarifleri
Taze mantar: onları lezzetli nasıl marine. İpuçları ve tarifler
Marine mantarları, yazın ve kışın denemek hoş bir harika yemektir. Hazırlama işlemi kolaydır, her çeşit mantar gerekir . Onları nasıl lezzetli hale getirirsiniz, makaleyi sonuna kadar okuduktan sonra öğreneceksiniz. Ve sonra soyulmuş mantarlarınız akrabalarınız, tanıdıklarınız ve komşularınız tarafından övülecek.
Marinasyonun genel şeması
İhtiyacınız olan şey:
- Sıradan su (bir litre);
- Karabiber;
- Defne yaprağı (her kavanozda 1 parça);
- Tuz (150 mi);
- sarımsak;
- Sirke% 25 (bir yemek kaşığı);
- dereotu;
- mantar.
Nasıl marine edilir
Hasat için, tereyağlı mantar, podberozoviki, bal agarikleri veya boletos kullanabilirsiniz. En önemli nokta şunu unutmayın: Farklı türlerin mantarları ayrı olarak marine edilir. Hepsi de farklı pişirme sürelerine sahip oldukları için. Sadece taze ve bütün mantarları seçin. Yani, başlayalım. Bir kilogram alkol alırız, fazla miktarda çöpleri temizleyip yıkayız. Bir tencerede yirmi dakika pişirin. Onları güçlendirmek için, kaynar suya indirin. Aşçı bir emaye tencere içinde. Salamura hazırlamaya başlıyoruz. Suda tuz, sarımsak kıyılmış, dereotu, biber, defne yaprağı, sirke eklenir. İsterseniz baharatlı yiyecekler için, pepperoni pod ekleyebilirsiniz. Marinalin şeffaf olmasını sağlamak için köpüğün zamanında kaldırılmasını unutma. Yirmi dakika pişirin ve mantarları steril kavanozlara koyun ve sıcak tuzlu su dökün. Bir kaşık sabunluk bitkisel yağ ekleyin. Küpleri döndürüyoruz ve kavanozları çeviriyoruz.
Yabani mantarları nasıl turkeyal
Ana Malzemeler:
- Su (iki litre);
- Sirke (iki çorba kaşığı);
- Tuz (200 gram);
- Peppercorns (yirmi parça);
- Beş defne yaprağı;
- Karanfil (on adet);
- baharatlar;
- Orman mantarları.
Nasıl marine edilir
Herhangi bir mantar alabilir, bu durumda bizim için bir kilo mantar pişirmek için kullanacağız. Onları iyice durulayın, enkaz temizleyin. Suyu tavada ısıtın ve kaynadığı anda mantarları içine atın ve üç dakika deneyin. Daha sonra musluktan soğuk su ile terleyin ve birkaç dakika tutun. Derin bir tencereye alın ve ilk mantar katmanlarını yatırın, sonra baharatlarla tuzlayın. Birkaç gün (yaklaşık üç gün) için ayrılın. Sonra mantarları steril teneke kutuya koyduk ve sıcak tuzlu su (su, sirke, karanfil, tuz) dökün. Üst, biberler ve defne yaprağıyla. Bankaları topluyoruz.
Polonya mantarını nasıl turkeyal
Ana Malzemeler:
- Tuz (üç çorba kaşığı);
- Biber bezelyesi (on iki adet);
- küçük hindistan cevizi;
- Şeker (1/2 tsp);
- Su (iki bardak);
- Defne iki yaprakları;
- Asetik asit (60 mi);
- Bir soğan;
- Polonya mantarları.
Nasıl marine edilir
Yöntem 1 (kendi meyvesinde).
İkinci yöntem (sterilizasyon ile).
Marine mantarları, ayrı olarak veya bazı garnitürlerle, örneğin haşlanmış patateslerle birlikte yemeleri güzel. Bon tadı!
Similar articles
Trending Now