Maya, 50 gram - kuru olduğu? Operasyonel ve oranlar

taze maya 50 gram - kuru olduğu? Birçok ev kadınları, özellikle yeni başlayanlar, bu kaprisli olduğunu savunarak, maya hamur çalışmak korkuyorlar. Çoğu durumda, bu tarifler canlı maya gösterilmektedir ancak tüm bunları satın almak mümkün ve bunlar kötü saklanır olmasından kaynaklanmaktadır. Neyse ki, başarılı bir az kaprisli kardeşleri tarafından değiştirilebilir. Bugün ürünün farklı tipleri oranlarındaki anlatmak (örneğin, ham maya 50 gram - ne kadar kurudur).

malzeme

Genel olarak bu bir mayayı temsil? Bu en eski test kabartma tozu , yumuşak ve kabarık ekmek ile ikame düz ve sert ekmeği insanların tablolarda bu sayede. Bunların çalışma yanında - bunlar un ağırlık gevşetir, karbon dioksit, serbest, şeker beslenirler. onlar "uyandım" Böylece onlar lezzetli (tatlı) ve konforlu sıcak ortama koymak gerekir. maya preslenmiş kullanılan bizim büyükanne ve annelerin günlerde, Sabun gibi görünüyordu bu küçük granül hatırlayabilir. Bunlar sıcak sıvı yem şeker / bal ve demlemek bitkilerde seyreltilmiştir. Şimdiye kadar, tür maya zor pişirme (örneğin, Paskalya kek) en başarılı şov kendileri olduğuna inanılmaktadır. Kesinlikle tariflerde siz "taze 50 gram gördük maya." Bu ne kadar kuru, nasıl hesaplanır? Bunları sürekli depoda kaprisli oldukları gibi taze maya çok uygun değildir taraftan var. Tabii ki, sen dondurucuya koydu defrost ama her zaman değil herkes hoşuna gidecek edebilirsiniz. ılık suda buz atmak bir parça fiziği karşı "hayır savunarak" için, işe yaramaz. Ile kuru maya sorun yok, onlar kuru ve serin yerlerde yeterince saklayın. Eğer aktif olan maya ihtiva tarifi, sevdim ve yalnızca kuru varsa Ama nasıl olunur?

maya türleri

kabartma tozu bu tür söz konusu olduğunda, varsayılan olarak, birçok iki türlüdür: "tuğla" ve kuru. "Maya Ve 50 gram - kuru olduğu gibi?" - Her iki kuru maya farklı olduğu için popüler bir soru, ama çok doğru değil. ayrı ayrı her türünü göz önünde daha aynı maya türlerinin At:

• Sıkıştırılmış maya. Evet, evet, evet, tuğla. liman hızlı (4 gün - mutlak kayıt) olmasıyla karakterize fakat aynı zamanlı yardım bir çok narin kokulu ve gür pişirmeye elde etmek. mayalı yoğurma için önerilir.
• Maya topakları. Bunlar daha uzun süre için muhafaza edilmesini sağlar ki, ekstrüde göre 2 kat daha kuru olan - bir sıcaklık kullanımdan önce 11 derece C geçmeyen yaklaşık bir buçuk ay, sıcak su içinde çözünmesi için tavsiye edilir. Haftada en az bir kez pişiren herkes için mükemmeldir. Sadece büyük tatillerde hamur yoğuran edenler - Aşağıda okuyun.
• Kuru maya. Bu onların kalıplanmış muadillerine göre% 92 daha az nem ihtiva eder. Bu onları sessizce ve sakince birkaç yıl muhafaza sağlar. Eğer oranını getirmek gerektiğinde onları çıkageldi yaklaşık Öyle "maya 50 gram -. kuru olduğu gibi" seleflerinin aksine, yoğurma zaman un doğrudan eklenebilir, ancak en iyi efekt aşçılar için hala suda onları bitki önerilir.
• Maya hızlı aksiyon. yeni nesil ürünü. şehriye-ince ince Haricen benzer. Hamur yukarıdaki sürümlerine kıyasla 2-3 kat daha hızlı büyüyecek - İşte onlar ıslatma işlemine gerek duyulmadan un dökmek sadece tavsiye edilir.

"Testi başlatmak" önce ne olursa olsun ürünün tür kullanılır ne, bu kontrol edilmelidir. Basitçe 1 tatlı kaşığı koymak ılık su, 200 ml maya, küçük bir şeker ve kapak eklemek. Köpük 5 dakika içinde kapak sıvının yüzeyi üzerindeki, bu kalite maya ifade eder ve bunlar da kullanılabilir.

stüdyo oranları

Doğal olarak, taze maya kolayca kuru değiştirilebilir. Ayrıca, bazı esas nedeni onlara bir başarısızlık olasılığının düşük, sadece son seçeneğini kullanın. Yani, maya 50 gram - kuru olduğu gibi? Oran - 3: 1 arasındadır. Bir başka deyişle, taze maya 50 gram Eğer kurusu 16-17 gram almaya gerekecektir.

Tembel için maya hamur için temel tarifi. çok tembel İçin

Nasıl maya hakkında uzun bir konuşma süresi ve test reçete önleyebilir? Aşağıda en basit maya hamur nasıl hazırlanacağını detaylı olarak anlatılmıştır. Çıkışta anda, kekler ve rulolar için yumuşak, mükemmel:

• yoğurt - 2 bardak;
• bitkisel yağ - 1 kap;
• un - 6 bardak;
• Tuz - 2 çay kaşığı ;.
• şeker - 2 çay kaşığı ;.
• kuru maya - 17 gram;
• vanilya - tatlı dolum planlı olay.

Yine, arzu edildiği takdirde, son paragraf canlı maya 50 gram ile ikame edilir olabilir. Nasıl kuru orantılı yanı sıra, yukarıda belirtilen. İhtiyacınız olan tek şey onları ön sıcak bir yoğurt "canlanıyor" vermektir.

Yani, yoğurt ve tereyağı, test için biraz ısınma sıcak karıştırın. Ayrıca tuz ve şeker vardır ekleyin.

maya ile unu karıştırın.

Devam Kefir yağ karışımına unu ilave karışan.

yumuşak, elastik bir, ama aynı zamanda hale gelinceye kadar, o zamana kadar hamur yoğurmak.

, Bir kaba koyun havlu ile kapatın ve 1 saat boyunca içeri girelim. Massa ölçüde boyut olarak artacaktır.

hamurun bir kalıba koymak istenen ürünü, şekil ve yarım saat tekrar dönelim. Özellikle önerilir taze maya 50 gram aldı eğer. Daha önce de bulundu - Bu ne kadar kurudur.

süt, yumurta veya istenilen tatlı çay geliyor Gres ürünleri, daha sonra 25-30 dakika boyunca 200 derece C 'de pişirin.

Fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.