Gıda ve içecekÇorbalar

Kurutuldu porçini mantar yapılmış mantar çorbası: bir fotoğrafı reçete

İnsanlar muhtemelen, mantar kayıtsız değildir. Birçok kişi bunları toplamak için gidin. orman açıklıkları içinde Mantar çeşitlilik çekiyor ve iyi tarifleri, yemek eğlendirmek, paylaşmak, mümkün olduğunca toplamak istiyorum yapar. tüm kral arasında aksi beyaz mantar, mantar türü olduğunu. En lezzetli, en güzel, en imrenilen ... Borovik kızarmış sunulan edilebilir. Buna ek olarak, porçini mantar çorbası pişirmek mümkündür. hepsi değilse de, bir çok iyi bilinen daha ayrıntılı olarak ele alınacaktır tarifi.

ilk seçenek

Çorba yapmak için şunlar gereklidir:

  • Beyaz mantar - 0,5 kg;
  • patates - 0,5 kg;
  • soğan - 1 adet;.
  • Tuz (tat);
  • Yağ (preparasyon zazharki için);
  • yaprakları;
  • ekşi krema.

Mantar dikkatle parçalara (çok büyük ve) kesilmiş, su, 0.5 litre girip gaz koymak yıkanmıştır. dikkate aile fertlerinin tatları almak, lavrushku, biber bezelye, diğer baharatlar atın. Sadece mantar kokusu bırakın takviyeleri kullanamaz. Su kaynamaya başladı, sonra köpük kaldırmak için unutmadan, başka kırk dakika daha pişirmeye devam edin.

havuç alın, soğan küçük parçalar halinde kesilmiş. Sonra, soluk kahverengi oluncaya kadar kızartın havuç dökün. havuç yumuşayıncaya kadar kadar pişirin devam edin. Patates küpler halinde çökmeye ve mantar pişmiş hangi suyu içinde yuvarlanan, kabuğu muaftır. Kızarmış soğan ve havuç ekleyin. Isteklilik patates kontrol etmek. yeşillik ve ekşi krema ile servis yapın.

Mantar çorbası porçini mantarlı sarımsak ve tereyağı ile pişirilebilir. Ve çanak daha dolgu yapmak için, erişte ekleyin.

Şimdi porçini mantar başka çorba pişirmeyi söyle.

Ev yapımı erişte ile Reçete çorbası

maddeler:

  • beyaz mantar - 5oo gram;
  • erişte - 80 gram;
  • yağ (ya da eritilmiş tereyağı) - 50 gram;
  • ampul - (küçük) on;
  • dereotu;
  • maydanoz;
  • ekşi krema.

erişte için gerekenler:

  • un 400 gram;
  • tereyağı - 2 yemek kaşığı;
  • kaynamış su 5-6 kaşık - oda sıcaklığında karıştırıldı.

birinci pişirme adımı

Makarna bunu: bir yuva yapmak, bir gemide un koyun. Bir kapta, su ile bir yağ karışmaya bir tuz. Elde edilen karışım, gemide bir damlama un içine döküldü. hamuru yoğurun. Sonra un kalan iki bardak kademeli olarak serin olsun eklenir. Gerekirse su ilave edin. , Şeritler halinde kesilmiş, hamur dışarı rulo sıcak bir yerde kurutun. Hepsi bu erişte hazır.

ikinci ayak

Şimdi beyaz mantarlı çorba pişirin. , Küpler halinde kesilmiş mantar, yıkayın tavada atmak ve kısık ateşte kırk dakika boyunca suyu kaynatın. Sonra erişte, tuz, yemek devam dökün. Passeruem soluk altın kahverengi soğan kadar kap içine konulur hazırlanmış dereotu ve maydanoz birlikte halkalar parçalanmış ve. tereyağı pat ekleyin. Bir iki dakika bile kaynatın ve ocaktan alın. Yani porçini mantarlı hepsi hazır mantar çorbası. , Tecrübeli ekşi krema servis edin.

başka bir seçenek

Yabani mantar çorbası, taze ve kurutulmuş ahşap hediyeler hem alarak haşlanmış edilebilir. Thrifty ev hanımları kış için hazırlıkları yapın. Bunlar, turşu, mantar kurutulmuş yağların farklı türde dökün. Bu nedenle, bu kadınlar her zaman kavanozun veya porcini bir demet vardır.

Şimdi size gösterilecek nasıl mantar pişirmek için yapılmış çorba kurutulmuş mantar. Sadece unutmayın az taze 8-10 kat kullanılacak kurutulmuş porcini ağırlığı. Pişirme öncesi onlar suda ıslatılmış olmalıdır. Geceleri yapmak daha iyidir.

Biz çorba hazırlamak için atması gereken:

  • mantar - 1,5 bardak;
  • İnce erişte - 80 gram;
  • patates - 5-6 küçük;
  • havuç - 1-2 adet;
  • soğan - 2 adet;.
  • maydanoz (kök) - 1 adet;.
  • dereotu dal;
  • (Zazharki için) ayçiçeği yağı;
  • baharatlar, tuz (tat);
  • kereviz (biz bir kök gerekir) - tek parça;.
  • ekşi krema (tat).

hazırlanması için proses,

Su, bu tüm hızıyla zaten olduğunda, hazırlanan mantar atmak. Ardından, maydanoz, kereviz, soğan, havuç, tam yumuşak için pişirin.

Hazırlanan patates şeritleri, çorba eklemek orada kaynak yapılmıştır sebze çıkarın. (Havuç altın rengi soluk soğan yavru için ikinci yumuşak durumuna getirmek) zazharku dökün, biber, defne yaprağı. tuz ile sezon emin olun.

yeşillik - biraz sonra erişte ve ekleyin.

Yangın 10 dakika hareketsiz kaplama kapaklı üzerine tava tutmak, azaltmıştır. kurutulmuş mantar hazırlanabilir Mantar çorbası. ekşi krema baharat, çanak doldurun.

Sıkça huzursuz mucit hostes arpa şehriye değiştirin. Tabii ki, bu tahıl erişte çok daha erken çorbanın içine dökülür. Bazen mantar, yarısına kadar kaynatın sonra havuç, soğan ile pasör. Sonra tekrar tencereye atılır.

et yiyenlere Seçeneği

Sen kurutulmuş porçini mantar yapılmış mantar çorbası et suyu pişirebilirsiniz. hazırlık tarifi basit ve anlaşılır. Pişirme için ihtiyacınız:

  • Et - 300 gram;
  • Kurutulmuş mantar - 1,5 bardak;
  • soğan - 2 adet. Ortalama bir değer;
  • havuç (küçük) - 1 adet,.
  • Lavrushka, karabiber, tuz;
  • krem şarj etmek için (krem);
  • yeşillik (dereotu, maydanoz).

kurutuldu porcini yapılmış mantar çorbası: tarifi

Et suyu konur ve yumuşayana kadar pişirin, sonra çıkar ve ertelenen ediliyor. sıvısı (su içinde bir gece boyunca olan, önceden hazırlanmış) mantar dökün. pota atmak, sonra da jülyen patates, kızarmış soğan ve havuç kesti biberi koyun ve ayrıca lavrushku, tuz ve bir yere dakika 15. pişirin. yumuşayana kadar pişirin.

Et porsiyon sayısında kesilmiş ve pişirme son dakikasında ekleyin. masaya Besleme, (o seven) krem bir kaşık ve dereotu bir delikanlı, maydanoz koydu.

sütlü

Sen kurutulmuş porçini mantar yapılmış süt mantar çorbası ile pişirebilirsiniz. Bu yemeğin tarifi, şimdi size söyleyecektir. Bu gerektirecektir:

  • -2-4 patates yumru;
  • soğan - bir şey;
  • Kuru mantarlar - yarım su bardağı;
  • ayçiçeği yağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
  • süt - yarım fincan;
  • dereotu, tuz, maydanoz (tat).

aşçı çorbası

Mantar kaynak suyu gece ihmal. 8-12 saat sonra, su ile doldurulmuş bir kaba konur, parçalar halinde kesilmiş. , Patatesleri ilave ardından, 35-45 dakika kaynatılır küçük dilimlere çökmeye. Ardından tuz çanak ile mevsim. Havuç ve soğan süt ile giyinmiş çorba içine koymak, kavrulmuş. yumuşayana kadar pişirin. Ne zaman taze otlar ile serpin hizmet.

Pişmiş mantar çorbası kaldırılır ve soğan, havuç, baharatlar ekleyerek, yağda güveç edilebilir. Sonra neredeyse pişmiş yemek tavaya geri dönün. Bazıları ev süt, bir yumurta, çırpılmış ve pişirme bitmeden karışımına boşaltılır.

Sonuç

Şimdi kurutulmuş yapılmış mantar çorbası yapmak bilmelerini porçini mantar. için Reçete değil biri, birçoğu. Bu nedenle, kendinizi iyi mantar çorbası bizim fikir karşılayan bir seçim. Ve afiyet olsun!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 unansea.com. Theme powered by WordPress.