Köfte ile Slav çorbası Pişirme

Ukrayna Galushkov Gogol övücü gazellerden yazdı. zenginliği mantar yushku Hrechanyky ile yaptığı "Aeneid" Kotlyarevsky yüceltilmiş. Doğruyu söylemek gerekirse köfte Slavların mutfakta sadece mevcut olduğunu belirtmek gerekir. chipetke - Macaristan'da da, hamur parçaları ile besleyici çorba hazırlıyoruz. sarımsak, patates, buğday, mısır ve normal un: Ama sadece birkaç tür vardır Ukrayna Börek. Onları yiyin ve pastırma ve sarımsak kızartılmış Garnitür olarak ikinci. Ama bugün köfte ile çorba pişirmeye öğreneceksiniz. bunun için Brees çok farklı olabilir: tavuk, sığır eti, domuz eti, mantar. Bazı tarifleri düşünün.

Tavuk köfte çorbası karabuğday unundan yapılan

, Iki ila üç litre düz suyu çorbası setini pişirin. Sıvı 3 Taç parçalanmış patates, havuç ve pırasa yeşil kısmını kaynama içinde, 10 dakika pişirilir. Daha sonra, 300 g tavuk karaciğer yağı kızartılmış ve çorba ilave gereklidir. Şimdi lezzet yemekleri hazırlarken - köfte. Ayrı bir kapta, bir tuz tutam ve 50 g su ile iki yumurta yendi. aktif, karıştırın yarım bardak eklemeye devam karabuğday unu. onların küçük buğday unu etrafında tahrik, hamur silindirleri Form ve kaynayan et suyu içine atmak. Onların çıkış sonra başka bir iki dakika pişirin. Ardından ocağı kapatın ve doğranmış taze otlar ile tabak serpin.

köfte ile Mantar çorbası

Onların ceketler 3-4 patatesleri haşlayın. bir kaç saat için suya batırılmış kuru beyaz mantarların bir avuç. Daha sonra, aromatik yushku zenginliği hazırlanması ve taze orman ürünlerinin 0.5 kg eklenmesi ile, ince soğan ve rendelenmiş havuç kesilmiştir. Patates köfte: yumurta ağırlığına ekleyerek, bir rende bunları ovmak veya bir kıyma makinesine ile öğütülmesi, haşlanmış yumrular saflaştırılması, 2 çorba kaşığı tereyağı, tuz, biber yumuşatılmış. Hamur ellere takılıp değildir ki Yavaş yavaş, gerekli olduğu sürece un, ekleyin. , Çorbanın içine köfte atın tahta bir kaşıkla karıştırın ve 5-10 dakika pişirin.

Et çorbası sarımsak ile köfte ile

Suyu pişirilirken, hamur yoğurmak. İnce sechem sarımsak - iki karanfil, kıyılmış yeşillikleri (kiriş) ve 2 yumurta, tuz tutam bir kapta karıştırın. Daha sonra yavaş yavaş köfte gibi, un (elenmiş gerekli) ekleyin ve hamur yoğurmak. Bir havlunun altında bir kapta bırakın çorbaya döner. 4 çorba doğranmış patates 20 dakika pişirin ekleyin. Bir çorba koymak altın kadar bitkisel yağda kızartılmış kıyılmış Temiz soğan ve havuç,,. köfte halinde kesilmiş, sosis içine hamur dışarı rulo. Kaynayan sıvı bunları at 10 dakika pişirilir kadar kaynatın. Taze doğranmış otlar ile Hazır çorba tutam.

Olarak biz hamura ekleyerek ve onun hazırlık değişiyor şeye bağlı olarak görebiliriz. köfte ile Çorba çok hızlı bir şekilde yapılabilir. hamur elde etmek üzere krep gibi, - bir çatal ile iki yumurta, küçük unu ilave bir tuz tutam su ve 50 gram yendi. Çorban kaynamaya gerektiğini ancak şiddetle, aksi köfte patlamada olarak "dağınık" vardır. O sessizce pobulkivaet, biz bir kaşık içinde parayı alıyor ve yavaşça et suyu içine bırakın. Bir on dakika kadar pişirin. Servisten önce, yeşil ve domuz pastırması ile tabak serpin.