Kış için lezzetli ve kullanışlı hasat: şekerle kızartılmış kızılcıklar

Kış preparatlarının stokunu sadece lezzetli değil, aynı zamanda son derece faydalı bir şeyle doldurmak isterseniz, kızılcık şekeri ile silinir - tam da ihtiyacınız olan şey budur. Hafif ekşili stok sadece kışın mors veya jöle pişirmek için mükemmel olmakla kalmaz, aynı zamanda bağışıklığı korumak için mükemmel bir araçtır - çilekler vücudun ihtiyaç duyduğu çok miktarda C vitamini ve mikro element içerir. Lezzetli bir hazırlama hazırlamak için makalemizi okuyun.

Şeker ile kereviz gevrek

1 kg taze meyveler için 1 kilogram granül şeker gerekir. Kızılcıkları yıkayın, enkazı ve yaprakları soyun ve birkaç dakika için kaynar suyun üzerine koyun. Tencerenin içeriğini bir süzgeçte atın veya bir fırça ile çekin. Yeterli miktarda yumuşak meyveleri bir elekten öğütebilirsiniz, et değirmende bükülmüş ya da bir blendere kıyılmış - sizin gibi. Berry kütlesi içinde şeker ekleyin, kum tamamen eriyene ve hemen kavanozlara yayılıncaya kadar karıştırın. Sterilizasyondan sonra, soğutulur, kıvırcık soğuk beklemek için yuvarlanır ve karanlık bir yere konur.

Kokulu bir hisse senedi: Şeker ve baharatlarla silen kızılcık

İhtiyacınız olan şey:

• 1 kilogram taze olgun kızılcık;
• Bir litrelik düz sudan biraz daha az;
• 200 g şeker;
• Tarçın yarım çay kaşığı.

Cowberry yıkayın ve kazıyın, kaynar suyun içine koyun ve bütün meyveler parçalanana kadar pişirin. Kütleyi bir süzgeçte atın ve suyun boşaltılmasına izin verin. Şekeri ekledikten sonra tarçın, karıştırın ve orta derecede ısınarak hafif kaynatın. Soğutun ve kutuların üzerine koyun.

Cowberry şekeri ve turuncu ile püre

Kokulu reçel için ihtiyacınız olan şeyler:

• Bir kilo portakal ve kızılcık üzerinde;
• Granül şeker kilogramı.

Çilek yıkanır ve kesilir, portakal dilimler halinde kesilir, taşlar çıkarılır - kabuğu çıkarmanız gerekmez. Malzemeleri bir blender içine koyduktan ve iyice çalkaladıktan sonra, aynı zamanda portakallarla yapılan meyveleri bir et kıyı makinesinde döndürülebilir. Ortaya çıkan kütlenin ardından şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Portakallı iri çilek hazırdır - kavanozların üzerine serin, kapakları kapatın ve kışa kadar saklayın.

Cowberries'in kullanışlı özellikleri

Halk hekimliğinde bu meyve antik çağlardan beri kullanılmaktadır, tonik, antipiretik, yara iyileşmesi ve diğer özelliklere atfedilmektedir. Tuzların depolanmasına yardımcı olur, mide problemleri, iç kanamayı azaltır. Ayrıca romatizma, şeker hastalığı, tüberküloz ve birtakım diğer hastalıklar için de kullanılır. Çileklerin kendileri taze (not edin, yukarıdaki tariflere göre kızılcık preparatlarının hazırlanması çileklerin aşırı ısıl işlemini gerektirmez, böylece tüm yararlı özelliklerini korurlar) A vitamini, C, E, asetik, malik asitlerin yanı sıra uçucu yağlar ve mineraller içerir. Bu nedenle, kış aylarında, kızılcık suyu veya meyve suyu içilmesi önerilir - bunun için, bir bardak suda seyreltilmiş herhangi bir çorba kaşığı küçük bir bal ekleyin ve zevkle için. Ama kene kütüğünü yerseniz ve sadece çayla çerezlerseniz lezzetli olur.