Karides kızartması nasıl

Bu makale sizin için yararlı olacaktır, çünkü sayesinde karides pişirme sırrını öğreneceksiniz . Çoğu, bu ürünü kızartmanın en iyisi olduğuna katılıyorum. Karidesleri düzgün şekilde ızgaraya koymak, onları lezzetli yapmak için, sulu ve en önemlisi - pişmemiş değil, bu makalede öğreneceksiniz.

Karideki yavruların nasıl kızartılacağını anlatmadan önce size bunları düzgün bir şekilde nasıl temizleyeceğinizden bahsedelim. Bunu yapmak için, karidesle başın üstünden alınması ve pençelerin dikkatle kesilmesi gereklidir. Bu arada, bacaklarda oldukça lezzetli havyar bulabilirsiniz. Deneyebilirsiniz.

Sonra kafanı kopararak kabuğu çekip karidesini kuyruğuna almanız gerekir. Ellerinde bir parça lezzetli ve kokulu pembe et olacak.

Şimdi karidesleri pişirmenin bazı yollarına bakalım. Önce onları mağazada seçmeniz gerekir. Kaplan ve kraliyet karidesleri, yalnızca küçük karideslerin en lezzetli olduğu düşünülürken, bakışlarını memnun edecek ve cüzdanını önemli ölçüde boşaltacak. Kabukta bulunan önceden soyulmuş karidesleri veya karidesleri satın alabilirsiniz. Çorba veya salata için temizlenmiş olanlar mükemmel. Juicy'in tadını çıkarmak istiyor musun? Kabuklardan karidesleri seçin.

Ambalajda neredeyse daima karides kızartma talimatlarını yazınız. Ancak hiçbir şeyiniz yoksa, bilmelisiniz: önce pişirilmeleri gerekir - sadece çiğ karides kaynatıncaya kadar bekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Haşlanmış karidesler için - kaynadıktan sonra, birkaç dakika suyun içinde bırakın. Sonra onları kızartma tavasına koyup mayonez veya sostan tadına bakmanız gerekiyor. Servis etmeden önce karidesleri soğutun.

Bir kabuk içinde hazırlanırsa, ürün tadını kaybetmez. Karidesleri bir kabukta kızartmanın birkaç tarifini sunuyoruz :

Reçete numarası 1.

Bu yöntem çok basittir ve yardımıyla çok hızlı, basit, kolay ve en önemlisi leziz yemek elde edersiniz.

Dondurulmuş karidesleri bir süzgeç içine koyup kaynar su ile döverler. Karidesden buz almak için çok kaynar suya ihtiyacınız var. Dondurulmuş karidesleri temizledikten sonra, bir tencereye yerleştirin ve kaynar suyunu tekrar dökün. Tavadaki su karidesleri tamamen kaplamalıdır. Bunun için gereken süre çok uzun olmamalıdır - yaklaşık yarım dakika suya batırın. Ardından suyu boşaltmanız, karidesleri tavada koymanız ve birkaç dakika kızartmanız gerekir - karidesleriniz hazır. Onları bir tabak üzerine koyun, limon suyu dökün ve eve masaya davet edin! Bu, pembe (hazır) karides için nihai hazırlanma yöntemidir.

Tarif # 2

Şimdi özel bir soda kızartma karidesini düşünün.

Önce bir tencereye alın ve karides miktarının yaklaşık iki katı kadar su koyun. Ateşi açarız. İlk kabarcıklar göründüğünde, limonun yarısını alıp sıkıştırın; Ardından biraz karanfil (birkaç parça), karabiber ve defne yaprağı ekleyin. İsterseniz, sarımsak veya sanat başlığı ekleyebilirsiniz. Domates salçası kaşığı.

Karidesler hazır (pembe renk) ise, onları zaten kaynar suya daldırıp kapağı kapatın ve kapatın. 2-3 dakika bekleyin, çıkarın ve tabağın üzerine koyun.

Karides pişirmek için çiğ ham dondurulmuş (gri renklidir), biraz daha uzun sürer. Bu durumda gazı kapatmayın, ancak azaltın; Tencereyi bir kapakla örtmeyin - buharın kaçmasına izin vermek için pasajı bırakın. Periyodik olarak karides karıştırılmalıdır.

Bu tür karideslerin hazırlanması için yalnızca 5-7 dakika gereklidir. Hazırlığı öğrenmek çok kolaydır - karides pembeye dönecek ve açılır. Sadece onları alıp kızartma kabına koyup sos ile 2-3 dakika kızartmanız gerekecek. Sos, sıcak bir domates ya da narin kremsi olabilir - her iki seçenek de lezzetlidir. Ardından, nihai ürünü bir tabak üzerine koyun, kalan ikinci yarıdan limon suyu koyun, bir kaşık zeytinyağı veya bitkisel yağla sezon ve otlar serpin. Yemek yiyebilirsin.

Haute cuisine kurallarına göre, karidese küçük bir limon suyu ve bir peçeteyle eklenmiş su ile sunulması gerektiğini unutmayın. Bir fincanda (karidesden sonra) parmaklarınızı batırdıktan sonra bir peçeteyle silin.

Artık karideki kızartmayı bilirsiniz!

Bon tadı!