Gıda ve içecekYemek tarifleri

Japon gıda seviyorum? Yemek saşimi! Bunu nedir - biz anlatacağım

Son zamanlarda, Japon mutfağının bizim açık alanlar oldukça başarılı İtalyanca ile yarışıyor. son mutfağı geniştir ve fiyatı çok daha demokratik, ancak Asya adalar ile komşuları ve yemekleri popülerlik kazanmaktadır edelim. Yaşlı insanlar cezbeden için vermek için daha az istekli: henüz fakat (tercihen) patates, pirinç değil kızartılmış ama et varlığı ile gibi. Ancak genç nesil is daha eğilimli için Japon mutfağı. Düşük kalorili ve organizma için çok yararlı, kullanılan bu tür elverişli yiyecek (hemen hemen tüm koşullar), bu egzotik ve sıradışı gıda, ama yine de, derler: Orada birkaç açıklamalar verilmiştir.

terimlerini tanımlayın

Mutfak gizemli adalar çok kaba bir fikir olan kişilerin büyük çoğunluğu, orada sadece suşi yemek inanıyoruz. Eh, hatta bazen ruloları. Ne olduğunu ve ne yemekler birbirinden farklıdır, birkaç biliyorum ve hatta daha az insan daha fazla bilgi edinmek için çalışıyorlar.

fark var hala. silindirler arasında olsun ve suşi küçük ve katlama ve boyutlarda bir şekilde esas olarak. Ayrı suşi rulo genellikle küçüktür ve ikincisi sadece en çanağın bilinen biraz daha farklı kıvrılıp. Sashimi - Oldukça başka bir şeydir. Yani, tamamen farklı bir çanak bu Şekil l'de dahil olduğu, en azından gerçeği teyit etmektedir. güzel bir tabakta ortaya koydu maddelerin sadece parçaları - Ayrıca, çoğu durumda, hatta klasik sashimi rulo ve suşi gibi yapılmış. Aynı orada zaman ve sashimi suşi anda. Bu durumda, dolgu hala sarılı olan yosun, ancak rakam hala kayıp ve balık bileşen veya deniz aynı geleneksel Japon sebzeler eşliğinde. Sashimi rulolar da var olma hakkına sahiptir. Onlar yine gelenlerden sadece şeklinde farklılıklar (bazen - boyutunda), ancak prensip eski saygı duyulur.

sashimi karşı Japon geleneği

Hatta çoğu kez Japon kafe, restoran ve küçük atılmış görünüyor olanların her zaman düzgün sashimi ait değildir. Bunu nedir - belki de en lezzetli yemeğin kaç biliyoruz. Ancak bu gelenek ve eşsiz tarifleri sahiplerinin kendileri taşıyıcıları sashimi dil algısının incelik kaybetti özellikle önce, yemek inanıyoruz. Bütün nüansları hissetmek ve çeşitli bileşenlerin birbirleri ile mukayese edebilmek için bu tabak balık tadı diğer maddelerden herhangi tarafından gölgede olmadığı varsayılır.

çanak ana bileşeni

Yani, anlamak zorundadır: sashimi - bu nedir? Her şeyden önce, bu bir balık. tadı, kalitesi ve hiçbir şey tazelik (hatırlama sashimi pirinç içerir) gibi bir maske, balık yüksek olacaktır. Sadece bu yemeğin sadece uygun deniz türdür için: Japon şefler nehir balığı hiçbir tat, hiçbir koku, hiçbir et yapısı sashimi için uygun olmadığını bulmak.

Bu yemeğin orijinal kelimeyi isim çalışılmıştır gerçeğine dikkatinizi çekmek "Cyrus". Samuray "kes" olarak terimini yorumlanır. Ama Japon mutfağı form içeriği eşleşmiyor sonucuna vardım. Mevcut ad "keskin bıçak" olarak tercüme edilebilir.

kesme kuralları

Sashimi için balık dilimlenmiş ne kadar da önemlidir. bunun tam olarak doğru yemekler yapmak nedir, bir çok düzgün dilimleri göstermelidir. Böyle bir sonuç elde etmek için, genellikle özel son derece keskin bıçak kullanılır. Ayrıca, hatta bir bıçak yaptığı görev ile başa çıkamaz. Bu nedenle saat balık soğutulmuş (ancak hiçbir durumda donma yok). Sonraki klasik saşimi obkladyvayutsya sebze verilen soslar (soya ve vasabi) - ve masada.

o birleştirmek için gerekli olanın ile

Tüm güven catering, hatta modern. Bu nedenle, çoğu kendi sashimi hazırlamak eğilimindedir. yemek tarifi, ilke olarak, basittir. : Önemli olan sebze almak iyi olduğunu hatırlamak Daikon, turp, salatalık, marul. Daha otantik olması için balığın tek dilim yaymak için gereğini hizmet verirken. Ve tüm karmaşık talepler estetik sunumu.

Hatta bir ton balığı oldukça Japon sashimi olabilir. tarifi balık 200 gram içerir, yeşil soğan tüyler (her zamanki "piyasa" ışın) ve soya sosu, sadece daha iyi limon "Ponzu", sadece bir kaşık ihtiyacı var.

Ton balığı fileto yıkandı ve obsushivayut. bayat olduğunu şüphesi varsa - Soğuk suda 20 dakika bekletin. Obsushennoe filetosu küçük parçalar aynı, sulanan sos halinde kesilmiş ve ince soğan halkaları serpin.

Senin için çok kolay ise, özel sos ile katılabilir. Çoğu uzman soya sosu gerekli olduğunu iddia ederler. Bu durum, "sahipleri" nin yemek tarifi, Japon, neredeyse her tür balık çok kullanılan yılında saşimi, olan kendi kişisel. (-% 9 daha güçlü olanı,) karabiber, sarımsak aynı kaşık ve şeker küçük kaşık polgolovki hardal ve sirke 2 büyük yemek kaşığı: Rusça Bir tat (ve dahası, çok balık ile) bir sos olmak oldukça yeterli. Bütün bunlar (yani, yutma güçlüğünü ezme gerektirir) karıştırılır, sofistike tüketiciler için limon suyu tarifi girebilirsiniz. Sen parmaklarını yalamak!

Ve bunun zor olduğunu düşünüyorum?

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 unansea.com. Theme powered by WordPress.