Fırında Mantar

Mantarlar - çok kullanışlı bir ürün, sadece hayvansal ürünlerde kullanılabilir protein ve karbonhidrat glikojen, bir sürü içerdiğinden. Bu nedenle orman mantar Ayrıca et denir. fırında mantar pişirme için, dikkatle soğuk suda çalkalanır gerektirir ve bozulmuş ve yenmez parçaların temizlenmesi. Tabii ki, bu yeni toplanmış mantar kullanmak en iyisidir, ancak onlar kısa bir süre için saklanır düşünmekte yarar var.

Ayrıca onlar temizlenmiş ve yemek pişirmek için tam olarak hazır olan ticari donmuş griby- satın alabilirsiniz.

Size fırında mantar dolması pişirmek tavsiye ederiz. Biz gerekir:

100 g bir kıyma, 12 büyük mantar, 5 turşu, yarı biber, maydanoz, rendelenmiş peynir, mayonez bit, biber, baharatlar, tuz.

Mantar de yıkanması, temizlenmesi ve kapağın bacaklardan ayrılmalıdır. onlar doldurma koymak zorunda olduğu kapağının içinden de, temizlenmesi gerekir. Çan biber ve turşu küçük parçalar halinde kesilmiş olmalıdır, maydanoz ince doğranmış edilmelidir.

doldurma Engage: mantar bacaklar, pirzola kıyma, otlar, turşu, biber karıştırmak gerekiyor. tuz ile Sezon, baharatlar, mayonez ve ezilmiş sarımsak koyun. İyice Tüm karışım.

Üst küçük bir tepe olduğunu böylece doldurulmuş mantar kapaklar doldurun. Bir pişirme folyo üzerine yayılmış, onu şapkayı tak ve üst başka yaprak folyo ile örtün. mantar fırında fırın içinde 200 ° C arasında bir sıcaklıkta en az 15 dakika olmalıdır, daha sonra, folyo üst tabakayı kaldırmak her mantar rendelenmiş peynir serpin ve peynir eritilir ve hafifçe esmerleşene kadar fırında geri koymak.

Doldurulmuş mantar sıcak masaya sağlanır.

Tabii ki, en büyük sayı bu orman sakinleri hep Rusya'da son derece popüler olduğu gibi fırında mantar tarifleri, sen Rus mutfağında bulabilirsiniz. Mantarlar tuzlanmış, salamura, haşlanmış, kızarmış, pişmiş haşlanmış. nesilden nesile aktarılan tüm tarifler, değişiklikler, sonuç olarak, günümüz ulaştı ekler.

Bize bildirin nasıl mantar pişirmek için ekşi krema.

Biz gerekir:

mantar (beyaz, kahverengi boletus mantar türü, titrek kavak), soyulmuş ve küçük dilimler halinde kesilmiş, 200 gr soğan, tereyağı iyi bir kaşık, 200 gr ekşi krema, kaşık kırmızı biber, biraz kişniş, biber karabiber çemen Yunan 1 kaşık bir kiloluk.

küçük küpler halinde Soğan soyma ve kesme. Derin yeterince tava hafifçe soğan koymak, ısınır ve içindeki tereyağını eritin. kahverengi oluncaya kadar kısık ateşte soğanı soteleyin. Yay yakmaya kaçınarak, sık sık karıştırın gereklidir. , Kırmızı biber ekleyin Isı pan çıkarın bir yay ile karıştırın.

tereyağı yayılmış taze mantar ile kızarmış soğan, iyice karıştırın. Kapağın altında 5 dakika boyunca orta ateşte pişirin.

mantar dondurulmuş, onlar soğuk suda çözülmüş, ancak o zaman bir yay onları konulmalıdır. Birkaç dakika mantar ısındı yangın arttırın. Sonra aynı şekilde ve taze mantar ile hareket ederler.

küçük küpler halinde kesilmiş Biber, tava içine yayıldı. Sıvı yeterli değilse, o zaman biraz su dökün ve sonra tuz, ekşi krema ve baharat koymak 20 dakika daha kaynatmaya devam edin. Küçük bir kıvılcım üzerinde 10 dakika boyunca krema sos kaynamaya mantar. fırında mantar için tanık yanmaz. söndürme işleminin sonunda dereotu konabilir.

Ancak, hayat, hala yeni bir teknik durmazsa. Biz mikrodalga fırında mantar pişirmek için tavsiye, kolay ve lezzetli.

mantar 250 g, sarımsak karanfil, yağ 100 g (krem), tuz al.

Mantarlar, temizlenmiş iyi, pirzola, bir tencereye koyun, yağ ve doğranmış sarımsak ekleyin durulanmalıdır. tuz ile Sezon. Kapak ve yüksek güçte 6 dakika süreyle mikrodalga fırına ve söndürmek için 2 dakika boyunca karıştırmaya devam edin.

bitmiş bulaşık ete bağımsız, olarak garnitür olarak kullanılabilir.