Krem ait krem - nasıl do düzgün

Ekşi krema kek veya ev yapımı kek üretimi için en kolay biridir ve ev kadınları arasında bu nedenle bu kadar popüler. krem sadece iyi değil kek doyuran, ama aynı zamanda tatlı hamur ile birlikte heyecan verici bir lezzet kombinasyon oluşturur hoş asiditeyi sağlar.

krem krem farklı varyantları bir yeri vardır, ama geleneksel olarak iki tür hazırlanmış - normal ve jelatin ile. birinci düzenlemenin hazırlanması için bir cam soğutulmuş krem kırbaç fırçalamak ve daha sonra sürekli karıştırılarak, vanilya şeker veya vanilin bir tutam ile karıştırılmış toz halinde şeker dört kaşığı eklemek gerekir. Hazır krem ait krem aradığım yoğun ve kalın kıvamda. Önce tarifi tüm adımlarını yürütmek ve daha sonra özel olarak jelatin çözeltisi hazırlanır hazırlanan ince akımı içine kütle dökmek gerekir jelatin kullanılarak krem hazırlanmasında. Çözüm iradesi sahip olmaktır hazırlanmış avans. Bu amaçla, bir çorba kaşığı jelatin kaşık 100 ml dökün. Soğuk su ya da süt. Sonra iki saat, karışımı, ısıtılmış ve boşaltma. İkinci tarifi ekşi krema, yapımı tamamlanmış bir ürün sıvı hale gelir, jelatin kütlesi girilmeden önce bütün tat vericiler ilave edilmesi gereklidir.

Bu gerektiği artık anlaşılmalı, aşçı krem tabakası üzerindeki bu iki basit tarifler, ama çok sık Sonuçta mu değil bakmak çok cazip. ekşi krema ile, akışkan delamine başlar veya kütle halinde gevreği, preparatın teknoloji kesildi veya başlangıç materyalleri çok kaliteli değildi. kalın homojen bir kütle elde etmek için çok önemli bir önceden soğutulmuş krem - buzdolabında sıcaklığını düşürebilir, ve buz ile kaseye başlangıç ürünleri çırpma, karışım koyabilir. İkinci bir yöntem krem, pişirme işlemi sırasında ısınmaz krem olarak daha iyidir.

Başka, daha az önemli bir nokta - kaliteli bir krema ve onun yağ oranı. Krem ihtiyaç için satın yüzdesi arasında yağ içeriği az olmamak üzere 20 aksi krem için üretim bir sıvı olup çok lezzetli. Ama yağ böyle bir yüzdesi iyi bir sonuç garanti etmez, bu nedenle ancak lezzetli bir krem alacak olan krem bulmak için deneme yanılma yöntemini tavsiyelerde bulunabilir. Alternatif olarak, yapay yağ artırmak ve birebir oranında karıştırılarak krem ve krem krem pişirmeye deneyebilirsiniz. Krem istenen kütle yoğunluğu ve ekşi krema hafif asiditeyi verecektir. ilk olarak daha kalın hale gelir ve böylece peynir altı suyu kreması, bir kısmını çıkarmak - başka bir yolu bir kütle elde edilen sıvılaşma önlemek için. Bunu yapmak için, tülbent birkaç kat üzerinde krem yayılması bir kase veya süzgece üzerinde gergin ve buzdolabında birkaç saat bekletin.

Tat ekşi krema isimli tanıdık tüm çocukluk ve is mükemmel ev pişirme - pastalar, kekler, çörekler ve hamur işleri. Bu fırın bir şekerciye iyi bir alternatiftir ve tüm aile bireylerini tadını çıkarın.