Yiyecek ve içecekYemek tarifleri

Hamur yoğurma ve ekşi krema turta

Fransa herzaman incelik ve inceliği ile meşhur olmuştur: öpücükler en ateşli, sevgi en tutkulu, kadınlar en şık ve aşçılar en sofistike. Tada özgü yemeklerin çoğunun atası Fransa oldu. Clare (Parisienlerin dilinden "sıvı") bu sihirli arazide icat edilmiştir.

Hamur, ev sahibesinin konuklarını şaşırtmak istediği ürünü zarflar. Kilo vermek, harika çıtır kabuğunu kaldırabilir, gerçek gurmeler yemeğin tadını çıkarmayı tercih eder, kendilerinde hiçbir şeyi inkar etmez. Domuz eti ve tavuk pirzolası, balık, peynir, pirzola, kalamar halkası, mantar, karides, yumurta ve pirinç kroketleri meyilli olarak pişirilir. Neredeyse her sebze ve meyve kızartılmış.

Lezzetli bir güveç pişirmek için, yumurtaları un ile karıştırmanız ve daha sonra ekşi krema kadar sütle seyreltmeniz gerekir. Dolayısıyla, meyilli hamur sıvı bir ekmek kızdırma yöntemidir; içine daldırılmış yiyecek parçaları koyulur ve kızartma tavasında kızartılır veya kızartılır.

Lezzetli bir hamur yapmak için birkaç sır var.

  1. Balkonu topaklar olmadan homojen kütle haline getirmeniz gerekiyor.
  2. Hamur makinesinin hamurunun yapıldığı ürünlerin oranlarına yaratıcı bir şekilde yaklaşmak mümkündür. Ancak bağlantının sırası her zaman muhafaza edilmelidir, protein ve sarısı ayrı kırbaçlama unutmayın.
  3. Birçok tarifte, hamurun mutlaka soğuk olması gerektiği belirtilmektedir, bu yüzden hazırlanması için soğutulmuş sıvılar kullanın ve pişmiş kil yaklaşık bir saat buzdolabında saklayın.
  4. Pilav için kalın bir meyilli, ürün için yoğun bir ekmek kabuğu oluşturur. Sulu ürünler için idealdir. Sıvı meyilli, kuru ürünler için iyidir, çünkü yağ içeri girer. Kabuk hafif ve berraktır.
  5. Kabuk hamurda süt yerine, gazlı maden suyu ilave ederse kabuk havadar ve sağlamlaşır.
  6. Hamur ürünlerin dışına atılmamak için önce kurutulmalıdır: bir tahta üzerine koyun ve un ile ince bir elekten geçirin.

Hamur işi olan hamur

maddeler:

  • 5 çorba kaşığı un;
  • Yüz gram ekşi krema;
  • İki yumurta;
  • Bitkisel yağ, tuz, baharatlar;
  • Yarım kilo balık filetosu;
  • Üç domates;
  • zeytin;
  • mayonez.

Yumurtayı soğuk ekşi krema ve un, tuz ile yeneriz. Buzdolabında bir saat hamuru çıkarırız. Balıklarım küçük parçalara bölünerek tahtada kurutulur. Sonra her bir balığı balıka batırıp sıcak kızartma tavasında kızartırız. Servis etmeden önce, çanağı kesilmiş domates ve zeytin ile süslüyoruz.

Bira bahçesi. maddeler:

  • İki yumurta sarısı;
  • Kırk gram tereyağı;
  • İki yumurta akı;
  • tuzu;
  • 125 gram elenmiş un;
  • 200 ml hafif bira.

Önce unu eleyin, sıcak birayı una dökün, hamuru sürekli karıştırın, yavaş yavaş tereyağı, yumurta akıları ve tuzu tadına ekleyin.

Bira üzerinde kil ( yumurta sarısı için reçete )

maddeler:

  • 250 gram buğday unu;
  • Yarım litre bira;
  • Karabiber;
  • maydanoz;
  • Zerdeçal, tuz.

Unu zerdeçal ve karabiberle karıştırın, bira ve doğranmış yeşillikleri una hafifçe dökün, karıştırıcıyı homojen bir kütleye kadar dövün.

Ekşi krema için puf böreği

Ürünleri meyilli olarak pişirmeyi istemiyorsanız ve ev yapımı turtalarınızı şımartmak istiyorsanız, mutlaka ekşi krema hamurunu tadacaksınız , eğer isterseniz, sadece karışık turpları değil, aynı zamanda lezzetli peynir pastalarını da pişirebilirsiniz.

maddeler:

  • Yarım kilo buğday unu;
  • İki yemek kaşığı inek yağı;
  • Bir bardak ekşi krema;
  • İki yumurta;
  • Bir çorba kaşığı şeker;
  • Bir çay kaşığı tuz.

Unu pasta levhasına kaldırıp höyüğe ekliyoruz, ekşi krema, şeker, tuz ve yağ koyduğumuz bir oluk hazırlıyoruz, burada yumurtaları öldüreceğiz. Sonra, dik yoğurun yoğurun, bir kap içine rulo, bir peçete ile kapak ve yarım saat boyunca yatmak izin. Hamur doğru olduğunda, dışarı fırlatın, kupaları kesin ve peynirli kek veya köftesi yapın.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 unansea.com. Theme powered by WordPress.