Fırında dolma biber pişirmek için nasıl - tarifleri ve öneriler

Bulgar biber faydalı ve lezzetli. Salatalarda, kullanılan bitkisel yemekler, çorbalar. Ama en popüler yemektir dolma biber. doldurma biber et veya sebze için olabilir. Ama aynı dolması biber hazırlanmasına, her neyse.

Ham taze biber esnek ve inatçı. Temizlemek için, hızlı termal işlem gerektirmektedir. bunu söndürmek için yapacaksanız, sadece kaynar suda iki dakika biber ihmal ya da sadece haşlanma için. biz fırında dolma biber pişirmek için planlanan, kızartma ya da (en fazla 2-3 dakika) biraz pripech daha iyidir. Isıl işlem dikkatli olmak, yavaşça biberin üstündeki kesti ve sonra eti tohum ve tohum kutusu temizlemek zarar vermemeye. Genellikle ev ince deri biber de özel olarak kaldırılmaz, ancak kolayca kaldırılırsa, bunu yapmak için daha iyidir. doldurma için hazır Biber. Reçete "Dolma biber fırında" fırın işleriyle yarı mamul ürünlerin hazırlanması az 15 dakika sürer, çok karmaşık değildir.

(: 1, daha lezzetli ve suludur olacak sen oranında 2'de sığır ve domuz eti karıştırmak varsa) Yani, kıyılmış et ile (fırında) ile doldurulmuş biber hazırlamak için, biz, kıyma pound (porsiyon başına 2 adet hızında) çan biber bir kaç parça ihtiyaç bir cam pirinç ve krem, baharatlı otlar, tuz, karabiber, herhangi bir bitkisel yağ, havuç, soğan, domates (ortalama boyutu 2-3 tüm parçalar).

biber kullanılabilirliği için soğan, havuç ve pirinç çok daha az zaman alır. Bu nedenle, yarı birleştirme su durumuna, pirincin pişirilmesi. İnce yarısına, soğan ve rendelenmiş carrot fry ayrı bir bitkisel yağ içinde hem de pirinç kıyılmış. Biz biber için doldurma yapıyoruz: tüm malzemeyi Kıymalı (soğan, havuç, pirinç), iyice karıştırın birleştirir. Tuz ve karabiber. Sıkıca ve dikkatli her biber dolması pişmiş ve derin bir tavada koymak doldurmak, bir yama veya büyük sote tavası, biraz bitkisel yağ kaplarının içine önceden dökülmüş. Ekşi krema, salça ile karıştırın ve bu sos biber dökün. Biz sıcak bir fırına koyup 175 derecede 20 dakika pişirin.

Biber döşenebilir, ancak zaman küçük bir tavayı sivri ipuçları aşağı ayarlayabilirsiniz. Bu durumda, halkalar halinde ve bir kapak olarak kesilmiş domates onlarla açıklığı kaplamak. Sıcak olarak servis, yağmurlama sosu almak ve ince doğranmış yeşillikleri serpin.

Eğer bunun yerine et Topingler sebze kullanımının, fırında biber dolması yapmak istiyorsanız, bu durumda, aşağıdaki tarifi kullanın. terkip maddeleri, 300 gram pirinç arttırıldığı, et hariç fakat peynir (yaklaşık 100 gram), iki diş sarımsak ekleyin.

Birinci uygulamada olduğu gibi hem biber hazırlayın.

yarısına kadar doldurma kaynatın pirinç için. küçük küpler halinde ve ince sarımsak doğrayın - İnce bütün soğan, bir domates kesti. Bir kaba rende Havuç ovmak. bitkisel yağ soğan ve havuç (5 dakika) kızartılmış. Domates, sarımsak, soğan, havuç, pirinç karışımı, doğranmış maydanoz ekleyin. Tuz, karabiber. ısıya dayanıklı, bitkisel doldurma biber doldurun ve derin sote tencereye koyun.

domates sosu Pişirme: Bir parçalayıcı içinde, domates posası doğrayın ekşi krema ile karıştırın. biber doldurun ve 175 derecede 30 dakika boyunca fırında koyun. Beş dakika içinde bir tencere çekin ve rendelenmiş peynir ile tabak serpin önce. Biber dolması, (sebzeli) fırında, kendi sosunda büyük tabak üzerinde sıcak servis. daha neşeli tablo için uygun Bu sebze incelik.

Sen pişirebilirsiniz biber ve fırında pişirilir ve kabartma. Bu durumda, biber kenarlar 2 halkalar halinde kesilmiş -. 2, 5 cm doldurma onları doldurmak, bir fırın tepsisine çıkan "bardak" koyar. Et, sebze için, ekşi krema veya ketçap dökün olabilir - bir parça tereyağı koyun. ayrı ayrı hazırlanması pişmiş biber için sos.