Fırında dana pişirin: Akşam yemeği için iki tarifleri

Et genç inek - faydalı ve lezzetli ürün. Pişmiş, daha doldurma ve sığır eti daha besleyici ne olabilir fırında? Reçete yemekleri bu makalede keşfetmek için sunuyoruz. Et sevenler için en iyi yemek pişirmek.

fırında dana pişirin sarımsak

Bu basit tarifi sahip olmanız gerekecektir:

• yaklaşık 2.5 kg ağırlığındaki dana hamuru parçası;
• sarımsak, tuz, kekik karanfil;
• yağ az miktarda - üç yemek kaşığı;
• Yüksek yağlı krem (150 mi,% 33) ambalajın yarısı.

hazırlık teknolojisi

Dana durulayın bir parça, kuru pat. Bir kapta, zeytinyağı ve tuzu karıştırın. Şimdi et karışımı yayıldı. parçanın yüzeyinde küçük bir kesi olun. Temiz Sarımsak, ince şeritler ve nashpiguyte etin içine kesti. Bu kesikler sırasında, karanfil tomurcukları yerleştirin. Et yeterince içeride sulu ve tuzlu için, Şırıngadan tuzlu su çözeltisi pompalamak mümkündür. Bir saat bir parça buçuk, biraz marine bırakın. Sonra fırını önceden ısıtmak. şeklinde et gelsin. Sıcaklık - 220 derece. fırında Dana fırında 15 dakika boyunca! Daha sonra, alt ısı 180 derece ve et bir 1.5 saat tutun. tarifi oranlarda belirtilenden daha parçanızın büyük veya daha küçük ise, gün dönecek. Her kilogram - 30-40 dakika sebebidir. açık çalışmalıdır et suları delici zaman - isteklilik keskin bir bıçak kullanılarak belirlenir. irin, bir saat daha fırında dana fırında serbest edin. Et propeklos sonra fırın kapatın ama başka bir 15 dakika için bir parça için ulaşmaz. Bu süre zarfında sosu hazırlamak için zamanınız olacaktır. tavada, ısı krem kaynayıncaya kadar. olanağına et tavada oluşturulan tüm sıvı, dökün. Üç dakika kaynatın, karıştır. kremayı dökün, fırından et çıkarın. yapabilirsiniz herhangi bir garnitür ile servis edin. kısma dana kesin ve tabakalarına sağlayabilir.

sebzeli fırın Dana içinde pişirin

Bu yemeğin, esansiyel malzemeyi hazırlamak için:

• yaklaşık 1.5 kg ağırlığındaki dana hamuru parçası;
• erik - yaklaşık 300 gram (yaklaşık 25 adet);
• havuç - 1 orta boy bir parça;
• soğan - 1 büyük baş;
• koyun eti yağ - yaklaşık 50 gram;
• sarımsak - 1 küçük kafa;
• defne yaprağı, karabiber ve tuz.

hazırlık teknolojisi

Fırında dana (tarifi aşağıda verilmiştir Adım adım talimatlar şeklinde) - Bir aile Pazar öğle veya bir kutlama yemeği için uygun olan bir çanak.

1 adım

Yıkama kuru erik. Cam suyu fazlayı bir süzgeçten salla. Bir rende üzerinde küpler halinde doğrayın, havuç soyun. üzerinde soğan yarım halkaları doğrayın. Sarımsak shpigovaniya için şeritler halinde kesilmiştir.

2 adım

et, pat kuru yıkayın. orta parçanın derinliğe iki kesim (çapraz) olun. Tuz eti keser, biber serpin. pastırma dilimlerini yerleştirin. Bu tereyağı yerini alabilir. Sarımsak dilimleri yayıldı. parça Yüzey tuz ve biber sürün.

Üçüncü adım

petrol bir kenarı ile folyo ve yağ al. havuç serpin, et koy, soğan yaymak ve üstte - kuru erik. defne yaprağı eklemeyi unutmayın. sıkıca folyo sarın ve fırında bir fırın tepsisine yerleştirin.

Adım 4

250 derecelik Onceden fırını. 20 dakika boyunca et tutun. Daha sonra 180 dereceye kadar ısı azaltmak ve bir saat parça için pişirilir. Hazır dana az bıçak check-pişmiş. suyu berrak ise, fırını kapatıp 20 dakika daha et tutun.

Adım 5

Fırında dana porsiyonlara dilimler halinde kesilmiş servis edilmelidir. En sevdiğiniz et sosu pişirin ve otlar çanak serpin olabilir.