Evde lazanya hazırlama. Kolayca!

Lazanya bir kez misafir olarak denemek şanslıydım. Bu kelimenin arkasında böyle harika bir nefis olduğunu düşünmedim bile. Çok beğendim, kendim pişirmeye karar verdim. Elbette, iyi bir tarif için en iyi arama yapıldı. Lazanya pişirmenin evde yapılması çok karmaşık bir süreç değil, yalnızca çok zaman alıyor. Kendinize ait olan lazanya yapma yöntemini öneriyorum. Hepsi çok lezzetli çıktı, ailesi takdir etti.

Evde lazanya hazırlama: hepsi bir hamur ve pişirme sosuyla başlar

Lazanyanın menşe ülkesi İtalya'dır. Şimdiden birisi ve İtalyanlar gerçekten lezzetli yiyeceklerin fiyatını biliyorlar. Parmaklarınızı yalamak için az miktarda ürün bile pişirebilirler.

Lazanya için temel, bugün özel bir sorun olmaksızın şehrin büyük mağazalarında satılabilen özel hamur kağıtlarıdır. Ama size lazanya için basit bir tarifi testi sunmak istiyorum ve aniden bu kağıtları satın alma fırsatınız yok.

Test için una (500 g), zeytinyağına (30 ml), iki yumurta, tuz, yarım bardak suya ihtiyacımız var.

Hamur hazırlanmadan önce un, bir kap içine elekten geçirilmeli, daha sonra ortada küçük bir oluk hazırlanmalı ve yumurtaları sürmek için su, zeytinyağı dökmeli ve yarım kaşık tuz ilave edilmelidir. Tutarlı hamurda elastik üniforma yoğurun. Sonra bir havlu ile örtün ve otuz dakika kadar sıcak bir yere koyun. Bundan sonra, hamuru birkaç parçaya bölüyoruz, her bir parçayı ince bir tabaka halinde sarıyoruz ve daha sonra her katmandan uzun şeritleri kesip, bir peçeteyle örtüyoruz.

Sonra, evde lazanya hazırlamak, sadece Béchamel gibi özel bir sos yemek demektir. Bunu yapmak için küçük boyutlu bir ampul kıyılmış, kızartma tavasına konulmalı, iki fincan süt dökülmeli ve kaynatılmalıdır. Nihai kütle plakadan çıkarılır ve soğutulur. Kızartma tavasında şu anda dört çorba kaşığı tereyağını eritin, yarım bardak un ekleyin, her şeyi karıştırın. Un altın olduktan sonra içine süt dökün (yavaşça ince bir damla ile), karıştırın. Sos ve biber ilave edip, yirmi dakika pişirin. Ardından sos soğutulmalıdır.

Lazanya evde peynir ve kıyılmış et ile hazırlama

Bunun sadece tarifi olmadığını, ancak çok lezzetli olduğunu belirtmek isterim. Aşağıdaki ürünleri önceden hazırlayın:

· Kıyılmış etin kilogramı (domuz, tavuk)

· Üç büyük domates

· İki turşu salatalık

· Üç yüz gram Parmesan peyniri

· Dört diş sarımsak

· Zeytinyağı

· Tuz

· Yeşillikler (fesleğen, kekik)

· Biber

Hazırlama: Herhangi bir yağ kullanmadan kızartma tavasında, meyve suyu çıkıncaya kadar ızgaraya koyun. Bundan sonra az miktarda zeytinyağı ekleyebilirsiniz .

Bir kapta rendelenmiş domatesleri, ince kıyılmış salatalıkları, doğranmış yeşillikleri ve sıkılmış sarımsağı karıştırın. Her şeyi karıştırın, tadı biber ve tuz ekleyin. Evde bir karıştırıcı varsa, onunla ezebilirsiniz. Dolayısıyla, homojen bir kütle elde etmek daha kolaydır.

Hazır kıyafetler öğütülmüş ete eklenir ve yirmi dakika kızartmaya devam ederiz. Bu saatten sonra, hepsine peynirli peynir serpin ve eridiğinde bekleyin.

Lazanya yapmaya başlıyoruz. Zeytinyağı ve pişmiş sosla, birkaç hamur yağı ile yağlanacak şekilde pişen bir tabakaya yayılmalı ve böylece bir tanesi biraz ötekine gidecekti. Sonra dolumu hamurun üzerine koyun, üzerine sosu dökün ve üstüne yeni bir hamur tabakası koyun. Sonraki katmanlarda da aynı şeyi yapın, ancak üst katmanın sadece hamurda olması gerektiğini unutmayın. Lazanya peynirle serpip fırını yirmi dakika pişirin.