Evde Herring Tuzlama

Tüm bazen tablo satın tuzlu ringa - Bazı az, biraz daha sık. Bu ürün bugün seçimi büyük ve ağırlık ve çukurluğu, ve korur olduğunu.

Ancak, tüm bu büyük çeşitlilik ortasında ev tuzlu ringa tadındaki rekabet edebilecek böyle bir ringa yoktur.

Sonuçta, biz, ne görüyoruz bir kavanoz açma , Baharatlı tuzlama, ringa balığı ek olarak? Tabii ki, salamura. İçinde ne var? Sadece birkaç bezelye iyi durumda karabiber, - iki lavrushki.

Tabii ki, gerçekten lezzetli, iyi tuzlu, yağlı, baharatlı ringa balığı bulundu, ancak bu hala deneysel olarak bakmak gerekir.

Bu nedenle bugün evde nasıl tuzlu ringa bahsedeceğiz.

Bu tarif, uzun bir süre çok kısa hazırlanıyor değildir edilir - Birkaç saat içinde, balık masaya konabilir.

Burada en zor şey -, cilt ringa temizlemek baş, kuyruk ve kemikleri çıkarmak için.

Birincisi, evde ringa tuzlama başlamadan önce, defrost için gereklidir. miktar ringa yönelik marine balık hesaplanan özellikle üzerinde - üç büyük balık atın.

temizlenen ringa filetosu küçük parçalar halinde kesin. Herring parçaları birlikte 3 saat marine dolgu yarım halkalar kesilir kendi yay, değişen, uygun bir kap içinde koydu.

marine hazırlamak için şunlar gerekir:

Madde 9. kaşık soğuk kaynamış su, çay kaşığı tuz, çay kaşığı karabiber,% 70 sirke bir çay kaşığı, yarım çay kaşığı kırmızı biber, 60 gr. bitkisel yağ.

Tüm karışım iyice karıştırılır. Bu turşusu hazırlanması için temel oluşturur. Ve sonra üç seçenekten birini tercih edebilirsiniz.

İlk olarak, 1 çorba kaşığı mayonez ve domates sosu.

İkincisi, mayonez sadece 2 yemek kaşığı.

Üçüncüsü: 1. Hazırlanan hardal, mayonez 2st.lozhki kaşık.

Herring biber ile bağlantılı olarak, size tarifi belirtilenden biraz daha az ekleyebilir, yeterince keskin döner. baharatlı gıda hayranıyım olan herkes daha biberi ekleyebilir. Ve evde olanlar iyi tuzlu ringa o netlik zevkinize göre seçilebilir.

Böylece, üç saat içinde, çok lezzetli ringa hazırladık ve biraz daha ucuz dondurulmuş ringa hazır tuzlu aynı zamanda, biraz para kazanmak için.

Aşağıdaki tarifi bu sadece ringa kullanımını gerektirir, ama aynı zamanda, çok basit evde tuzlu alabalık.

Balıkların 1 kilogram sen 2ST gerekir. yemek kaşığı şeker ve tuz 4 yemek kaşığı (ilk kez baharatlar olmadan yetinmek daha iyidir için, beğeninize baharat bulabilirsiniz). karışım hazırlanmıştır ve (yük su ile doldurulması gerekmektedir litrelik kavanoz, uygulanabilir gibi) yarım kilogram ağırlığındaki boyunduruk altında uygun bir tavaya koymak dökün, baş kesmeye balık bağırsak gerekli. 36 saat boyunca buzdolabında koyun. Balık hazır.

Evde ringa Tuzlama oldukça özgün, bu konuda tarifi yapılabilir.

Malzemeler: ringa bir pound; 1-2 turşu, ayçiçeği yağı 2 çorba kaşığı; maydanoz, 1 havuç; soğan; defne yaprağı; 4 sirke, su, 3 karabiber bir cam; tuz, şeker.

Evde ringa tuzlama başlamadan önce, ringa balığı gut ve süt batırılmış edilmelidir ayrı bir kapta soğuk suya daldırın gerekir. Bir taşım kaynatın, su ona şeker, sirke, kıyılmış maydanoz dilimleri, soğan, havuç ve baharatları ekleyin: marine edin. Hazır turşusu serin.

Sonra dikkatlice fileto haline kesmek herhangi küçük kemikleri kaldırmak için, soyma ringa balığı. Her dilimin merkezinde bir kaç küçük dilim koymak turşu salatalık, marine gelen deri ve havuç soyulur. Sonra ete sıkı rulo açmak ve odun temiz pimini kesmeliyiz. bir cam kavanoza koyun.

Süt bandı çıkarın ve dikkatli bir kaşıkla onları ovmak, ayrıca bir elekten ovmak, sonra bitkisel yağ dökün ve turşusu ile karıştırmak için gereklidir. Ringa hazırlanan karışımı dökün, parşömen, bağ ile kavanoz kapsamaktadır. serin bir yerde bir hafta dayanacak.