Et ve patates ile üçgenler

En son, Tataristan yaşayan en sevdiği teyzesi ziyaret etti. Ben et ve patates ile onun üçgenler hatırlıyorum. Onlar çıktı sahip çok lezzetli. Eve geldikten hemen sonra kontrol edilir tarifi aldı. Genellikle et ile üçgenler ve patates Tatar milli çanak, Tatarlar olarak çevrilebilecek onları "echpochmak", diyoruz kabul edilir "üçgen". Bu gün ve şenlikli ülkeye hem uygundur gerçek incelik vardır.

Yani, bu kek mucize hazırlamak için, aşağıdaki ürünler gerekir.

Hamuru için:

- sıcak süt bir cam;

- Sıcak su yarım cam;

- maya 20 gram kuru olabilir;

- 1 yumurta;

- tereyağı veya margarin 50 gram;

- Bir çay kaşığı tuz ve şeker;

- buğday unu birinci veya daha yüksek dereceli.

Önce yumurta, tuz ve şekeri kırbaç gerekir. Sonra suyu ve süt ekleyin, iyice karıştırın. Süt ve su sıcak olduğunu, bu yüzden hamur daha hızlı olgunlaşır olacağı önemlidir. Yağ hafifçe erimesine ve elde edilen sıvı ile birleştirir. Sonra, karışıma maya çözülür un bir fincan ekleyin ve (Bekleme süresini yoksa, hemen 40 dakika sıcak bir yerde köftesi ve yer olarak bir hamur yapabilirsiniz) bir saat için sıcak yerine koymak. Bu karışım, fermente başladığında, yoğurmak hamur un yavaş yavaş ilave edilmesi. vazgeçmek hazır.

hamur yükselir iken, doldurma hazırlamak.

İçi için:

- et 500 gram (et ideal olarak tarif üçgenler et, küçük küpler halinde kesilmiş içerir rağmen, ev yapımı doldurma kullanın);

- 5 ikincil ham patates;

- 3 orta soğan;

- karabiber ve tuz tat.

Kıyma pirzola, dondurulmuş ise, patates küçük küpler halinde kesilmiş. Soğanlar da doğrayın ve et, biber, tuz ile birleştirmek ve iyice karıştırın. Fry doldurma, zorunda değildir aksi takdirde tüm tat ve aroma kaybetti.

Hamur ve dolgu hazır olduğunda, eğlenceli başlayabilirsiniz. 0.5 cm'lik bir tabaka kalınlığında hamur rulo ve büyük sulu bundan kesilir. Merkezde bir sulu dolgu uzandı ve üçgen kapatmak için kenarlarını sıkıştırın. Hazırlanan üçgenler bir fırın tepsisine ve fırında bırakmaya fırında. Pies sıcak yenir. Ama Tatarlar üçgenler et ve patates ile masaya servis ile et suyu.

maya hamur ile Tinker, tabii ki, bir şey istemiyorum. Bu bana bir gün teste hazırlanmak için yeterli zaman değildi ve sonunda maya olmadan hamur pişirmeye karar verdi.

mayasız Reçete hamur. Biz gerekecektir:

- Az yağlı ekşi krema yarım paket;

- margarin bir paket;

- 1 yumurta;

- unu;

- kaynama 50 ml su;

- Soda sönmüş - çay kaşığı;

- tuz ve şeker - bir çay kaşığı.

Bu sayı testinden kabaca 20-25 suludur. Yumurta, tuz ve şeker çırpıcı. Margarin rendeleyin ve yumurta ile birleştirir. ekşi krema, su ekleyin ve iyice karıştırın. sönmüş soda ile bağlayın. Unu ekleyin ve köfte olarak hamur yoğurmak. Daha sonra, sadece, hamur dışarı rulo etli sulu ve kör üçgenler kesti. hamur hazırlama 20 dakika sürüyor ve sonuç gür ve lezzetli bir olduğunu.

Arkadaşım ve üçgenler pişir vermedi hamur. Bu tarifi: margarin bir paket (200 gram), yağlı krem, 1 yumurta, tuz, ve un 150 ml. Tüm malzemeyi birleştirmek ve hamur yoğurmak. Bu turtalar tadı biraz farklı ve daha besleyicidir.

Eğer deneme yapabilirsiniz varolan doldurma tarifi temelinde. Ben, et kızarmış mantar yerine çalıştı çok kişisel döndü. Birisi birinin domuz tercih, tavuk eti kullanmaktadır. Bu balık ve patates ile iyi gider. Genel olarak, seçeneklerden kütlesi, bu arzu ediyorum.

et ve patates ile Üçgenler Her zamanki hamur işleri yerine tatil masaya iyi görünmesi, ek olarak, uzun bir yolculuğa yanınızda için çok uygun ve bunlar içten ve yağma yoktu. Yani, pişman olmayacaksınız deneyin emin olun!