"Dede tütün" veya mantarın kaygan. Nasıl pişirilir?

Şüphesiz doğanın koynunda de gidiş de sen topları beyzbol tenis büyüklüğü şeklinde bahçeleri, ormanlar veya çayırları ayırt edici beyaz mantar gördüğüm. Daha büyük numuneler de vardır.

Onlar yağmurluklar olarak bilinir. Bu mantarların karakteristik özelliği, patlamaya yeteneğine sahip olmasıdır. Hayır, olgun yagmurlugun dokunursan, içindeki tehlikeli bir şey sadece, bu sporlar bulutu yayarak - dolayısıyla çoğalırlar ve bunlardan bu özelliğidir ve popüler isim yarattı - "Büyükbaba tütün", "kurt tütün", "pylevik" ya da bir mantardır-kaygan. pişirin nasıl birkaç kişi nedeniyle üçüncü dahil yağmurluk de hor bakmak, deneyimli mantar toplayıcılar merkezi Rusya, biliyorum. böylece yağmurluklar mantar ansiklopedi karakterize - Bunu yapmak için, bu arada, neden yoktur. Ama öte yandan, için gerçekleştirdikleri büyük yurtdışında takdir. yer mantarı, ancak mantar düzeyini gibi değil. Ve bu mantar "negribnoy" bölgesinde yaşayanlar, aynı zamanda "sessiz avcılık" nin hırslı hayranlarına sadece dikkat etmek gereklidir.

Apart tamamen mutfak nitelikleri gelen, yağmur da mükemmel hemostatikler özelliğine sahiptir. neredeyse anında kanama durur durmaz, yara mantara kesim yapmak için yeterli.

Mantar kurtmantarı pişirmek için nasıl

o yakın bir akrabası, ama belirgin mantar kokusu ve tadı vardır çünkü damak üzerinde, bir mantar andırıyor. kuruması ve pound için, sonuçta elde edilen toz çorba doldurmak için idealdir ve sadece lezzetli değil, çanak elde kavrulmuş. Özellikle yağmurluklar ekşi krema güveç.

Kızartma mantar sürece meyve vücut elastik ve yoğun olduğu gibi herhangi bir boyutuna uyacak. Gerçek bir mantar yağmurluk - çekirdekli sonra senden önce bu ailenin yanlış temsilcisi ve eğer beyaz, koyu ise.

Nasıl sıcak yemek pişirmeyi? Evet, tıpkı mantar geri kalanı gibi: İlk yıkama, daha sonra yaklaşık yedi dakika boyunca parçaları, kaynama ve sıcak tereyağı veya ayçiçek yağında kızartın halinde kesilmiş. Sonra bir süre birkaç dakika için biraz ile baharatlı tuz yemek, eklemek krem dökün ve kaynamaya gerekir. Eğer mantar toplamak hangi alanda, çevre dostu olduğundan eminseniz Öncesi kaynatma ve atlanabilir. mantarların meyve organları medeniyetimizin tüm zehirli emisyonları, değil bu konuda bir istisna ve mantar-Yagmurluklu toplama yeteneğine sahip. Nasıl pişirmek ve zehirlenmiş olsun olmasın? Ama bunun için ön kaynatma tüm koleksiyonu önerilir.

Eğer mantarlı kaynar suya bir şeyler duymuş varsa, toksisitesini belirlemek için ampulü atmak bu tavsiyeyi unutmak gerekir. Bu temelsiz değildir. Yani yenilebilir mantarların kontrol edilmez. yağmurluklar konusuna özellikle dikkat, hatta yanlış çeşitleri ile çok toksik değildir. Eğer yüz maksimum - hazımsızlık ve hafif alerjik reaksiyon.

Çok lezzetli ve "dedemin tütün" (yukarıda belirtildiği gibi, o kadar halk mantar yağmurluk denir) çorbası. Tarifler çorbalar birçok yemek kitaplarında verilmiştir, ama burada biz acele hazırlamak için görüşecek.

İhtiyacınız olanlar:

• şehriye bir avuç;
• Bir patates;
• bir soğan;
• tuzu;
• baharatlar;
• mantar-yağmurluk.

Nasıl çorba pişirmek için bir mantardan? o çapı 20-40 cm kadar büyür mümkün olduğu gibi "dedemin tütün' ile bu odak iyi geçebilir. Bu üç litre pot akciğer çorba oldukça yeterlidir.

Benim mantar ve küçük parçalar halinde kesilmiş. Kaynar suda atın birkaç dakika kaynatıp suyunu boşaltın. Sonra temiz su ile doldurun ve ateşe yine tavada mantar atar. Hızla temiz, bitkisel yağ soğan kızartın ve küpler halinde patates kesti. ve soğan ile kaynar suyu gemi patates ise yarısına getirmek. Şimdi sıra sizde ve tel şehriye olduğunu. Tuz, defne yaprağı ve baharat pişirme çorba sonunda eklenmelidir. Orada olmak ve sadece pişirme sonunda ve ertesi gün sonra olabilir. Hatta soğuk, çok lezzetli ve mükemmel bir şekilde geleneksel okroshka yaz değiştirir.