En iyi peynirli pizza nedir? Peynir. uzanıyor Peynir pizza,

Yıllardır Pizza favori Rus yemekleri biridir. Birisi seviyor olarak hizmet veren bir favori pizzacı bulundu. Birisi, "fastfudnym" seçeneğini memnun mikrodalga fırında ısıtılan edilir. Fakat birçok memnuniyetle bu dolguları ve hamur tarifleri çeşitli denemeler, kendinizi çanak hazırlayın. Ve bu Aşçı için son derece doğal bir soru aslında, daha iyi bir peynirli pizza olduğunu.

sanat aşçılık iş olarak Pizza

Dünya çapında açmış İtalyanlar diyerek yemeğin inceliklerini tat başarının anahtarı olduğunu - Doğru hamur ve sağ seçilen peynir. diğer malzemeleri gölgede etmemek için ikincisi, çok parlak, üstün tat olmamalıdır. Ama tamamen tatsız olabilir, bu yüzden tamamlanmış ürüne not edin olmamalıdır. Ve tabii ki, en iyi peynirli pizza - uzanıyor, yani iyi erimiş, ancak yayılmaz. İşlenmiş peynir İtalyan başyapıtı ekler herkes, temelden yanlıştır.

Klasik: sizi hayal kırıklığına asla!

"Sahiplerinin tarifi nadiren nasıl en iyi peynir pizza hakkında çok düşünüyorum. Tabii ki, mozzarella! O başarıyla yumuşaklığını birleştirir ve elastikiyet, diğer bileşenlerle kombine edilemez hiçbir baharat içerir ve hâlâ kendine özgü bir tadı vardır ederken diğer peynir türleri ile karıştırmak zordur neden olan. Buna ek olarak, eritilmiş mozzarella peynirli pizza soğutur bile bir "lastik" haline gelmez ince kahverengi bir kabuk verir. mozarella tüm avantajları için, aynı zamanda, içinde ihtiva edilen kalsiyum ve protein olarak faydalıdır, kolayca sindirilir ve vücutta gereksiz olmayacaktır.

Ancak, her reçete gelişmeye ve zaman tamamlanmalıdır eğilimindedir. İtalyanlar - değil Muhafazakarlar. Şimdi pizzalar için uygun peynirleri birkaç çeşit vardır: birlikte mozzarella peyniri ile sıklıkla kullanılan ve Gorgonzola.

Fransa yenilik

Pizza, muzaffer diğer gıda geleneklerinin mutfakları doğasında yeni tatlar ile zenginleştirilmiş şehirler ve köyler, seyahat ediyor. Yani, Fransız en iyi peynirli pizza inanıyoruz - bu brie. Bu ülkede hiç az popüler İtalyan yemekleri ve Roquefort hazırlamak. Küf, sadece ilk inek yapılır ve ikinci - - koyun sütünden Hem peynir dikkati çekiyor. Eğer brie ile pizza Fransız sürümünü denemek için karar verirseniz, genç peynir bulmaya - olgun bir halde, biraz daha sert (yani kötü yayılır) olur ve keskin bir tat kazanır, tüm dolguları için uygun değildir.

alp fantezi

Ve İsviçre göre bir pizza peyniri için en iyi olanı? Elbette, emmental. Bu ülkede yaşayanlar aktif onlar pizza için vazgeçilmez düşünürken fondü ve aynı sınıfa hazırlamak için bunu kullanıyor. İtalyanlar, ancak, onların şüphelerim var: Hala Emmental yani onun kabuk sertleştirilmiş, sert peynirler atıfta ve büyük zorluklarla oluşur. Buna ek olarak, Emmentaler ayrı bir baharatlı bir koku ve daha az parlak bir tadı vardır, bu nedenle tüm ürünleri ile kombine edilmez. "Çarpışır" olacak sosis ve peynir - Örneğin, bir pizza salam artık gerekli değildir.

İtalyan yemeğin Rus katkısı

Ruslar da favori yemekleri modifikasyonu katkıda bulunmuştur. Adıge peynir mükemmel yedek mozarella oldu. Tabii ki, o bazı lor yapıya sahiptir, ama iyi erir ve bitmiş bir pizza ince ve ayırt edici tat verir.

pizza peyniri ne tür hakkında bir başka görüş yoktur. , Garip en yaygın ve bize tanıdık - Rusya. Bu bir altın kahverengi oluşturan oldukça yumuşak, iyi erime olduğunu. İtalya'nın ana şartı - öz keskin tat eksikliği - da oldukça sürekli.

Uzman görüşü: ilk on

Mozzarella Hakkında o zaten sürmekte idi. İkinci olarak Parmesan gurmeleri koyun: o Picante ceviz gibi lezzet tabak, aynı düşük tüketime. İtalyan makarna için mükemmeldir. Pizza peyniri, görüş, için en iyisini sorusu üzerine elbette değişir ama sen, egzotik üçüncü ve dördüncü paragrafları seviyorsanız - senin: Peynir, ayrıca bu yemek için çok iyi. Aralarında önce bahsedilen mavi peynir ve brie ile uyumlu bulunmaktadır. Beşinci yerde - Camembert, özellikle brie ile birlikte. Altıncı feta sürer. kullanırken zaten tuzlu düşünmekte yarar var, bu yüzden bu baharat dikkatli kullanılmalıdır. Yedinci yer - amatör ve deneyi Kaşar, sert peynir belirtir Ayrıca, çok keskindir. Aynı üst listesinde sekizinci için de aynısı geçerlidir - Lor. Her şeyden önce, peynir lor, böylece erime o kadar sıcak değil. Biz daha çok tırmanma daha uygun olduğunu söyleyebilirim. Ama Topingler için seçenekleri ile "oynamak" olanağı sunan bir nötr tat. sondan bir önceki yer olarak - ve keçi peyniri, mascarpone listesini tamamlar.

Tüm bu peynirler yaygın olarak bilinen ve iyi dükkanlarda tatmak için temin edilebilir. Yani emin değilseniz, deneyebileceğiniz ve bu özel ürüne uygun olmadığına karar.

peynir incelik

özelliklerini hazırlarken, akılda tutmak seçtiğiniz pizza peyniri ne tür bağlı. Yani, kalıp mavi dondurucuda saklanmalıdır - imkansız onun soğutmasız ızgara şeklinde. Bree tamamen anlamsız ovmak deneyin, yani sadece yıkılırsa. seçim parmesan lehine yapılırsa, evde orada çok ince bir rende, al.

Ve ne olursa olsun onunla mozzarella küçük bir parça geçinmek, sizin gibi peynir gelebilir. o, büyük perişan pizza tamamlarsanız, tat daha zengin olacak: Başka seçilmiş peynir tüm tonlarını açıp kabuk yumuşak ve yoğun dışarı dönecek.

Birkaç peynirler ise

Bütün bir pizza tarifleri öne arasında birkaç kullanımını içerdiğini olanlardır peynir çeşitleri. Kolay gibi görünüyor - biraz farklı biraz ovuşturdu - ve çanak hazır! Ancak, bazı hileler vardır. Örneğin, her durumda mavi peynir ve keçi birleştirmek mümkün değildir. Çatışma bu, sadece imkansız olacaktır, bu yüzden güçlü tadı.

Temizlik yapmak denemek isterseniz peynir pizza, kanıtlanmış kombinasyonlar günü başlayacak durdurun. Ve ne zaman yakalamak sırrı kendi "buketleri" oluşturmak için olacaktır.

Mükemmel kombinasyon kısaca değerlendirir olacak (ince, neredeyse transparan dilim), küflü bir şey, peynir (ince ızgara) ve mozzarella (kabaca ızgara veya şeritler halinde kesilmiş).

Başarılı bir silah birleşimidir (ve bu bir silah, ama adı bu peynir!), Camembert (ve bu ve başka kesim parçaları) ve mozzarella (her zaman olduğu gibi, kabaca rendelenmiş).

Bree gayet iyi Emmental ve klasik mozzarella ile birleştirilmiştir. rub - İlk peynir yine ince, son iki doğranmış. baharatlı kokulu doldurma ile çok iyi gider, bu yüzden en dim tat kombinasyonudur.

Keçi peyniri Fanlar kontur (malzemenin kesilen parçalar ikisi), rendelenmiş parmesan peyniri ve mozzarella ile birleştirebilirsiniz. Bu çok sıradışı ve olgun tadı ile çok zengin bir yemek oldu.

Görüldüğü gibi, peynir hangi formda (ince veya kaba rendelenmiş kıyılmış veya ufalanmış) bir pizza göndermek de, birbirleriyle birleştirmek ve hatta hesaplamak gerekiyor. deneme - Ister misiniz! Ve hayır - zamanki Rus peynir pizza çok iyi görünümlü olduğunu. tarifi, diğer dolgu maddelerinin büyük bir miktarda verir. Bu yüzden seçeneği belirleyin.