Elmalara ekmek içi doldurma

Hazırlama esnasında elmalı turta , elmalı turta ya da elma strudel herhangi bir özel bilgi ve beceri gerektirmez, pişirme her zaman aromatik ve iştah açıcı döner. Elmalı turta için doldurma , hazırlık için temel kuralları kullanarak ev hanımı tarafından daha önce denenmiş çeşitli tariflerin herhangi birine göre hazırlanabilir. Doldurma için elmalar tatlara uygun olarak seçilir, ancak tercih ince deri ile orta boy çeşitlere verilir. Dolum hazırlanırken her zaman limon ve tarçın kullanın, bazen badem, ceviz veya fındık, kuru üzüm veya diğer kuru meyveler ekleyin. Kıyılmış doldurma, açık havada ve şantte kullanılır ve kekler ve meyveler için küçük doldurma kullanmak daha iyidir.

Pişmiş turta ve turta için doldurma

Elma turtaları ve açık pies için doldurma aynı ürün bileşiminden hazırlanır:

• Elmalar 1 kilogram;
• Şeker 150 gram;
• tarçın;
• Limon suyu;
• Üzüm 2 çorba kaşığı.

Elma turta için orta boy tatlı ve ekşi çeşitlerin olgunlaşmış meyveleri kullanın. Elmalı turta yapılan dolum, soyulmuş ve çekirdekli meyvelerden, küçük küp veya dilimler halinde kesilir, derin tabaklara konur, şeker ile kaplanır, bıçağın ucuna tarçın, kabuklu yahut limon suyu, bir avuç yıkanmış kuru kuru üzüm, bir kaşık eritilmis tereyag Ve karıştır. Fırınlama sürecinde böyle bir dolum kuru üzüm ve limon aroması ile yumuşak, püresi patates haline dönüşecektir. Çok tarçın katmayın, elma lezzetini geliştirmek için yeterince ihtiyacı vardır. Aşırı şeker de istenmemektedir, çünkü bir fırında ısıtıldığında köfteden ayrılmaya ve fırın sayfanızda yanmaya çalışacaktır. Bu nedenle, iplerden ürünlerin koparılması ve elmaslardan turpların dolumunun dışarı akmaması için bir dikişle güzelce yayması daha iyidir. Ortada küçük bir delik bırakabilirsiniz. Hamur maya, taze veya pufla kullanılabilir. Taze elmalı pastalar fırında pişirilir, çünkü ısıl işlem anında tavada kızartıldığında daha uzun olur.

Açık havyaralarda kabuğu soyulmamış elma kullanabilirsiniz. Onları tohumlardan çalkalayın ve ince dilimlere kesin. Kabuğun ince şeritleri dilimlerin şeklini pastada korur, bozulmazlar. Açık bir pastanın dolmasını yayarak, hafifçe soyulmuş ve tasarımla biraz hayal kurmaya çalışın, pastanız küçük bir şekerleme sanatı parçası gibi olmasına izin verin.

Kızarmış turta için doldurma

Bu durumda, elmalı turta yapılan dolum biraz farklı bir şekilde hazırlanır. Aşağıdakilere ihtiyacınız var:

• Elmalar 8 parça;
• Şeker 6 çorba kaşığı;
• Bıçağın ucundaki tarçın;
• Limon kabuğu.

Elmalar soyulmalı ve rendelenmiş ızgarada rendelenmeli, şeker, limon kabuğu, tarçın ve karıştırılmalıdır. Hamuru dışarı fırlatın, dolguyu ortasına yayın ve sıkıca kurcalanın. Şekillendirilmiş turta kızartma tavasında yağda kızartılır. Kızarmış elmalı turta maya veya mayasız hamurdan hazırlanabilir.

Strudel için elmalar doldurma

• Elmalar 8 parça;
• Badem 70 gram;
• Şeker 60 gram;
• Tarçın 1 çay kaşığı;
• Zemin fıstığı;
• Limon veya kabuk suyu;
• Üzüm 2 çorba kaşığı.

Elmalar soyulur, ızgaraya iri bir öğütülür veya küplere kesilir. Badem ve fıstıkların kızartma tavasında kavrulması, soğutulması, doğranması ve elmalarla karıştırılması, karışıma şeker ve tarçın eklenmesi, limon suyunun sıkılması, kuru üzümlerin koyulması, yıkanması ve konyak ile önceden ıslatılması ve karıştırılması gerekir.

Doldurma, puf böreği üzerine serilir, bir rulo halinde haddelenir, bir dikiş ile fırın tabakasına konur ve ılımlı bir sıcaklıkta pişirilir. Strudel fırından çıkarın, serin ve toz şeker serpin.