Domuz eti ekşi krema

Domuz eti, kış yemekleri için çok uygun olan sulu, yağlı bir etdir. Bundan onda pirzola, gulaş, cutlets ve diğer yemekleri hazırlayabilirsiniz. Bugün Almanya, Fransa, İskandinavya, Çin ve Güneydoğu Asya gibi ülkelerde özellikle popülerdir . Ve bir kez domuz ucuz ve uygun fiyatlıydı ve bu nedenle yoksul insanların gıdası olarak kabul edildi. İyi domuz eti soluk pembe renktedir. Et, beyaz bir renk tonu vardır, büyük olasılıkla tatsız, parlak kırmızı - sersemliktir.

Çok yaygın bir yemek domuz ekşi krema içindir. Dondurulmuş domuz eti, ekşi krema, soğan, karabiber almamanız gerekir. Çanak şu şekilde hazırlanır: eti parçalara kesin ve baharat ve tuz ile serpin. Ardından iki orta boy soğan kafasını kesip kızartın. Soğan iyi havaya uçtuğunda, et koyun.

Et kızartıldığında, biraz su ilave etmeniz ve kapağın altına on dakika koymanız gerekir. Daha sonra kapağı çıkarın, ısı ekleyin ve sıvı tamamen buharlaşıncaya kadar karıştırın. Bundan sonra, eti ekşi krema ile doldurun, ısıyı düşürün ve iyice karıştırın. Şimdi ateş kapatılmalıdır. Ekşi krema domuz eti tam bir dakika boyunca kapağın altında durmalıdır. Daha sonra kapağı çıkarın ve masanın üzerine koyun. Garnitür pirinç, makarna, patates püresi ile hazırlanabilir.

Patates ve mantar ile kaplarda ekşi krema domuz eti

Domuz eti - 500 gram, on adet orta patates, iki soğan, 150 gram kurutulmuş mantar, yağsız yağ, öğütülmüş biber alın. Sos hazırlamak için, mantar, tereyağı ve unun (bir çorba kaşığı) üzerine bir bardak ekşi krema ve bir bardak su alın. Domuz etini soğuk suyla durulayın, parçalayın ve yarı hazır oluncaya kadar kızartın. Solim, biber ve karıştırın.

Mantarları durulayın ve iki saat bekletin. Sonra onlara kaynatırız, kesip yalın yağda kızartırız. Küp patatesleri soyun ve kesin ve mantarlara ekleyin. Bütün bileşenler kavrulduktan sonra karıştırılmalı ve kaplara konulmalıdır. Mantar suyu ve ekşi krema bir sos yapın ve tencereleri dökün ve elli dakika fırına koyun.

Domuz mantar ile ekşi krema pişmiş

Bu çanağı hazırlamak çok basittir. Doğru miktarda ürün alın: domuz, mantar (şampanya), ekşi krema, yeşillikler. Bir fırın kabı hazırlayın ve içine domuz et koyun. Üst mantar, soğan, tuz koyun ve tüm ekşi krema dökün. Fırını yüz seksen dereceye kadar önceden ısıtın ve yirmi dakika fırında pişirin. Daha sonra sıcaklığı iki yüz dereceye yükseltin ve bir on dakika daha fırında pişirin. Masayı koymadan önce biraz doğranmış otlar serpin.

Domuz eti sebze ile ekşi krema içinde pişirilir

Bu çanak büyük bir mangalda pişirilebilir ve buzdolabına konabilir, birkaç gün sorunsuz bir şekilde saklanabilir. Sıkılmış olmamak için farklı yan yemekler ile domuz yoğurun servis yapın. Domuz bonfile 1 kilogram, iki havuç, iki soğan, 300 gram şampanya, yağsız yağ, ekşi krema - 300 gram, un (üç çorba kaşığı), baharat ve baharatlar. İşte bu basit ürünlerden ve sebzeli ekşi krema domuz eti hazırlanacak.

Domuz eti, parçalara veya küplere kesin. Sebzeleri pişiririz: soğan soğanla kesilir, havuç dairesel ya da yarım daire şeklinde kesilir, şampanya parçaları dört parçaya çaprazlanır. Eti kızartırız - ateşin güçlü olmasına izin verin. Bu bir kabuk oluşturmak için yapılır - suyu boşaltmasına izin vermez. Tuz ve biber kızartmanın çok sonunda olmalıdır. Ardından et, elde edilen meyve suyu ile birlikte mangalaya konmalıdır.

Şimdi havuç, havuç, soğan ve mantar - yüksek ısıda da kızartın - etin üzerine yayarak bir bardak su ekleyin, bir kapakla kaplayın ve fırına koyun. İki yüz derecelik bir sıcaklıkta, çanak kırk dakika boyunca hazırlanmalıdır. Sonra mangalın, baharat ve baharat ve tuz ilave etmesi gerekir. Tüm ekşi krema doldurun, un ekleyin, karıştırın ve fırına geri koyun. On dakika içinde domuz hazır!