Gıda ve içecek, Yemek tarifleri
Nasıl patlıcan pate pişirmek için?
Ünlü deyiş, Açıklamak için karaciğer - "Kötü ve mantarlar - et", bir fakir ve patlıcan için söyleyebiliriz. Hindistan bu meyve yerli tadı bir leaver gibi bir bit olduğunu daha. Lezzetli bir patlıcan "karaciğer" pate hale getirmek için gereklidir. Bu yemek kendinden soğuk meze olarak servis edilebilir, onlara tost ve kraker yayıldı. genellikle tahin ezmesi ile birleştirilir sos-aperatif yanı sıra baba ghanoush, patlıcan ezmesi, - Ortadoğu'da çok düşkün mutabbal olduğunu. Bu yazıda Masanızda karaciğer yerine yardımcı ve snack doyurucu ve lezzetli hale getirecek birkaç tarifleri verir. İncelemeler Aşağıda da patlıcan ve karaciğerin kış pate hazırlanmak konusunda okuyacaktır.
Klasik Vejetaryen Tarifler
Elbette sadece bazı sebzeler olacak: patlıcan, sarımsak, kekik. Ama nasıl "karaciğer" dışarı! Bu yemeğin el bir gıda işlemci veya blender, özellikle herhangi bir çaba aşçı gerektirmez. İlk olarak, iki yüz dereceye fırın yukarı ısıtın. Uzunlamasına soyulmamış patlıcan kesilir. Folyo halı ile fırın rayı. o patlıcan azaltır koyun. bıçakla birkaç eğik kesikler ile şeylerin mavi tarafında. Elde edilen delik sarımsak ve kekik küçük parçalar yerleştirin. patlıcan bitkisel yağ az miktarda dökün ve bir tutam tuz serpin. yumuşayana kadar pişirin. Yakın patlıcan yaklaşık bir saat, küçük meyveler otuz dakika koşulu ulaşmak gerekir. Biz biraz serin çıkar. Kaşık hamuru kazımak ve bir blender kase için doğru kayması. kahve tuz kaşığı, karabiber bir tutam, kıyılmış otlar (en uygun buraya kişniş), ayçiçeği yağı iki çorba kaşığı, yarım limon suyu ekleyin. Pyuriruem kitle. Bu tür bir kafa patlıcan üç gün buzdolabında saklanabilir.
Musevi tarifi
Bu yumurta dahil maddeler listesinde sadece içinde klasik farklıdır. Hemen bir "kaşarlanmış" iki veya üç parça kaynatın. yumurta hazırlanır iken, 200-250 dereceye fırını ısıtmak için ayarlayın. Buna göre tarifi patlıcan (orta büyüklükte iki adet) kesilir ve bütün pişmiş değildir. Ama birkaç içinde esir "patlayabilir" olmadığını, bir keskin uçlu bir bıçakla çeşitli yerlerde ön Pierce yapmak. Birlikte ızgara fırın (ya da ızgara) ham sarımsak baş koymak patlıcan. ana kadar pişirin "tan" kara küçük mavi varil üzerinde görünecektir. İbranice patlıcan Terin, klasik tarifi benzer bir şekilde hazırlanmaktadır. Eti kazınmıştır ve bir blender vitese edilir. Altın bir renk tonuna karşılık bir formadaki iki soğan ve yavru shinkuem. yumurta, kesim temizlenir, biz patlıcan için soğan ile birlikte vardiya. Pyuriruem kitle. tuz ve baharat doldurun.
Mutabbal
patlıcan Sefarad Yahudileri ezmesi onların Arap komşularından yapmak öğrendik şüpheleri vardır. Onlar tokluk pişmiş haşlanmış yumurta ve ceviz için değil kullanılmaktadır. kavrulmuş susam taneleri ile varyasyonları mutabbalya vardır. Böyle bir macun az kalori olduğunu. Biz birlikte pişirmeye başlar pişirme patlıcan. Mangal mükemmel bir şekilde, ama yokluğunda bunların uygun ve fırın. İki adet küçük mavi delmek için unutmayın. Sebzeler yumuşayana sonra, fırından çıkarın. Kes ve eti çekin. Kuru bir tavada kızartma ve hafif ceviz kokusu kadar susam tohumu elli gram günü. patlıcan hamuru ile bir kaseye tohum koyun. Yarım limon suyu geri Sıkma. İnce sarımsak üç diş shinkuem. geleceğe macunu ekleyin. Blender kase içeriğinin tamamını Pyuriruem. , Tuz, (kendi listesini az neden zencefil) baharat, taze bitkiler - zeytin yağı (ilave somunlar dört kaşık susam düzenlemesini, bir) doldurun.
baba ghanoush
Bu patlıcan ile başka sahte "karaciğer" ezmesi olduğunu. o süpermarketlerde bitmiş bir ürün olarak satılmaktadır - Eğer tahin ezmesi gerek pişirin belirleyin. Bir önceki reçetesinde belirtildiği gibi Birincisi, iki yüz yirmi derecede bütün dört veya beş patlıcan pişir. bir kaşıkla hamuru seçin serin olsun. Yarım limon suyu sıkmak. tahin ezmesi kunzhtnoy üç ila dört yemek kaşığı ekleyin takiben. Bu madde size, tuz hamur satın alıp zeytinyağı dikkatli olmalı dökmek ise - mağaza ürünlerinde zaten mevcuttur. Yani baharat gerekli pate koymak gerekir? ezilmiş sarımsak, kişniş, acı kırmızıbiber Üç karanfil. Arap Doğu Sihirli kimyon ve köri katacak. Blender bütün eziyet veya patates püresi için sadece püre tolkushkoy. Hazır ezmesi, taze kişniş ile giyinmiş. doğu kek Onun iyi yayılmış - chapattis veya pide ekmek.
Karaciğer ezmesi ve patlıcan
Bazen elimizdeki bir leaver olur, ama çok az. Bu parçanın hazır pate çok itibariyle? Bu patlıcan bize yardımcı olur. Bir büyük meyve karaciğerin sadece üç yüz elli gram sürer. İlk patlıcan kaba pirzola ve tuz serpin. sol acı yirmi dakika bekletin. Pişirme şeklini alın ve patlıcan küp kesilmiş. Büyük soğan ve saflaştırmak shinkuem. kaba ekleyin. Bir dolmalık biber sapı ve tohum muaftır. şeritler halinde eti kesip pişirme için aynı formda koydu. Ayrıca karaciğer ve sarımsak dört ezilmiş karanfil Orada gönderin. Tuz, biber, herhangi bir bitkisel yağ iki çorba kaşığı dökün. Biz iki yüz yirmi derece sıcaklıkta on beş dakika boyunca fırında formu koydu. Stir ve bir on dakika pişirin devam ediyor. Her şey tereyağı (yaklaşık altmış gram) bir sürü hazır sezon olduğunda. Ve sonra macun durumuna şeyi eziyet. Bu ekmek yaymak edilebilir. Ama aynı zamanda bu makarna pişirmek için nautically uygulanabilir.
kış için Pate patlıcan ve karaciğer
Önceki tarifi yapılan bulaşık kapaklı bir cam kavanoz içinde daha sonra üç gün boyunca buzdolabında saklandı ve edilebilir. Ve nasıl kışa hazırlık yapmak için? Hemen sonra, karaciğer yağı ve ezildi ağırlık blender, haşlanmış kavanoz vitese ve steril kapaklarını vida gerekir kış için patlıcan ezmesi ile kavrulmuş sebze ekledi. büyük bir tencerenin alt yumuşak bir havluyla açtı. üçte iki oranında banka ve suya koyun. yaklaşık bir saat boyunca kış için hazırlıklarımızı Prosterilizuem. Bankalar, aksi takdirde patlama, su tamamen soğuduktan tek pot çıkarılmalıdır.
Similar articles
Trending Now