Buns 'Sinnabon'. Hava mutluluğu için reçete

En az bir kere ağız çöreklerini eritmeye çalışanlar "Sinnabon", sonsuza kadar bu tatlıya aşıklar. Bu partiden herhangi bir gerçek hayranın hazırlamaya ilişkin ayrıntılı talimatları bulmaya çalışacağı şaşılacak bir şey değil. Neyse ki, bunu yapmak çok da zor değil, aşağıda açıklanan basit talimatları takip etmeniz yeterli.

"Cinnabon". Klasik testin tarifi

Çoğu zaman bu tarife maya ruloları denir. Ve ihtiyatlı bir mutfak uzmanının hazırlaması gereken ürün setini belirleyen bu özelliktir. Yani, 24 çörek "Sinabon" u pişirmek için, ihtiyacınız olan şey:

• Mayalar - beş çay kaşığı;
• Un - 1.2 kilo;
• Süt - 400 mililitre;
• Vanilya - tatmak, ancak gerekli;
• Şeker - 240 gram;
• Bitkisel yağ (margarin) - 120 ml veya gram;
• Yumurtalar - 4 parça;
• Tuz - 2 çay kaşığı.

İlk önce, mayayı dört çay kaşığı şekerle tatlandırılmış, yüz mililitre sıcakta (yaklaşık 37 derece) suda eritin. Bundan sonra yaklaşık yirmi ila otuz dakika bu halde bırakılmaları gerekir. Bu arada, oldukça yüksek yanları ayrı bir kapta karıştırılmış un, hafif ısınmış süt, yumurta, kalan şeker. Bu karışımın yanında yaklaşılmış maya, vanilya ve tereyağı ilave edilir. Hamur dikkatle yoğrulur ve iki saat boyunca sıcak ve karanlık bir yerde "dinlenmeye" gönderilir.

"Cinnabon". En sevdiğin doldurma için kullanılan tarifi

Bu tarifi dikkate değer en az üç tür doldurma sunuyor olmasıdır. Çörekler "Sinnabon" tarçınlı klasik versiyonda pişirilebilir ve çikolata veya elma fıstığı macunu ile doldurulabilir .

Yani ilk dolum, klasik. 16 çorba kaşığı kahverengi şekerin 6 çorba kaşığı tarçın ile karıştırılması gerekecek. Doldurma işlemini hamurun üzerine yaymadan önce, tereyağı ya da margarin ile lekelenmelidir.

İkinci dolum, çikolata. Bunun için tarçın yerine aynı miktarda kakao tozu ilave edilir.

Doldurma üçüncü, alışılmadık, aynı zamanda elma-fıstığı. Bu seçeneğin telif hakkı olduğuna dikkat edilmeli, fakat zaten mutfak koleksiyonlarına girmişti ve bu nedenle deney yapmak için deneyacaklar gerekecekti. Böylece, fıstık elma dolması hazırlamak için altı elmayı pişirmelisiniz. Önceden yıkanır ve her biri bir sapı keser. Bu yivlerde bal ve limon suyu karışımı doludur (çünkü üç çay kaşığı bal ve meyve suyunu birleştirmelidir). Bu şekilde hazırlanan elmalar pişinceye kadar pişirilmeli, daha sonra bir blendır ile pürelere dönüştürülmelidir. İçinde bir kahve öğütücüde öğütülen 100 gram fındık, 4 kaşık kahverengi şeker ve bir kaşık tarçın girilir.

"Cinnabon". Pişirme reçetesi

Doldurmayı seçip hazırladıktan sonra hamurun üzerine doğru bir şekilde koymak gerekir. İkincisi, 0,5 cm'yi geçmeyen ince bir genişlik tabakasına yuvarlanır. Herhangi bir favori doldurma "şeffaf" tabaka yerleştirildi, böylece örtülü alan, test bedinin kendisinden bir santimetre veya bir buçuk daha az oldu. Bundan sonra, her şey sıkı bir ruloya yuvarlanır ve bu da 24 eşit parçaya kesilir. Bu boşluklar fırın kağıdı ile kaplanmış ya da yağlanmış bir fırın tabakasına yerleştirilir ve yirmi ya da otuz dakika boyunca fırına gönderilir, eğer gaz ise 180 derece, ya da elektrik ise 200'e kadar ısıtılır.

Daha fazlasının gerekli olduğunu mu düşünüyorsun? Hazır çörekler. Ancak, tarifi uzun zamandır halka açık olmayan tatlı "Cinnabon", bir daha önemli eylemi, yani krem kaplamayı öneriyor.

Çörekler fırından çıkarıldıktan sonra, özel bir peynir kremi ile dökülürler. Bunu yapmak için, 100 gr tereyağı ve krem peynirini bir karıştırıcıda karıştırmanız ve sonra iki yüz gram toz şeker eklemeniz gerekir. Sadece "Sinnabon" un bu kremle ıslatıldıktan sonra, gerçekten hazır olacak ve lezzetli tatları pişirecekler.