Bilinmeyen: Ne tür balık, nasıl hazırlanır? Bilinmeyen: fotoğraflarla tarifleri. fırında beyaz balık hazırlanması

Hazar Denizi havzasının Kuzeyde beyaz somon yaşar. Bu balığın böyle? Bu aittir , somon ailesine beyaz somon ve beyaz somon: whitefish bir grup iki alt türü vardır için. Şu anda, türlerin yok olma eşiğinde. Kalıcı yaşam - Hazar Denizi karşın kendisinin yeterince uzun yaşadığı Volga ve Urallar, yumurtlamaya gider.

görünüm

Bilinmeyen fazla yirmi kilogram uzun ve tartı bir metre daha büyüktür. Bu bir koyu mavi arka gider gümüş rengi vardır ve gümüşümsü beyaz renkte karın. Böyle Tokmakbaşı, kızılkanat, ringa balığı gibi küçük balıklarla beslenir. yaşamın yedinci yılında yumurtlamaya hazır.

Balık Inconnu benziyor? Fotoğraf altında okuyucular en azından deniz suyunun bu sakini bazı temsil vermenize yardımcı olacaktır.

pazarı için değeri, iş parçası fabrikasının türleri

Onun küçük Endüstriyel yakalamak, bu nedenle yapay koşullarda beyaz balık yetiştirme geliştirilmektedir. Çünkü besin değeri, vitamin E, temel yağ asitleri, yüksek kalorili bir önemli miktarda içeriği, bu balık sadece mersin ikinci. onu beyaz, yoğun, tatlı tadı Et. mağazalarda bir mersin balığı şeklinde, dondurulmuş veya tuzlu formda mevcut bulunabilir. Nedeniyle yağ etin yüksek içeriğe uzun ulaşım dayanamaz, bu yüzden sayaçlar taze beyaz somon bulunmaz. balık ne tür o, doktorlar, özellikle beslenme uzmanları tarafından sevilmek sevmiyorum? Aşağıdaki insan vücudu için bu ürünün kullanımını tartışılacaktır.

beden ve besin değeri yadsınamaz faydalar

Zengin nikel, molibden, krom, iyodin, çinko, flor, klor mikro ve makro elemanları, içinde, son derece faydalı bir ve besleyici balık yenebilir bir diyet ürünü olup, sadece sağlıklı insanlar için değil, aynı zamanda sindirim sorunları deneyimi olanlar, (hipotiroidi ve guatr gibi) tiroid bezi bozuklukları, (çocuklarda osteoporoz, raşitizm), kemik yoğunluğunda azalma. çocuğun sinir sisteminin oluşumunda yüzden gereklidir ve annenin kaynaklarını muhafaza vitaminler, Omega 3 ve Omega 6 asitlerinin mükemmel kaynağıdır beri Bilinmeyen, uygun ve hamile kadınların diyet içindedir. Çünkü onun kalori takımdan kilo ve doğru beslenme uymak isteyen. esansiyel yağ asitleri, düşük yoğunluklu lipidlerin (LDL ve VLDL) Blood seviyelerini düzenlemeye ve Ona zam yok çünkü artan kolesterol, ateroskleroz da, bu balıkların yenik. Sürekli beyaz balık yiyorsun zaman serbest kolesterol fraksiyonları vasküler duvarı ve azalma güçlendirerek kalp krizi ve felç riskini azaltır.

Pişirme tipleri

Yani, beyaz somon ... Bu ne balık: kullanışlı ve lezzetli ve iddiasız hem pişirme! Onun yumuşak, yağ ve lezzetli et. büyük somon çıkıyor itibaren - ve salamura edilmiş ve. Sen çanak baharatlı bir lezzet vermek için, bu formda veya sonradan karmakarışık ilave sahip tuz ve beyaz balık ekleyebilir. hazırlama Konvansiyonel yöntemler de balık özellikler vurgulanacaktır. Bu, kulakta ve balık çorbası, komposto, füme, olan ve olmayan süslenmiş kendi suyu, pişmiş, hatta bir kıyılmış dilimleri ve turşu soğan iyi haşlanmış ve kızarmış.

"Bilinmeyen? balık ne tür? Nasıl? "Pişirmeye - sıradan bir ortalama insana sor. Biz bu makaleyi okuduktan sonra Rus deniz fauna bu büyük temsilcisinin kökeni ve işlenmesine kadar tüm şüpheler ortadan umuyoruz.

büyük avantajı beyaz somon hazırlanmasında çok iddiasız olmasıdır. Tarifler değişebilir, ancak bunların çoğu basit ve uzun vadeli ve büyük ölçekli ön arıtma, özel bilgi veya araçları gerektirmez. Ve bu kabul edecektir önemlidir. dikkat çekici diğer fırında pişirilen beyaz somon açıklayan olanlara çizilir: garnitür, soslu veya kendi suyu. Böylece, en ilginç seçenekler düşünün.

Belorybitsa lahana yaprağı ile ekşi krema sosu ve sarımsak pişmiş

Bu tarif te beyaz balık, bu arada, beyaz yağ etli herhangi bir balık yerine, ama daha iyi, tabii ki, malzemeler özgün kümesi uygundur.

İki standart içecekler alınmalıdır:

• Küçük bordür bir yerde 400 gram belorybitcy;
• lahana büyük yaprakları - 4 adet;
• yağ (% 21) ekşi krema 200 gram;
• sarımsak 2 orta diş;
• dereotu, 50 gram bir parçasıdır;
• bir yumruk yarısı boyutu pancar;
• havyar 2 çay kaşığı;
• istenirse tuz ve karabiber, tat ve.

hazırlanması için proses,

İlk olarak, bitmiş yemeğin dekorasyon için, biz, bir kaba rende onun üç çiğ pancar temizlemek suyunu sıkın ve daha önce pişirme kağıdı yaymak veya yağ ile yağlanmış olan, ince bir tabaka ile bir fırın tepsisine yayılır. yaklaşık bir saat için 100 derece Celsius'ta fırın içinde kurutulmuştur Gemi pancar. aşırı ısınmasına şekilde değil, onu kontrol etmeyi unutmayın.

Bir sonraki aşama - ekşi krema sosu hazırlanması hangi balık hazırdır. Bu ince yiv dereotu ve sarımsak için, veya pres içinden geçirir. Daha sonra, ayrı bir kapta ekşi krema dökün ve otlar ve sarımsak ile karıştırın.

Lahana yani kaynar su içinde iki ya da üç dakika kadar ihmal edilir problanshirovat gereklidir bırakır. Yaprakları yumuşak ve esnek bulunmaktadır. Biz kendini yakmak ve bir fincan gibi, hafifçe kenarlarında bükme, yuvarlak bir şekil eklemek değil, serin onları biraz verin. Bir kısım, bu gibi iki levha gereklidir.

Bir pişirme (yüksek kenarlara sahip tepsi, bir cam kap), (gerekirse) parşömen kaplanması lahana koydu. merkezinde yarı ekşi krema karışımı koydu. pişirme levhası üzerine eşit bir şekilde düzleştirin. üstte balık filetosu koyun ve sos kalanını yağlar.

fırın 180 derece santigrat ve 20 dakika bizim balıklara koymak ısınır. Sen parşömen başka levha üst sığır filetosu karşılanmak ayrı ayrı bölümlerini fırında yapabilirsiniz. Sonra balık yumuşak, daha sulu, ama net değil olduğu kadar pembe olacaktır.

öncesi hasat pancar serpilir edilmelidir servis edin. Garnitür için kırmızı havyar almaya öneriyoruz.

pişirme İkinci yöntem

beyaz balık hazırlanması hızlı ve fırfırlar, daha basit olabilir. Örneğin, burada tarifi.

Yemekler için alınmalıdır:

- kilogram balık daha fazla ağırlık (iki ya da üç yüz pound kilo);
- kvass - yarım kase;
- Salatalık turşu - yarım kase;
- salamura mantar 250 gram;
- tereyağı 100 gram.

eylemlerin sırası

Kemikleri ve iç organlarını çıkardıktan cilt balıkları temizleyin. Sonra sonuna kadar ikiye keserek bir kitapta, arka yüzü yukarı olarak dağıtın. Tepsiyi Kabartma, yumuşatılmış tereyağı yayma ve balık üzerine koydu. Isı fırın için 180-200 santigrat derece ve whitefish koymak. altın kadar hazır yemekler. Et sulu olmalı, ama zaten pişmiş - bir kürdan olabilir pişirme derecesini kontrol edin. Sonra tava tuzlu ve kvası koyarım, balık marine mantar üstüne yattı ve hazır olana kadar kapağı altında kaynamaya. Bu da bir 10-15 dakikadır.

servis tabağına yeşillikleri ve mantar ile dekore etmek izin verilmeden önce, kvası ve turşu sosu dökün. Derin plaka içerisinde, örneğin, besleme şeklinde deneme mümkündür. Afiyet olsun!

Ve son olarak ...

Bilinmeyen - ne balık inanılmaz! Lezzetli, sağlıklı, diyet, endüstriyel ölçekte değeri vardır! Biz orijinal tadı tahmin etmek ve hazırlık kolaylaştırmak için tarifler birini ve kendi deneyimlerini deneyin kesinlikle öneriyoruz. Bu yemek tatil masaya büyük bir tabak olacak ve çocuklar ve yetişkinler için gibi tipik bir günde olur.