Balık ile köfte: hamur ve dolguların tarifi

Ev yapımı mantı hemen her ailede pişirilir. Herkes kendi tarifi vardır. Ama nedense, dolma çoğu domuz veya kıyma yapılır. Ve eğer bir balık köfte ne pişirilebilir acaba? Onlar sadece çok lezzetli sulu değil, aynı zamanda yararlıdır.

Bu makalede nasıl hazırlanacağını bakacağız mantısı için hamur çanağı ve daha süsleyecek doldurma için balık. reçeteye sopa deneyin ve başarılı olacaktır.

köfte için Hamur

Un, su ve tuz - klasik yemekler için gerekli olan tüm malzemeler. Bazı ev kadınları bitkisel yağ ilave rağmen. Daha sonra mantısı ev yapımı hamur daha elastiktir.

İlk olarak, bir kapta, 3 yemek kaşığı elemek. un. Size bir delik yapmak zorunda küçük bir tepe, almalısınız. 1 saat var dökün. L. tuz ve 1 yavaş yavaş art dökün. su. Bu pişirme esnasında parÁalanmaz yüzden Şimdi, hamur yoğurmak gerekir.

Çok un kalitesine bağlıdır. Bu nedenle, 3 su bardağı - Bu yaklaşık oranıdır. Tarifi daha az un ihtiyaç duyacağı mümkündür. köfte için ev yapımı hamur çok sıkı serin ama olmamalıdır. Onun hedefin çok. Eğer ellere, bu nedenle hazır sopa yoksa. Şimdi temiz, kuru bir kapta hamur topu yerleştirin ve streç film ile örtün.

Bazen hamur hassasiyet vermek ekşi krema ekleyin. yumurtlamaya seven biri. Her ne kadar şef tavsiye edilmez. Gerçekten de, bu durumda, hamur daha bükülmez hale gelmektedir. Sonuç olarak, yumuşak köfte ve ihale alamadım.

Balık dolguları Türleri

Bazen köfte Pike ve levrek koydu. Zorluk bu balık pulları temizlemek için zor olduğunu, ve çok kemikli olduğunu. Bu nedenle, bir kıyma makinesi ile en az 3 kez pike ve levrek fileto atlamak için en iyisidir. Artı, dolgu yağ veya domuz yağı ilave yüzden kuru et, vardı.

Hiçbir küçük kemikleri vardır yayın balığı dolgu fileto, yapabilir ve o çok yağlı olduğunu. Ama somon ve alabalık mükemmel dolgu aldı. Bu balık çok lezzetli olduğunu ve sulu ve aromatik hale getirmek için bir çaba gerekmez.

yağlı ölçüde Pembe ve kırmızı balık. Onlar iyi zengin, lezzetli ve lezzetli garnitürler olun. Ancak bu balık çok dikkatli olmalıdır.

Eğer oranlarını ve yağ dengesini saygı yoksa, dolgu çalışmaz. Yani sadece reçete üzerinde pişirmeye çalışın.

Somon dolum

Çok nazik ve yumuşak balıktır. küçük parçalar halinde kırmak gibi Yani, dikkatlice kesmek için deneyin. kıyılmış balık lezzetli köfte almak için, önce tüm kemikleri almak gerekir. Daha sonra palet, baş ve kuyruk kesti. Balıktan Cildi çıkarın. Bunu yapmak için, arka tarafında küçük bir kesi yapmak. Peel hızlı ve kolay kaldırıldı. Pembe somon küçük kemikleri olmadığı için, 5 dakika içinde kesilmiş olması dikkat çekicidir. Şimdi en dolum yapmaya başlamak.

Dolgu (1 kg), kesme ya da bir kıyma makinesi ile öğütmek edilebilir. Bu, tüm tercihlerine bağlıdır. Yukarıda ele alındığı gibi, yağ ve isteğe bağlı somon yağ balık bir ölçüsü olarak, ilave edilir. Aynı fileto anda öğütmek veya iki büyük soğan doğrayın. limon suyu biraz kıyılmış damla eğer pembe somon balığı Balık köfte, daha lezzetli.

malzemeyi iyice karıştırın. İsterseniz, bir ince rende üzerinde lezzet eklemek için sarımsak 2 diş doğrayın. Ve tabii ki, dolgu tat getirecek tuz ve biber, unutma. Şimdi balık köfte yapabilirsiniz. doldurma ve hamur pişirmek için nasıl, biliyorsunuz, biz sadece her şeyi doğru bağlamak gerekir.

Chum som balığı Dolum

balık köfte çok lezzetli sulu ve lezzetli dışarı çıkarmak. Özellikle biz chum olarak kırmızı balık hakkında konuşurken. Ancak, bazı özellikler vardır. durumda biraz ezilmiş eklemek veya yağ peretoplennogo gereklidir, çünkü kadın dostum az yağ.

Ketu bıçakla değil, bir kıyma makinesi ile doğrayın en iyisidir. Sonra onun juiciness ve lezzet kaybetmez. 1 kg balık filetosu da çok ince ince doğrayın olan iki büyük soğan, al. Sarımsak o Chum som balığı inanılmaz aromasını öldürür gibi hıyar koymak için tavsiye edilmez.

soğan, tuz ve karabiber ile kıyma karıştırın. istenirse bu da, biraz yeşillik, kırmızı biber ve diğer baharatlar ekleyebilirsiniz. Bu, tüm tercihlerine bağlıdır. Şimdi kırmızı balık köfte pişirebilirsiniz. Onlar benzersiz ve eşsiz bir tat olacaktır.

Mantı Balık Yemek Tarifleri

Gerekli tüm malzemeler hazır olduğunda, pişirme başlayabilirsiniz. Hamur ince bir tabaka dışarı yuvarlayın. Bu balık mantı hızla pişmiş sağlamaktır. Hamur kesme cam küçük daire. Özel bir kalıp uygulayabilirsiniz.

hamurun küçük çevrelerde dolum bir çay kaşığı yayılmış ve kenar ile mühür. Bazen ürünler pişirme sırasında ayrılacaktır. Bunu önlemek için, su veya yumurta beyazı ile hamur kenarlarını nemlendirin. Her hamur tatlısı önceden unlanmış, gemide ortaya koymak.

birinci kısım kalıplanır iken, bir kaynamaya ateşe su bir tencere koydu. Tuz o. Sonra tuzlu kaynar suda köfte yatıyordu. Cook onlara 5 dakikadan fazla ihtiyacımız var.

dökmek veya onları ekşi tereyağı yerleştirin sıcak köfte çıkarın. Sıcak yemek yemeye hazırdır.

mayonez sos

Bu tarifi bir klasiktir. Mayonez sos balık köfte ile mükemmel uyum sağlar. mayonez ve ekşi krema, heyecan, 100 gram almak bunu yapmak için, biraz öğütülmüş karabiber ekleyin.

İnce 100 g sert peynir rendelenir. yeşillik bir demet ekleyin. Tüm malzemeyi iyice karıştırın edilir. Servisten önce, soslu soğutulmuş balık köfte dökün. Enfes ve eşsiz lezzet yemekleri çıkıyor.

şarap sirkesi ile Sos

Balık köfte çeşitlendirmek ve ekşi-tatlı baharat ekleyebilirsiniz. 2 biber ve sarımsak 1 karanfil öğütün. Bu aynı zamanda, 1 saat ekleyin. L. şeker ve 2 çorba kaşığı. l. sirke. Tüm iyice karıştırın. Tat. Hiçbir tatlılık varsa, daha fazla şeker ekleyin. Bazen o biraz sirke dökün, daha ekşi bir tat istiyorum.

Sos masaya getirmek önce, 15-20 dakika süreyle marine edilmelidir. Sen köfte doğrudan dök veya ayrı yemek olarak koyabilirsiniz. Kim, kendisinin doğru miktarda alacağını istiyor.

pesto

O bize bilinen İtalyanlar sayesinde oldu. özel büküm, ferahlatıcı pesto tadın. , Fesleğen 70 g Grind bir harç ve tavanlar koydu. Bir blender aracılığıyla istenmeyen öğütmek için.

Şimdi hep birlikte fesleğen 100 katı peynir g ile ovmak potoloch gerekir. Aynı kapasitede, alt peretorty sarımsak olarak, rendelenmiş 20g çam fıstığı ekleyin. Stupka peremyat tüm malzemeyi ihtiyaç ve zeytin yağı 80 ml ekleyin.

Pesto çanak ile mükemmel uyum parlak yeşil bir renk, açmalısınız.

yemeğin Yorumlar

Birçok ev kadınları Yukarıdaki malzemeleri birleştirmek nasıl hiçbir fikrim yok. Bununla birlikte, balık değerlendirmeleri ile mantı genellikle iyidir. Çoğu yalnızca yemeğin tat ve lezzet ile heyecan. balıklarla ravioli Hakkında onlar etten daha sulu olduğunu söylüyor. tat, zarif, özgün ve sıradışı. Her kadının böyle bir deney üzerine karar verilecektir değil nedeni budur.

Birçok olduğunu balıklarla mantı daha yararlı savunuyorlar. Özellikle çocuklar için. Aslında, birçok çocuk pereborchivy ve balık sevmem. Ama köfte keyifle yenir. Özellikle kırmızı balık.

Bazı kadınlar doldurma için balık israf için üzülüyorum söylüyorlar. onlar kızartma veya fırında Onun daha iyi. Ama gerçekten, zamanımızda, kırmızı balık lezzetli olduğu düşünülür. O nadiren satın. Birçok insan sadece yeni yıl için kırmızı balık yemek. yapmak istedikleri ve hala daha ucuz et olarak balık kıyılmış değil Belki de bu yüzden.

Her günberi içinde tavsiye Hostes tereyağı 1 g koydu. Onlar köfte mükemmel elde savunuyorlar. buna balık tadı kesmeleri inanılmaktadır Ama şişman, ekleme önerilmez.

İpuçları

sığır, sen dolum için biraz su daha sulu çıktı ekleyebilir. kırmızı balık, sarımsak bahsedecek olursak o yemeğin tadı ve lezzeti kesmeleri olarak, gerekli değildir. Çıktı Kafkas köfte almak için, biraz acı kırmızı biber ekleyin. Sonra, çanak daha ciddi olacaktır.

Herhangi hamur azından su eklemeniz gerekir. çanak zor dışarı dönecek, çünkü süt yerine, ama değil edilebilir. soda ekleyin. Sen hamur elastik, yumuşak ve ihale olur göreceksiniz.

ondan köfte hızlı ve kolay kalıplı.

Bazen hostes balık kıyma makinesi kullanılarak ezilmiş. Aşçılar bunu yaparken önermiyoruz. Sonuçta, balık Kazı fazlası malzemenin lifleri sırasıyla ve farklı bir tat alırsanız. Daha iyi ürün bıçak öğütmek için.

Sen hamur pancarı veya havuç suyu ekleyebilirsiniz. Biz çok güzel bir olağandışı renk olsun. Sen buhar banyosunda pişirmeye köfte balık. Bu itibaren onlar kuru veya tatsız, ama vücut tam getirmek daha kullanışlı olmaz.

doldurma mantar eklerseniz Daha besleyici köfte, elde edilir. Ancak, bu yemeğin çocuklara verilmemelidir. Bu tatil tablo için idealdir. Ne kadar lezzetli ve besleyici eti köfte pişirmek için bu çanak ile sürpriz misafir, bu yüzden olacak.

tanıtım

Güzel bir yemek her zaman takdir edilir. Bu ziyaretçiler için değil, aynı zamanda hane için de dekore edebilirsiniz. sunuma birçok maddeler vardır. Örneğin, yeşil bir köfte plaka ve garnitür koydu. Bu her zaman moda olacak bir klasik.

Eğer misafirlerinizi şaşırtmak isterseniz, o zaman bir tabakta orijinal damlacıkları sosu "koymak" veya köfte üstünde serpebilirsiniz. Pesto çanak özel yetenek verecek olan plaka üzerinde bulaşma olabilir.

Parlaklık çanak renkli çeşni vermek. köfte içine dökün ve bir plaka üzerinde bir daire içinde. yemeğin üst Koreli havuç, yeşillik genişletilmiş yanları ve bir tarafını konabilir üzerinde biraz sos dökün. tüm malzemeyi ise renkli çanak parlak ve güzel dışarı dönecek. Bu ürünler köfte ile uyum içinde iyi vardır.

Sonuç

Mantı - ürünü kullanmak için çok kolaydır. Onlar sadece bir kez yemek yapamıyor, ama aynı zamanda dondurmak için. Bu anne ve eş olarak çalışmak için kullanışlıdır. Biz, pişirme ipuçları vermek en iyi olanı alınır doldurma lezzetli bir elastik hamur yapmak hakkında detaylı konuştu. Ve son olarak şunu söylemek istiyorum: Mutfakta önemli kural unutma - ruh. deneme, bir gülümseme ile Cook ve sadece çok lezzetli, ama aynı zamanda güzel bir tabak var.

Sonuçta, gördüğünüz, tarifi çok basittir. Mantı lütfen ailesini değil aynı zamanda misafirler ve sadece sürpriz yapmak istediği hostes yapabilirsiniz. Sonuçta, aslında, çanak en pahalı - kırmızı bir balık. Diğer tüm bileşenler her kişi tarafından kullanılabilir.

Tabii ki, balık her zaman başka dolgu ile değiştirilebilir, ancak kendinizi ve sevdiklerinizi yeni özgün çanak tedavi etmek istemiyor musunuz? Yani, zorluklar hakkında sanmıyorum. Sadece yemek ve keyfini çıkarın.