Bağırsaklar olmadan Ana sosis: tarifleri ve pişirme sırları

Etler - birçok kişi tarafından sevilen bir incelik. kokulu ve sulu Lezzetli, - ve kahvaltı ve öğle yemeği ve akşam yemeği - onlar mükemmel herhangi bir yemek için bir seçenektir. bakkal füme ve pişmiş sosis, jambon, sosis ve wienersin geniş bir yelpazede sunuyor. Ama ne yazık ki, alıcılar bu et ürünleri yüksek kalite ham malzemelerden yapılmış olduğundan emin değiliz. Aslında, bu sorunun çözümü için kolaydır - Kendi doğal ev yapımı sosis hazırlayabilirsiniz. Bu durumda, taze iyi etten yapılır ve zararlı katkı ve aroma maddeleri içermediğinden emin olacaktır.

bağırsaklar olmadan Ana sosis: tarifi incelik

Tabii ki, en lezzetli sosis - stabilizatör, renk fiksatiflerin ve diğer yabancı maddelerin olmadan, kaliteli malzemelerle kendi elleriyle pişmiş çok faydalı değildir. onlar bağırsakları hazırlamak için değerli zamanı boşa istemiyorum çünkü Bununla birlikte, birçok ev kadınları nadiren böyle bir incelik hazırlayın. Ama dekorasyon için bunları kullanamaz şarküteri! Bu yazıda, nasıl domuz bağırsak kullanılmaksızın, hızla ve kolayca ev yapımı sosis hazırlamak için göstereceğiz. Onlar mükemmel, folyo yerine kavurma için kullanılacak film ya da kovanı sarılmak olabilir. sulu, lezzetli ve orta baharatlı - Ev yapımı bağırsaklarından olmadan sosis inanılmaz lezzetli aldı. Ve en önemlisi - bu yeterince basit ve yorucu olun.

domuz ve tavuk lezzetli ev yapımı sosis pişirme

Kendine büyük bir şarküteri yapmak için, bileşenlerin bazı hazırlamak gerekir. İlk olarak, taze domuz fileto (1.5 kg) ve tavuk (1 kg) satın almak gereklidir. İkinci olarak, daha büyük bir sululuklarında için, domuz yağı küçük bir parça (250 g) gereklidir. Üçüncü olarak, gerek yumurta (4 adet.), Tuz (2 saat. L.) ve nişasta (4-4.5 saat. L.). Biz mükemmel lezzet sosis, baharat karışımı ve (örneğin köri gibi) baharatlar vermek sarımsak, biber, karabiber, yenibahar kullanacaktır. Ve tabii ki, bağırsaklarda olmadan ev yapımı sosis gıda folyo olmadan yapamaz. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra, işe başlayabilirsiniz.

bağırsaklar olmadan Ana sosis: tarifi ve pişirme tekniği

İlk olarak, et, pastırma ve tavuk durulayın. küçük küpler halinde bu yiyecekleri kesin. Yumurta, çırpma fırçalamak. Onlara gerekli tuz miktarı ve baharat ve otlar ekleyin. Soyulmuş sarımsak önceden kıyılmış. Sen basın aracılığıyla geçebilir. Yumurta Bulamaç ekleyin. Ayrıca nişasta vardır girin. yumurta karışımı topaklar meydana değildir, böylece bu, aşamalı olarak ilave edilmesi gerektiğini unutmayın.

Nasıl ev yapımı sosis hazırlamak için? Çok basit: Bir tencereye et, pastırma ve tavuk karıştırın. Yumurta karışımı ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırın. hazır kıyılmış kaşık folyo kesimi koyun. o bir dikdörtgen şekil sosis verin ve kenar kapama sıkıca sarın. Bu akmaz suyu kavurma işleminde sağlamak için gereklidir. 180 C'lik ön ısıtma fırını. Bir saat boyunca fırında bir fırın tepsisine ve yerde sosis yerleştirin. Servisten önce, folyoyu çıkarın ve parçalar halinde kokulu etler kesti. Gördüğünüz gibi, bağırsaklar olmadan ev yapımı sosis çok emek yoğun değil ve çok zaman alacaktır. çanak çok şişman değil, çok sulu çıkıyor ve önemlidir -% 100 doğal. Mağaza ev yapımı sosis uzun süre buzlukta olabilir. Afiyet olsun!

domuz sosis (hayır bağırsak) için başka büyük tarifi

Bu lezzetli atıştırma hazırlanması için, domuz eti (700-800 gr), tereyağı (120-150 gr), limon suyu ve tuz lazım. kurutulmuş kekik ve tarhun - - ve ahşap şiş Ayrıca baharat gerekir. Bu yüzden, böyle bağırsaklarda olmadan ev yapımı sosis gibi kendi atıştırmalıklar hazırlamak için? domuz yıkandı ve 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesilir: tarifi aşağıdaki gibidir. Mutfak tokmak et dikişleri püskürtmek. Tuz, biber onları tat ve derin bir kase içinde bırakmaya. İyi domuz limon suyu serpilir ve marine bırakın. 15 dakika sonra, uzun bir şerit et tabakaları yayıldı. Bu durumda onların kenarları bu yüzden onlar sadece birbirlerine gidin. "Derz" Tüm yerler de biraz çekiç püskürtmek. otlar ile et serpin. bir dizi yayıldı merkezinde adet tereyağı içine önceden kesilmiş. Dikkatli bir "salyangoz" haline getirme, bir tüp içine iş parçasının kapatın. Bizim ahşap şiş sosis düzeltmek ve tereyağı ile yağlanmış fırın tepsisine üzerine yayıldı. 180 ˚C 60 dakika ve fırında önceden ısıtılmış bir fırında atıştırma koyun. Şimdi cesaret olmadan sosis nasıl biliyoruz. Piştikten sonra biraz soğumasını ve hizmet etmek ürünü vererek şişleri kaldırın.

bağırsaklar olmadan Düşük yağlı sosis

Bu tarif durumda olmasını rakam tutmaya çalışın ve yararlı bir düşük kalorili yiyecek pişirmek için tercih edenler için benimsenmelidir. Kanatlı eti Bulaşık kesinlikle hiçbir yağ elde edilir ve aynı anda sadece ağız sulandıran edilir. Bir hindi fileto gerekir - 1 kg,% 20 krem - 400 ml, dört yumurtadan bir proteini, öğütülmüş karabiber, baharat "İtalyan otlar". Sosis, kümes hayvanları eti güvenle gıda tüketilebilir, daha iyi tanımak için korkmuyor. Bu kalori sadece 120 kcal / 100 g

Ev yapımı sosis, başlamak işlenmiş kanatlı fileto buna. Hindi eti obmoem ve eziyet bir blender yardımıyla durumunu püre için. derin kap içine elde edilen kütle Lay, aynı protein, tuz, biber ve soğuk krem ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırın.

Varyasyonlar: haşlanmış sosis

yenilebilir filmin bir parça kes ve ona 1/4 kıyılmış koydu. Wrap, bir sosis oluşturan. Kenar düzeltme iplik. Aynı üç kez daha yapar - sonunda dört küçük ölçekli sosis sahip olmalıdır. Şimdi pişirme geçin - tavaya su dökün ve bir tabak kapasitans koydu. minimumda "ateş" azaltmak, bir taşım kaynatın. Bir tencerede sosis koyun ve bir saat kaynatın. Aynı et ürünleri başta fincan tabağı sıkıştırmak gerekir, bu yüzden pop up yoktur. Bir saat sonra, bunları kaldırır ve söndürüldü. , Parşömen kağıdı almak, plastik parçası çıkarın masanın üzerine yuvarlayın. o "İtalyan otlar" sosu dökün. Üst yerleştirme sosis ve sarma. Biz bu işlemi üç kez daha gerçekleştirin. Bundan sonra, 8-10 saat buzdolabında başlangıç çıkarın. Servisten önce, kağıdı çıkarın ve parçalar halinde alakart lezzetler kesti.

Lezzetli ve orijinal: sucuk Kıyılmış tavuk

sıradışı ve ilginç yemekler isteyenler, bu tarifi gibi olacaktır emin. Ev yapımı sucuk (hayır bağırsaklar) zengin bir tat ve hoş bir aroma ile, çok nazik olsun. Hazırlanması için bu malzemeyi gerekir:

• Tavuk - 1,5 kg;
• Haşlama havuç - 2 adet;.
• tatlı biber - 3 adet;.
• ceviz - 150 g;
• jelatin - 2 torba;
• Sarımsak - 7 karanfil;
• G - L, 2 saat karıştırıldı..
• tatlandırıcı - 1.5 tk ..

Biz cesaret olmadan ev yapımı sosis nasıl aşağıda açıklanmıştır. tarifi basittir. İlk etler işlenmiş - obmoem ve küçük küpler halinde kesilmiş olacaktır. Bulgar biber, nashinkuem şeritler temizlemek için. Havuç suyu ve biz kesmek zorundadır. Ceviz ve sarımsak temizlemek ve sonra ezilmiş. Geniş bir kapta karıştırın kıyma kümes hayvanları, fındık ve sebze. Ayrıca baharat, tuz, sarımsak, anlık jelatin (pre-seyreltilmiş olması gerekmez) bulunmaktadır ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırın.

kıyma sosis Şekillendirme

Elde edilen sosis kütlesi şekil sarılmak film kullanmak için. sunun ve ona et 1/5 koydu. Bize boş dikdörtgen şekli verelim. sıkıca filmi sarma, kitle sarın. bütün tarafları saran Eller sosis. Kalan doldurma ile işlemi tekrarlayın. Tüm beş ürünlerini gerekecek. Sen sigorta ve yenilebilir filmin her biri daha katmanını sarabilirsiniz. Nasıl bu durumda ev yapımı sosis hazırlamak için? Büyük bir tavada su dökün ve getiren kaynatın. ısıyı azaltın ve onları ezme üst plakadan kabın dibinde, bizim sosis koydu. Bir kapaklı tava kapatın. düzgünce çekin sonra yarım saat için sosis kaynatın. Ve biz onları 8 saat buzdolabında soğumaya gönderin. kıyılmış tavuk eti Sosis lezzetli yumuşak ve sulu aldı. Sizin ev, doğal, düşük yağ ve lezzetli yemek takdir için gereklidir. Afiyet olsun!

Tavşan Narin ev yapımı sosis

Bu yemek - diyet, ama son derece lezzetli. Tavşan eti vitaminler ve mineraller açısından zengindir ve kolesterol ve yağ az miktarda içerir. Bu ev yapımı sosis bile çocuklara verilebilir! Hazırlanması için ihtiyacınız tavşan eti - 1 kg yumurta - 1 pc, kuru inek sütü -. 1.5 Art. l, tuz -. 0,5 saat l, hindistan cevizi ve defne yaprağı ... Biz onunla bütün eti ev yapımı sosis, birinci obmoem tavşan karkası ve srezh nasıl hazırlanacağını açıklar. Bir kıyma makinesi ile üç kez dilim atla - Bir homojen kabarık kitle olmalıdır. Biz, bir kaseye yayıldı tuz, yumurta, süt, hindistan cevizi ekleyin. İyice karıştırın. yoğun doldurma ise - soğuk su ekleyin. Bir soğutma gemi bu karışım,. Üç sonrası - dörde doldurma çekin ve sosis oluşumuna devam edin. yenilebilir filmin bir parça kes, etin 1/4 onu üzerinde yatıyordu. boş dikdörtgen şekli takın. Bunu düzeltmek için mümkün olduğunca yakın çalışarak filmi sarın. iplik bağlama uçları. Bir sargı içinde bir şekerleme parçası şeklinde bir ön elde edilmiştir. Benzetme, biz kalan doldurma birkaç sosis oluştururlar. Şimdi 1.5-2 saat kısık ateşte kaynatın gerekir. Daha sonra sosis çıkarıldı, soğutuldu ve buzdolabında saklanır. İki saat sonra, biz onları almak ve filmin kesti. Artık cesaret olmadan ellerinizle lezzetli ve sağlıklı sosis nasıl hazırlanacağını biliyoruz. Afiyet olsun!