Ayaküstü lahana Tuzlama

lezzetli ve iştah açıcı hazırlıkları için Orijinal tarifleri bir gelenek olarak her ailede belki vardır ve nesilden nesle esas yayılır. Ama yine de mutfakta harcamak ya da modern dünyada seçkin malzemelerle için gerekli hazırlıkları arayan saatlerce alışveriş için daha az serbest zaman kalır. Ama hostes bir parti ya da aile olsun-araya sırasında ona erkek, ev veya misafirler lezzetleri zengin bir ürün yelpazesine memnun etmek ne isterse. Ama onların mutfak yetenekleri hakkında üzmeyin, birkaç kez yeniden okuma büyükanne ve annelerin yemek tarifleri ile püskü kitap, siz "biberiye sprigs" al ya da "gül suyu" nerede şimdi hatırlamak nafile girişimlerde çatık mahkum.

Şimdi zaman ve çaba harcamadan, lezzetli turşu pişirmek için birçok yol vardır. Hatta lahana tuzlama biz böyle basit ve etkili yöntemlerle yönlendirilir eğer sıkıcı bir şey gibi görünmüyor. Onlarla birlikte bile yoğun kadın yetenekli hostes gibi hissetmek mümkün olacak. Çeşitli tarifler burada aşağıda verilen ayrıntılı tuz lahana hızlı bir şekilde tarif edilmiştir. Bunlardan yararlanın ve ailenizin kayıtsız kalmayacağız.

Basit bir tuzlama lahana. Hızlı ve lezzetli

tuzlu su yapmak için gerekli olan tüm bileşenleri hacmi nihai ürünün üç litrelik kavanoz göre belirtilir. İhtiyacınız olanlar:

- su yarım litre;

- 1 çorba kaşığı şeker (kenarları ile aynı hizada);

- sofra tuzu. Bunun miktarı 1 kilogram başına tuz 22 gram oranında lahana ağırlığına bağlı olarak hesaplanmalıdır.

oranlarda tüm malzemeyi karıştırın, kalıntı bırakmadan çözülmüş tuz belirtilen ve ısıtıldı. Daha sonra, elde edilen karışım soğumaya bırakılmıştır. hazırlanan sıvının istenen konsantrasyona sonra, asitle temizleme, kendisi doğrudan devam edin.

Lahana dikkatli bir şekilde, ince dilimler halinde kesmek gerekir ve mümkün olduğu kadar çok daha sıkı bir şekilde üç litrelik kavanoz sıkıştırılır. Orada bir kaba rende önceden rendelenmiş havuç ekleyebilirsiniz. lahana iki buçuk kilogram iki kabın içine yaklaşık uyum sağlar. Bundan sonra, kap içinde geri kalan alan hala sıcak tuzlu su ile doldurulur. Tuzlama lahana üç gün sürecek. İlk iki bankası düzenli hazırlanması sırasında meydana gelen gazların oluşturduğu alt veya ince ahşap çubuk için delme iğnesine engellenmediği Filizler oda sıcaklığında muhafaza edilmesi gerekir. iş parçasının üçüncü gününde zaten tabloya temin edilebilir, bundan sonra buzdolabı içinde yeniden düzenlenebilir.

Bir gün için lahana Tuzlama

Şu anda, tüm malzemeyi lahana tuz olacak kapasitenin 1 litre hacmine dayanır. Ürün istenen bileşim:

- Taze lahana 0.6 kilogram;

- taze havuç 0.25 kilogram;

- kimyon;

- Birkaç bezelye karabiber tat.

gerekecektir tuzlu hazırlamak için:

- Sıcak kaynamış su 0.3 litre;

- şeker 1 çay kaşığı (kenarları ile aynı hizada):

- (kenarları ile aynı hizada) 2 çay kaşığı tuz;

- 1 çay kaşığı esans sirke (% 70 en iyi kullanımı konsantrasyonu).

Lahana ince ve ince doğrayın rendelenmiş havuç ve nasıl suyu öne ellerini uzatmak ile karıştırın. bir litre kavanoza sıkıştırılmış kimyon ve karabiber serpin.

Tuzlu su çok basit pişirilir: sıcak koşullara tuzu eritmek için ısıtılır ve serin için belirtilen tüm bileşenleri karıştırın. Sonra hafifçe ve yavaşça lahana ile bir kavanoza pişmiş marine ekleyin. Bütün karışım, kabın içine giren için, bir kaşık sapı önce bitkisel lifler sıkışıp havayı serbest bırakmak gerekir. Banka daha sonra sıkıca buzdolabında bir gün sorunsuz plastik kapak ve kapatılması gerekiyor, o zaman lahana zaten orada.

Servisten önce, o doğranmış yeşil soğan lezzet sebze veya zeytinyağı ve garnitür önerilir. Afiyet olsun!