Aspic: tarifi

Aspic tadı reddeden bir adam bulunacak olası değildir. Eğer çok konuşabilirsiniz Bu konuda, ev kadınları kesinlikle tarifleri çeşitliliği ve beklenmedik "lezzet" Bu yemeğin vardır. Etli jöle ev domuz ya da kuzu, sığır veya dana eti eklenmesiyle hazırlanabilir. etli jöle sadece tavuk veya hindi bazı koymak, diğerleri etin Değişik türde deneyin. Bunu, genel basit, bunu hazırlamak için söylemek gerekir ve aile ya da misafirler için bir tedavi hazırlanıyor kez sen silahlar için bir reçete almak ve kendinizi şımartacak ve daha sık sevdiklerimi.

domuz ayaklı bir reçete: en lezzetli jöle yapmak hakkında konuşalım. Bir beş litrelik pot gerekir. Üç domuz bacaklar alın. onlar büyükse - iki yeterli, tam tersine eğer, küçük - dört tane. oranlar yanlış, belli maddelerin miktarı tahmin unutmayın. Bu aspic pişirirken tam gerekmez. Çanak eklemek tercih ettiklerini et fark etmez. bir tencerede bacaklar koyun, su ile kapak hacminin ¾ ve güveç koymak. Su kaynadığı zaman, köpüğün çıkarılması ve ampul suyu (iki kullanılabilir) ve bazı diş sarımsak konulmuştur. Ayrıca eklemek , defne yaprağı biber. Bugün tavuk ile jöle mi? Ardından, kolaylık olması açısından, çeşitli parçalar halinde keserek buzdolabında kenara. bacaklar için koyma kaynadıktan sonra yaklaşık iki ya da üç saate ihtiyacım var. jölesi bileşimi oyunu girerse, bacaklar ile birlikte saksıya doldurup taşmasına. Yani sert eti iyi pişmiş. bacaklar sonra bir saat içinde etli jöle et ve bir buçuk yerleştirin - Biz domuz eti veya dana eti eklenmesine karar verdi. et eklediğinizde - tuz ve en az üç saat boyunca kapalı kısık ateşte pişirmeye bırakın. Sen bacakları ve onları kemikleri kaynaşmak olduğunu görüyoruz gelecekteki kas aşçı, kolayca ayrılır anlıyoruz. Bir tava iki soyulmuş havuç koymak için hazır önce Yaklaşık bir saat.

Yani et pişirilir. 20 dakika içinde yangın kapattıktan sonra kesme devam edin. bacaklarını kaldırın ve yavaşça kemikleri ayırın. Geri kalan ürün kabuklardan ve etli kesim parçaları ve büyük bir kap içine katlanır. tavuk kesmek için ayaklı pişmiş et, doğrayın. Tüm Oluşan hamuru karıştırmak için daha iyidir. Et suyunu süzün. sarımsak birkaç büyük diş al ve bunları doğrayın. Sarımsak eşit olarak jölesi koyarak olacak plakalar üzerinde dağıtabilirsiniz, etli karıştırabilirsiniz. Genellikle üç derin kaseler. çevreler veya polukruzhkami halinde kesilmiş havuç. Plakaların altındaki koyun. Şimdi bir tabakta et yatıyordu ve suyu dökün. serin bir yerde ertesi jöle koyun. soğuyana zaman - buzdolabına göndermek için. jöle tamamen sertleşir zaman - bu kullanıma hazırdır. Şimdi bir fikir bir jöle yemek pişirmeyi. basit ve genel tarifi, istediğiniz şekilde bunu değiştirmek için özgür hissedebilirsiniz.

Ve şimdi sırlar ve bazı nüansları odaklanmak. kendi aşçı jöle tarifi tüm hiç biri olabilir, ama tadı her zaman farklı olacaktır. Bu, bazı etler yemek parçası olarak görmek istiyorum tercih baharatlar ne tür bağlıdır.

1. Aspic, bir tarif jelatin kullanımını gerektirir, misafirler ve hane tarafından takdir edilecek olası değildir. Bu jöle jelatin olmadan hazırlanır. etkisi Jelleşme domuz bacaklar (kafaları, kuyrukları, kulaklar) ve uzun pişirme işleminin bir görüntü verir.
2. Bütün bacak, biraz domuz, Biraz biftek - Birçok farklı jöle et birkaç parçaya koymak için tavsiye edilir. Sonra tadı özellikle yoğun olacaktır.
3. kokulu kereviz kökü koymak için.
4. şişman Et jölesi eklemek için çalışın. Bacaklar, kıkırdak zaten içerir ve çok fazla ise, o zaman dondurulmuş kas çanak iştah kapatan yapacak kalın yağ tabakası vardır.
5. Biz ham ampul pişirme esnasında et suyu da eklersek, bitmiş yemeğin rengi kehribar veya altın renk olacak.
6. uzun demlenmiş jöle, zengin mamul çanak lezzet olacaktır.