Yosun - Gıda, ilaç yerine

Yosun (Laminaria) yetişen kahverengi algleri denir deniz yatağında. Uzun yıllar boyunca, ayrı bir çanak veya gıda ek olarak yenir. Bu ürünün değeri son derece kullanışlı ve insan vücudu için gerekli olup, biyolojik olarak aktif maddelerin büyük miktarda tutmaktır. Bu nedenle, yosun, hemen hemen tüm önemli mikro ve macroelements olan (I, K, Mg, Ca, Na, Si, S ve ark.), Alginatlar, amino asitler, vitaminler (A, D, C, B1-B3, B12, PP), poli-doymamış yağ asitleri ve diğer bazı bileşenler. Biz yosun tamamen bile ilaç için eşit olanak mineral ve şifalı maddeler oluşur söyleyebiliriz.

yosun çoğu iyileştirici özellikleri arasında içeriği ile açıklanabilir alginik asit, sebze, meyve ve çilek bir parçası olan pektin ile karşılaştırılabilir. bağırsakta sonra, alginatlar, içerisindeki tüm zararlı maddeler ile birlikte, sıvının önemli bir miktarını absorbe eder. Nedeniyle ürünün şişmesi önemli ölçüde tahrişe ve artan intestinal motilite reseptörüne neden olan, boyut olarak artar. Başka bir deyişle, yosun, tüm gastrointestinal sistemin bir müshil kırmadan etkisi, ve normaliziruya işleyişini vardır.

150 ila 800 miligram arasında bileşen aralıkları kuru ürün içeriği 100 gram: yosun içinde büyük Yoda miktarını içerir! Ayrıca, kahverengi alglerden yaklaşık% 10 iyot, daha iyi vücut tarafından asimile sağlayan protein ile ilişkili. Ayrıca, deniz bitki bazı maddeler, hormonal iyot, normal çalışması için gerekli olan tiroid içerir.

aşırı kan pıhtılaşmasını önler ve bazı metabolik süreçlerin normale olarak iyot, ayrıca, ateroskleroz tedavisinde de yararlıdır. Fight plaque- de yardımcı çoklu doymamış yağ asitleri ve betasitosterin - kelp bulunan özel bir bileşeni. çalışmalara göre deniz yosunu% 12 ortalama kan kan pıhtılarının seviyesini azaltır.

Nedeniyle yararlı bileşenlerin yüksek içeriğe, yosun hızlı doygunluk katkıda ve iştah azalır. Nedeniyle bu tür özelliklerine, bir zayıflama ürünü olarak kullanılmaktadır. Örneğin, haftalık düzenlemek için tavsiye edilir : açlık gün - yosun bir günde sadece yiyecek. algler üzerinde Diyet da çok faydalı ve etkilidir. Bu kahverengi alglerin günlük kullanımı ve (karides hariç) herhangi bir deniz ürünleri. Günlük gıda toplam kütlesi 600 gram daha fazla olmalıdır. Diyet sırasında olduğu kadar berrak su içmek gerekir.

yosunundan elde Tarifler

acılı yosun

Kurutulmuş yosun (tercihen önceden kesilmiş) daha sonra dikkatli bir yıkama ve herhangi bir bitkisel yağ onları yavru, iki saat süre ile, saf su ile ıslatın. Onlara soya sosu, kırmızı biber, ezilmiş sarımsak karanfil ekleyin, baharat bir saat başka bir çeyrek için hep birlikte daha sonra suneli şerbetçiotu, vb. Sonra kızarmış yosun haşlanmış tavuk, lifler boyunca bunu önceden yırtılma ekleyin.

turşu

Çorba geleneksel tariflere göre hazırlanan. Klasik varyant tek farkı - hafifçe kızartmak için gerekli olan yosun, marine edilir. o bir güveç dolgu hazırlarken meşgul olacak iken Yani, et suyu, doğranmış patatesleri indirin. Bunu yapmak için, soğan ve havuç kızartın. Hep birlikte birkaç dakika kaynatın, pansumanlar, turşu ve spassirovannye yosun hazırlanan çorbaya ekleyin.

Ekmek, salata, çorba, vb hamur içinde, örneğin çeşitli yemekler Laminaria kuru toz eklemek de mümkündür