Karpuz kabuklarından alışılmadık marmelat. Egzotik tarifler.

Herkes, karpuzun sadece taze bir şekilde yenilebileceğini bilmiyor. Juicy hamuru, bu dev berry'de yemek için uygun olan her şey değildir. Karpuz kabuğundan inanılmaz bir hünnap yapmak çok kolaydır. Sıradan atıkların gerçek bir muamele haline geldiğine inanamıyorum.

Basit bir seçenek

Çoğu kişi belirli gıdaları yemekle ilgili belirli bir stereotip geliştirdi. Örneğin, portakalları kabuklardan soymak ve içinde kemik haricinde tamamen çilek yersek alışılagelmiş bir durumdur. Ama hepsi için uygun değil bu değil. Karpuz kabuğundan marmelatın benzersiz tadı farkındaki az insan var. Kural olarak, meyvenin bu kısmı çöp kutusunda olmalıdır. Fakat bu hiç gerekli değildir. Potansiyel atık farklı bir şekilde kullanılabilir. İhtiyacınız olan ilginç bir yol var:

Karpuz kabuğunun kilogramı başına 1.2 kilo şeker, yarım limon ve bir çay kaşığı kabartma tozu.

Bu ürünlerle basit şeyleri yapmanız gerekir:

1. Kabuklar katı yeşil kabuğu kesip geri kalan kütleleri parçalara ayırdı.
2. Soda litre suda seyreltilir ve hazırlanan gıdaları bütün gece bu solüsyonda bırakır.
3. Ertesi gün, parçaları yıkayın, bir tencereye koyun, şeker ½ kısmı ile örtün ve düşük ısıda 15 dakika ısıtın.
4. Bundan sonra, karışımı 8 saat boyunca kenara koyarak tencereyi sıkıca sarın.
5. Isıtma işlemini 3 kez tekrarlayın.
6. Son aşamada limon suyu ve şeker ekleyin.

Karpuz kabuklarının hazır marmelatları sadece kavanozlara katlanıp saklamaya gönderilir ve kapaklar ile sıkıca kapatılır.

Zenginlik zevki

Denemekten hoşlananlar, başka bir seçeneği denemek için tavsiye verebilirsiniz. Oldukça sıradan bir şey değil, oldukça ilginç. Biraz daha bileşen alacaktır:

Bir kilo karpuz kabuğunu - ½ limon, 3 kilo şeker, bir litre su ve tarçın, soda ve kakule ve tatlılar için özel bir karışımın yarım çay kaşığı bir çay kaşığı haricinde.

Hazırlama metodu:

1. Birincisi, kabuğun hammaddelerini serbest bırakmanın olağan yolu.
2. Geri kalan kısım öğütülüp 4 saat boyunca sodalı çözelti dökülür.
3. Bundan sonra, ürünleri durulayın, su dökün, 600 gram şeker dökün ve 20 dakika ısıtın.
4. Karışımı soğutun ve 5 saat bekletin.
5. Tüm işlemleri tekrarlayın.
6. Isıyı son kez kıvırın ve sonra içine limon koyup, rastgele parçalara ve baharatın geri kalanına kesin.

Soğutulduktan sonra, karpuz kabuğundan alınan bu marmelat, hemen veya önceden her bir şeker ve tarçın karışımı içinde yenebilir.

Çay törenine ek

Rusya'da uzun zamandır farklı tatlılarla çay içmek alışılmışınaydı. Bu herhangi bir şey olabilir: pişirme, reçel veya örneğin karpuz kabuğundan marmelat. Bu tatlıyı tarifi asgari düzeye indirgeyebilir ve yalnızca işe alabilir:

600 gram şeker, ½ litre su ve 1 kilogram sıradan karpuz kabukları.

Sonra her şey şöyle yapılmalıdır:

1. Kabuk, karpuzu yedikten sonra bıraktı, sert kabuklarından arınmış. İş için sadece şeritler veya küpler halinde kesmeniz gereken beyaz bir parçaya ihtiyacınız olacaktır. Ürünler bir tava ya da lavaboya katlanır.
2. Reçeteye göre kalan ürünlerden, şurubu kaynatın ve hazırlanan hammaddelerle döktürün.
3. Yangın kapasitesini koyun, kaynatmaya yavaşça getirin ve 6-7 dakika ısıtın.
4. Bundan sonra serinleyin ve bu konumda 7 saat bırakın.
5. İşlemi aynı aralıklarla üç kez tekrarlayın.

Marmelat kehribar parçaları gibi neredeyse şeffaf olur. Şimdi yiyebilirsiniz, ancak uzun süre saklanmayacağını unutmayın.

Standart dışı varyant

Karpuz kabuğundan marmelatı hazırlamanın birçok yolu vardır. Hammaddenin görünümünü ve orijinal şeklini korumak gerekli değildir. Ve tad sadece baharatlar yoluyla değil de değiştirilebilir. İhtiyacınız olan çok ilginç bir seçenek var:

1 kilogram şeker, karpuz kabukları ve greyfurt, yarım kilo portakal, bir çay kaşığı tarçın ve yarım bardak limon suyu.

İşlem sırası:

1. Narenciye çukurları ve kabuğu içermez.
2. Karpuz kabuğunun hafif kısmı küçük parçalara ayrılır.
3. Ürünler bir araya getirilir, bir blendır kaba döküldükten sonra püre haline getirilir.
4. Kütleyi bir tencereye koyun, kalan malzemeyi ekleyin ve kaynatın.
5. Karışım soğutulmalı ve bıçak kullanılarak parçalara ayrılmalıdır. İstenirse hafifçe toz şeker serpilebilir.

Bu yöntemi bir beslenme seçeneği olarak kullanırsanız, o zaman bir mesajcı olarak bal alabilirsin. Masaya servis yaparken, nane yapraklarıyla böyle bir süslemeyi yapmak daha iyidir.