Kabak usulü folyo halinde pişirilir: en basit tarif

Fırında pişen uskumru , en basit ve leziz yemeklerden biri olarak düşünülür. Son zamanlarda bu balıkları satın almak zor değil. Neredeyse her dükkanda ve süpermarkette dondurulmuş olarak satılmaktadır ve pişirme malzemesi nispeten ucuzdur. Bu yüzden hemen hemen herkes bir uskumru pişirir .

malzemeler

Çanak için ihtiyacınız olan şeyler:

- uskumru - 2 parça;

- tuz;

- karabiber;

- fesleğen;

- Zemin sarımsağı;

- limon - 1 parça;

- yumurta - 1 parça;

- bitkisel yağ - 150 ml;

- patates - 1 kg;

- soğan - 2 adet.

Balık hazırlama

Uskumru folyo pişirmeden önce çözülmeli ve iyice yıkanmalıdır. Daha sonra balıklar boşaltılır ve içten iyice temizlenir. Siyah filme özel dikkat gösterilmelidir. Belirli bir koku vardır ve bütün çanağı şımartabilir.

sos

Bu sos sadece bu balık için harika ve kendi tadı değişmiyor. Bunu yapmak için, bir yumurta ile bitkisel yağ karışımı bir blendır ile karıştırmanız gerekir. Bu ev yapımı mayonez, folyo ve patateslerde uskumru gibi bir tabakla mükemmel birleştiğinde olacak.

Ardından bitmiş sosun üzerine tuz, biber, fesleğen, sarımsak ve limon suyu ilave edin. Tüm bileşenler iyice karıştırılır ve yaklaşık otuz dakika boyunca verilir.

Marinalı ve şekillendirici

Sos pişirildiğinde, balıkları dikkatlice ovun, yaklaşık bir saat bekletin. Ardından usulü uskumruyu patatesle birlikte folyo içinde pişirmek ve aynı zamanda düzgün hazırlanmış bir çanak elde etmek için doğru şekillendirmeyi yapmak gerekiyor.

Önce bir folyo serper. İnce dairelere kesilmiş patatesler düzenlenmiştir. Üzerine soğan kesilen halkalara konur ve elde edilen sebze pastasının tamamı tuzlanır ve biberlenir. Daha sonra üzerine bir balık koyulur ve sos kalıntılarıyla birlikte dökülür. Bundan sonra folyo sarılıp 160 derece ısıtılan bir fırına yerleştirilir.

fırında pişirme

Fırında, balık yaklaşık otuz dakika pişirilecek ve ateş kömürlerini kullanırsanız, bu işlem yaklaşık 40 dakika sürecektir. Uskumru aerogrill'de folyo halinde pişirilirse, yaklaşık bir saat sürebilir. Bununla birlikte, bazı aşçılar bu çanağı biraz kızartılmış olarak sunmayı tercih ederler. Bu nedenle, folyeyi yıkamaya hazır olduklarından on dakika önce, sert bir kabuk oluşturma fırsatı veriyorlardı. Soğutma kömürleri balıkların "ulaşması" için yeterli sıcaklık veremediğinden yangında pişirilen çanağın tam hazırlanıncaya kadar açılmaması dikkat çekicidir.

besleme

Bu balıkların başlıca özelliklerinden biri soğumadan sonra tadını değiştirmesidir. Bu nedenle tablo beyaz şarap için bir ana yemek olarak sıcak sunulmaktadır. Ziraattan sonra uskumru kalırsa, ertesi gün daha güçlü içecekler için atıştırmalıklar şeklinde harika görünüyor. Bu nedenle, uskumruyu folyoyla pişirmeden önce hangi formda sunulması gerektiğine karar vermenizin nedeni budur. Bu pişirme süresini doğru bir şekilde hesaplamanıza yardımcı olur ve beslemeyi düzgün bir şekilde hazırlamanıza izin verir.