Rkatsiteli şarap kuru beyaz: yorumlar

Şarap eski Sovyetler Birliği'nin tüm Rkatsiteli "üzüm" ülkelerde üretilmektedir. Aynı üzüm çeşidinden yapılan ve bunun çoğu kuru edilir. Karmaşık bir meyveli buketi ve aroma özelliğine doğasında vardır. Renk Rkatsiteli sek şarap çok yoğun amber hue vardır.

Gürcü şarabı

Gürcistan tane beyaz notları büyür, ama öyle ise "Rkatsiteli" en yaygın olan, ve bu arada, en ucuzdur. Özellikle popüler şarap Rkatsiteli Sovyet zamanında vardı. Ama en iyi şarap her zaman Gürcistan çalışmak olduğunu belirtmekte fayda vardır.

üzüm Hakkında

bu dağlık ülkenin diğer bölgelerinde, hem de Ukrayna, Rusya ve Moldova'da sadece bulunmasına rağmen Şimdi bu çeşitlilik, başta sadece Kakheti bölgede yetiştirilir. Şarap üretildiği üzüm herhangi bir türü, oldukça titiz. Ve Rkatsiteli istisna değildir. onun tarımı için özel teknikler kullanır.

Çoğu zaman Rkatsiteli nemli alanlarda balçık topraklarda ekilir. Bu alanda bu tür seviyor olduğunu. Burada verir hava şartlarına bağlıdır. Bu üzüm sessizce olan don tahammül, ancak kuraklık onun üzerinde çok zararlı etkisidir.

Rkatsiteli Gürcü şarabı - bu sıradan bir şarap, fakat bu tür Tsinandali, Gurjaani ve Vazisubani gibi pahalı eski şaraplar yapmak. Alazani Vadisi - Oysa bir yarı kurak ve yarı tatlı şaraplar Tbilisuri parçasıdır.

Klasik Gürcü şarap üretimi

Yani Gürcistan'da benzersiz üretim teknolojisi var. "Geleneksel Kakhetian" bu yöntemi denir. Büyük bir kil kavanoz, toprağa gömülü - O kvevri şarabın ısrarı sağlar.

Şarap Georgian için üzüm Şeker içeriği% 20'nin altında olmamalıdır. Bu yöntem, çilek hamuru (kemik ve çıkıntılar) ayrılır ve onunla birlikte basılmazsa, temel özelliği vardır. Sonra çıkan kitle ve söylenecek doğru, şarap kvevri olarak gönderilmesi gerekir.

Kavanozlar en boyun toprağa gömülü olduğundan, sıfırın üzerinde yaklaşık on dört ila onbeş derece sabit bir sıcaklık orada tutulur.

şeker alkol tamamen içine fermente edildiğinde, şarap elde edilen kağıt hamuru kaldırılır. o eski şaraplar fıçılarda yaşlanma ve genç şişelenmiş gönderildikten sonra. İkincisi Rkatsiteli dahil etmek öyle. Şarap, yorum bunlardan en farklı, ama çoğunlukla, yine de, pozitif. Bu içecek tam yapılı, benzersiz çiçek ve meyveli aroma ve bir belirgin asidite beraberdir.

uluslararası ödül

Bu Rkatsiteli (kuru beyaz şarap) uluslararası yarışmalarda birçok ödül almıştır. Bu içecek iki bronz, bir gümüş ve bir altın madalya kazandı. Gürcü insanlar sevdikleri alkollü içecek kazanma gurur duyuyoruz.

Bu Gürcü Rkatsiteli içki, hem de diğer beyaz şaraplar, meyve, sebze, balık ve peynir birleştirir.

Kırım şaraplar

Bu muhteşem şarapçılık yarımada üzerinde çok uzun bir süre meşgul edilmektedir. ilk söz şarap ürünlerinin geri IV-VI yüzyıllar alan tarihinden itibaren. MÖ. e. Bu alanda üzüm bile eski Yunanlılar tahmin dikmek. Yerel marka sonra kendilerini harika meyveler özen ve kafa demlemek için bunları hazırlamak başladı. Şarap hep Karadeniz kıyısında popüler olmuştur.

Onun büyük şehirlerde değil, sadece tamamen bütün Bosporan alkol piyasasını tutmak zorunda için yeterli oldu, çok şey yaptın, ama aynı zamanda çok krallık ötesinde önemli miktarlarda ihraç var.

eski zamanlarda olduğu gibi, Kırım'da şarap üreten

1. Sonra şıra üç aşamada oldu sıkmak. İlk olarak, sert bir yüzeye çilek koydu ve ayaklar altında onları ezdi. Sonra akciğer basının dönüş gelir ve aksiyon ağır kompakt tamamlar.
2. Suyu dikdörtgen şeklinde bir kap içinde taş damlatılır ve aynı ısrar oldu.
3. Bundan başka, olgunlaşmamış şarap küplerin, kapların içine döküldü, bir Gürcistan kvevri gibi.
4. güney kıyısında, bazı şaraplar böylece kalınlaşma, pişirilir.

Tabii ki, bütün değerli şarap üzerinde, birinci basmak. Fakat en pahalı ağır basından uzak içki olarak kabul edildi.

Yunanlılar ve Romalılar adayı terk ettiğinde, şarapçılık çiçeklenme düşüş ile değiştirildi. yarımada Çarlık Rusya'nın bir parçası haline geldi Yalnızca, orada tekrar kalite şarap üretmeye başladı.

o zaman Rusya'da ana şarap üreticilerinden biri Prens Golitsyn oldu. Bu endüstriyel ölçekte güneş içki üretimini devam eden o oldu. Sovyet zamanlarda, Kırım'da şarap endüstrisi yüksek seviyelerde kalmaya devam etti. Ve şimdi Kırım şarap tüm dünyada bilinmektedir.

Modern Kırım ve güneşli içecek

Tablo şaraplar (yani sessiz) bizim piyasada çok son derece değerli olan, halkımız tatlı daha düşkün kuvvetlendirilmiş şaraplar, ve çok nafile. Sonuçta, içecek bu kategori sadece herhangi bir şeker veya alkol içermez bunların bileşimi üzümlerinden yapılır. Bu onlar ve Rkatsiteli aittir - beyaz şarap, kuru.

İki yıl ve kale onlar% 12 aşmamak - Bu şaraplar maksimum, uzun süre durmak yok. Bu ışık içecek genellikle doğrudan tabloya sunulmaktadır, neredeyse bir aperatif veya digestif olarak kullanılmaz. Bir aperatif için gerekli değildir. Bunlar sürecin bir yemeğin tadını.

Karadeniz'in kıyısında farklı üzüm çeşitlerinin kütlesini büyür. En yüksek popülerlik böyle Aligote, Chardonnay, Riesling ve Sauvignon olarak Avrupa çeşitlerden Rkatsiteli şarabın yanı sıra şaraplar vardır.

Bu şaraplar mükemmel beyaz etli birleştirilir. Sen sebze ve kuru beyaz şarap ile bir tabak tamamlayacak, ekşi krema tavuk veya STTS tavşanın şişi pişirebilirsiniz.

Sadece Rkatsiteli - pozitif çoğunlukla, kuru beyaz şarap, yorum,. Eğer şarap güzel bir asidite etkiledi Ve eğer, bu Rkatsiteli, güney kıyısında akşam yemeği için en uygun olmasıdır.

şaraplar Moldova

Şimdi Moldova tamamen uluslararası kalite standartlarına uygun oldukça yüksek kaliteli şaraplar üretiyor. Ülkenin şarap yelpazesi elit Avrupa üzüm çeşitleri vardır.
Ama onların bariz avantajı söz konusu değildir. Gelen Moldovalı şaraplar titre edilebilir asit ve düşük ekstresi için inanılmaz bir değer. Bu çok nadirdir.

Yani asitlik şarap istikrar önemli bir rol oynar. Nedeniyle asidite bizim zaman taze meyve ve asil aroması o kadar değerli görünür. Tüketici zevkleri, değişen insanlar bir yönde eğimli ve daha sonra diğer fakat elit çeşitleri bir grup değişmez edilir. Yani şarap Rkatsiteli onlara aittir.

teknoloji konusunda hala

Tabii ki, en lezzetli şarap meşe fıçılarda yaşlanma ile yapılır. Ama Moldova'da böyle bir ambalaj eksik olarak kabul. Çoğu zaman, şarap ona benzersiz bir "lezzet" verdi, bir kerede şişelerde yaşlıdır. Genel olarak bir beyaz şaraplar neredeyse ahşap tuttu.

Eğer Sovyet döneminden şaraplar bulacaksınız yerde iseniz, hiçbir trafik sıkışıklığı ve kortikal ve aglomerat olduğunu göreceksiniz.

Bugünün Moldova şarapta henüz meşe fıçılarda başladı, hem de uluslararası resmi teknolojiyi kabul sağlamaktadır.

Yüksek kaliteli Moldovalı şarap ışık için, daha sonra, malt hazırlama vermek için gerekli olan bir alkol yüzdesi 9 ile yüzde 12 arasında değişen, tamamen fermente. şaraplar çevrimdışı olarak şeker ve semisweet 30-50 g / l'dir.

her zaman kolay, zarif ve maloekstraktivnye güneşli ülkede üretilen Beyaz şaraplar. Böyle içecekler soğutulmuş olarak sunulur. Beyaz şarap sağlanması için en uygun sıcaklık 10-12 derecedir.

Rkatsiteli üzüm Gürcistan 1954 yılında Moldova'da getirildi. Ama bu bölgede çok farklı sonuçlar verir. Sonra şarap o kehribar ve solgun saman rengi değil. Burada ışık, kadifemsi tat ve hassas bir çiçek kokusu. Rkatsiteli dahil Beyaz şaraplar, ikiden fazla yıldır duramaz.

Yani ama her zaman olumlu yorumlar onun hakkında böyle bir çeşitlilik bu içecektir. Gurmeler hafifliğini, lezzet ve kehribar eşsiz tadını. Bu ev çubuğunda haklı yerini almaya değer mi asil bir içecek vardır.