Nasıl meyilli pangasius pişirmek için?

Pangasius - Bir olan tatlı su balığı, sipariş somoobraznyh aittir. Birçok insan yanlış düşünce olduğunu ikinci isim bu balık "tek" ama is not. Bu tek yassı balık ailesine aittir ve deniz sularında münhasıran yaşıyor. Pangasius isimli yetişkin üzerinde çiftlikleri, çoğunlukla içinde Vietnam.

mağazada yayın balığı seçerken hafif pembe veya krem rengi vardır ki, fileto tercih edilmelidir. Sarı veya kırmızı fileto renk değildir, en yüksek ürün kalitesini gösterir. Tipik olarak, bizim mağazalarda pangasius bir buz kabuk ile kaplı bir cam, yani şeklinde satılmaktadır. Bu yüzden is gerekli take içine hesabı o yaklaşık 100 gram ağırlığı satın alınmış fileto sorumluydu saf buz.

Eğer pişirme başlamadan önce, fileto buzunu gerekir. İdeal olarak bu buzdolabının alt rafında dondurulmuş ürün ile bir kase koyarak yavaş yavaş yapılmalıdır. Böyle sıcak suda defrost ya da mikrodalga fırın gibi "Şok" yöntemleri, bu nedenle aşırı durumlarda gereklidir bunları kullanarak, balığın lezzetini bozar. Çözülmüş bordür bir kağıt havlu ile kuru, aşağıdaki gibi gerekir.

Of Pangasius yükleyebilirsiniz.BREAKBREAKDevam pişmiş birçok farklı yemekler. Için örnek, neden olmasın yapmak bir wonton meyilli? (Ortalama hizmet 2-3 adet.), Küçük parçalar halinde bu çanak köşe kesim için, o zaman tuz (1 kg fileto yaklaşık çay kaşığı tuz) ve biber. Özel bir parçalarını serpin balıklar için baharat. Hazırlanan filetosu kenara kenara alın ve bazı yapmak hamur için testi.

Bunu yapmak için, biz üç yumurta, süt, bir fincan ekleyin ve un yaklaşık 200 gram yendi. Solim hamur. Parçalar arasında balık daldırma meyilli ve gönder o kadar tava ile sıcak yağ. Yağ oldukça fazla olmuştur ve sıcak olması önemlidir. hamur kadar dönüm Balık kızartma, altın rengi alamayacak.

Cook pangasius hırpalanmış mümkün ve kullanırken hamur yoğurulur ile bira. Bunu yapmak için, yumurta sarısını almak şeker, bir çay kaşığı tuz ekleyip bira ve süt yarım bardak dökün. Tüm karıştırın ve meyilli ekşi krema kıvamına sahip olmuştur, örneğin bir miktarda unu dökün. Ayrı olarak, yumurta proteini fırçalamak ve hamuru içine enjekte edilir. Sonraki Pangasius tava ilk tarifi benzer şekilde hazırlanması.

Yemekler "meyilli Pangasius" için pişirilebilir testi, bir başka varyantı mayonez temelinde karıştırılır. Için aşçı o yendi iki yumurta, eklenti için 100 gram mayonez, tuz, verilenden mayonez tuzlu yeterli. Şimdi ince doğranmış soğan ve un (yaklaşık 4 kaşık) ekleyin. Hamur kahverengi gibi olmalıdır. Dip hazırlanan meyilli fileto ve yavru petrolün bol.

Ben hamur kızartma olduğu gibi yeterince besleyici çanak "meyilli Pangasius fileto" petrol çok emer söylemeliyim. Aşırı yağ çıkarmak için kağıt havlu üzerine balık koymak kızartmak sonra bile, hala nedieticheskim tabak, ama çok lezzetli olsun.

sevmiyorum olanlar kızarmış balık, değer aşçı filetosu fırında pangasius. Bunu yapmak için, filetolar bir kilogram havuç bir çift hakkında almak gerekir, büyüklük, biraz tereyağı, baharat, un obvalivaniya balık bağlı olarak iki ya da üç ampul. İsteğe bağlı olarak, biraz mayonez ve peynir ekleyebilirsiniz.

fileto hazırlanan ve balıklar için tuz ve baharatlar serpin. Sonra kemikli parçalar halinde un. , Şekil almaya petrol ve halkalar halinde kesilmiş soğan yayıldı yarısında, bunu yağlayın. üstte balık parçalarını koyun ve tekrar soğan üstünde. Üst tabaka - rendelenmiş havuç. İsteğe bağlı olarak, domates ince dilim bir katman ekleyebilir. Sebzeler biraz tuz ve biber olmalı, mayonez üst olabilir.

Biz 170 dereceye kadar ısıtılır fırın ürünleri koymak ve 25 dakika pişir. Sonra rendelenmiş peynir serpin ve sonra gevrek peynir kadar fırında göndermek, kaldırılması gerekir oluştururlar. Bizim Fırında pangasius fileto hazır, masaya ev davet edebilirsiniz.

Taze otlar ile serpilir, fırında veya hamur balık tribünlerde pişmiş Serve ve salata sebze garnitür için pişirin.