Nasıl maden suyu üzerinde börekler içine hamur yapılır?

Pasties - soğan ve baharatlarla et doldurma ile tahıl ekmeği bir tür. Bu doyurucu ve lezzetli yemekler için birçok tarif var. doğranmış - Bazı et diğerinde, kıyma şeklinde kullanılır.

orijinal makale

Aksine chebureks, hamur maden suyu yoğurulur, özellikle, hafiflik bulunmaktadır. Kesinlikle sıcak, o zaman unutulmaz gevrek keyfine varacaksınız gerektiğini onlara hizmet. Bütün bunlar nedeniyle maden suyu üzerinde chebureks için testi gerçeğine etmektir. Bu karbon dioksit kabarcıkları o hafiflik verir. Yani, en lezzetli pasties hazırlayın. maden suyu için test için reçete varlığıyla diğerlerinden farklıdır karbonatlı su.

tarifi ilk

Pişirme işlemi başlamadan önce un 800 gram elenmiş edilmelidir. elle açık değilse ağırlıkları gözlük ölçebilir: bunlar (en iyi bir oranda sığır ya da tavuk domuz bir karışımını almak için daha fazla maden suyu 0.5 litre dökün, hem de 1 yumurta, kıyma 500-600 gram hazırlamak için yaklaşık 5 gerekecektir 1: 1). Bu soğan yaklaşık 200 gram ve herhangi et suyu 2/3 fincan alacaktır. Tuz ve karabiber tat duyumlarını eklenir.

Eğer pişirmek için kullanacaksanız pasties hamur emin silnogazirovannuyu bir telaffuz tuzsuz maden suyu, su kıracağında ve olmayacak. Aksi takdirde, tüm tarifi anlamsız olacaktır.

hazırlık

1. Silnogazirovannuyu suyun maden suyu için bir hamur pasties hale getirmek için beklenen kabın içine döküldü gerekmektedir. Ayrıca, bir tutam tuz ekleyin bir yumurta sürmek bitkisel yağ bir çorba kaşığı dökmek gerekir. Daha nazikçe sürekli ince bir akış içinde dökmek için çalışıyor, un elenmiş girin.
2. birlikte alındığında Tüm bileşenler, bir kaşıkla sürekli karıştırılması gerekmektedir. Daha sonra maden suyu hamur chebureks içinde topak olmaması ve pürüzsüz bir kıvama sahip olur. Kitle daha sıkı hale gelmesi durumunda elle yoğurma devam edebilirsiniz. hamur plastik, hafif ve yumuşak doku haline gelecek, çatlamayı önlemek için kapatılmalıdır. Kapasite birkaç saat buzdolabında yerleştirilmelidir.
3. Bu arada, doldurma olmalıdır hazırlar. Et hazır kıyma bu katı parça veya aynı bir büyük soğan veya iki küçük olanlar ekleyerek bir öğütücü veya blender kullanarak kaydırmak gerekir. taşlama hemen tuz ve baharat dökmek olabilir doldururken. Geleneksel lezzeti iyisi için karabiber bezelye, tercihen öğütülmüş.
4. maden suyu ile pasties hamur yapma, ürün oldukça sulu çıkması gerekir elde unutmayın. Bu nedenle, kıyma ve soğan karışımının kıvamı hafif sıvı yapılmalıdır. Bu amaçla, dolgu bir bulyon et suyu dökülür. kitle karıştırma, yavaş yavaş ekleyin. En kısa sürede istenilen yoğunlukta olarak, et suyu kenara edilmelidir.
5. Bu soğutucu bölmesi maden suyu üzerine pasties hamur çıkarmak için zamanı. küçük bir parça toplam kütlesine ayrılmalıdır. o arada bir tavada böyle bir çapa ince bir oklava kullanarak maksimize etmek gereklidir yuvarlayın. Görsel olarak yarısı elde edilmiştir daire bölün. Sızdırmaz bir yarım yayılmalıdır, geri kalan kenarlar ve tutkal yöntemi tucks ile örtün.

kızartma

Bu mineral su pasties hamur hazırlar. "Shkvarchat" (doğru sıcaklığa ulaştığını bir işareti) başlamalıdır bir tavada veya fritözde yağı ısıtın. Sonra kızartma başlayabilirsiniz. Her cheburek bir tavada bandırılmış ve kızarır kadar bekleyin edilmelidir. Daha sonra çevirin ve diğer tarafta altın kadar tutabilir.

Pişmiş Pasties geniş tepside koymak gerekir. Taze otlar ve ekşi krema dosyalama daireler içine veya yemeğin kenarına dökülen ile Sen dekore edebilirsiniz.

ekmek makinesi hamur

çok zorluk ve sıkıntı olmadan kolayca ekmek makinesinde maden suyu üzerinde pasties hamur hazırlanabilir. Ürünler yanı sıra benzer ihtiyaç sayısı. çoğunluğun Talimatlara göre Ekmek ardından vb unu ilave sıvı malzemeyi karıştırmak için tankını doldurmak için ilk önerilir Biz de öyle: birincisi, su dökün yumurta sürmek, yağ, rafine tercihen sebze eklemek gerekir. Daha sonra tuz bir tutam elenmiş un döküldü. Ekranda Sonraki hamur programı yüklemek ve gerekli süre beklemek. Bu noktada, doldurmak için doldurma hazırlayabilir. ekmek yapma makinesi çalışmasını tamamladığında, verecek bir ses sinyali. bitmiş hamur kapaklı bir kapta kap ve yerden kaldırılmalıdır. Ardından buzdolabına göndermek ve belirli bir süre bekletin.

yöntem, yukarıda tarif edilenden farklı değildir. Pasties biraz soğuduktan ve daha az gevrek kabuk oldu, bir de ısıtılmış fırında birkaç dakika çanağı gönderebilir.

İpuçları

pişirme sürecinde yararlı olabilir Nihayet bazı yararlı tavsiyeler. Birçok hamur yumurta eklendiğinde son şeklini zorlaştığını da işaret etmektedir. maden suyu üzerindeki pastaneler narin dokusunu değerli çünkü, sadece sarısını ekleyebilir, böyle sorun önlemek için. Bu hamur elastikiyet verecek ve gergin olduğunda onu kırmak izin vermeyin, ama çok zor yapmaz.

Pasties özellikle sulu türetilmiş olan bir gizli de bulunmaktadır. sığır yaparak, tuz iyi sadece soğan olduğunu. Sonra bir doğal meyve suyu, let lezzet arttırıcı et için. ikincisi onun suyu tüm sürdürecek ve dolum ihale ve çok lezzetli olur.