Nasıl ızgara et pişirmek için?

Antik çağlarda, atalarımız ateşe münhasıran et pişirilir. Bugüne kadar, hazırlık bu yöntem en yararlı ve diyet olarak kabul edilir. o yumuşak ve sulu, tüm aşırı şişman uzağa gider çıkıyor hep, bir yangının harika kokusu alıyorum, kesinlikle tüm vitaminleri korur iken Izgara et lezzetli bir gevrek, orada, yağ olmadan kavrulur.

Pişirme sırları

Muhtemelen, ızgara et pişirilir Seviyorum olmayan birini bulmak zordur. Bu kebaplar ve kebap ve kavrulmuş domuz kaburga. Mükemmel lezzeti veri yemekleri rağmen, pişirme esnasında bozmak çok kolaydır. Nasıl eti pişirmek için bu kullanışlı lezzetli ve güzel kokulu çıktı böylece ızgara? İşte sırlar vardır. bazı incelikleri en lezzetli et yemekleri pişirmek için izin bilmek.

domuz, sığır, kuzu, kümes hayvanları, karaciğer, dil: Ben ızgara sen mükemmel herhangi kızartılırsa söylemeliyim. Ürünün kalitesi onun tat ve yumuşaklık bağlıdır. yemeğin Güzel baharatlı aroması baharat, turşu, otlar ekleyebilir.

kesinlikle domuz herhangi bir parçasını takım ızgara için. sığır alım bonfile, but, karaciğer, uyluk alt kısmını almalı zaman. Dana domuz kasık ve boyun uyacak ve koyun eti domuz, sırt, kaburga boynunu almak daha iyidir. Kümes da ızgara için mükemmeldir. Bu, ızgara ızgara veya şiş, şiş pişirilebilir.

Bu ızgara şişman et almak en iyisidir. Pişirme esnasında yağ tabakası ve yağlı et parçaları ıslatma, erimeye başlar. çanak sulu çıkıyor nedeni budur. Kurutulmuş etler folyoya sarılmış veya yağlanmış, daha pişirin. Bu mamul olarak hassasiyet verecektir. folyo ızgara et pişirme size inanılmaz bir sürpriz sunacak. Bir tabak, Rus ocaktan tat ve et andıran aroması vardır.

Izgara taze ürün kullanmak daha iyidir, dondurulmuş et, kuru olacaktır.

Düzgün ızgara et pişirmek için, yağ kesiler yaparak parçalar halinde kesilmiş olması gerekir, bu daha eşit kavurma katkıda bulunacaktır. Ama dana eti, sığır eti, karaciğer, sen pişirmeden önce defetmek gerekir. oksijenle dokulara doyurmak mümkün olacak bu basit şekilde, bitmiş et hassasiyet ve yumuşaklık verir.

Eti marine ızgara

bahsedersek et kızartmak için nasıl ızgara, bunun özel bir çözümde-marine önceden gerekli olduğunu belirtmekte yarar olduğundan emin olun. Marinat hatta en vasat parçasının ağız sulandıran tat verecektir. O tamamen farklı bir yapıya sahip olabilir. turşusu kullanılan bira, brendi, sek şarap, portakal suyu veya nar suyu, zeytinyağı, sirke, soya sosu, hardal için bir temel olarak. Piquancy vermek Tabasco sosu, yoğurt, kivi dilimleri, limon suyu, mayonez, ketçap, ekşi krema. Ayrıca marine otlar, baharatlar, soğan ve sarımsak ekleyin. Ince nane lezzetleri, kekik, defne yaprağı, karabiber, biberiye, fesleğen, köri ve ızgara üzerinde pişirilmiş etin adaçayı mükemmel Otten palatability.

Sığır, dana ve yalın kümes geceyi marine ve edebilirsiniz tavuk, ördek, domuz eti, kaz ve birkaç saat için yeterli koyun eti için. küçük bir sır vardır - tuz bir sürü koymak turşusu için gerekli değildir. o etin lezzetini bozar, çünkü bir alüminyum tencere kullanmayın.

ızgara

Tarifler her türlü sahiptir. Her şey tercih ve hangi marine kullanacağı eti ne tür bağlıdır. lezzetli ve sulu çıktı ki düzgün eti kızartmak için ihtiyaç - Bir kere bütün üretilen ürünlerin, en önemli anı geliyor. Kafes önceden yağlanmış ve sonra parçalara üzerine koymak ve net üretmek için kızartma gerekir. Bundan başka reshetochka ikinci tarafı kızartma döner. onun bütünlüğünü ihlal etmeyecek şekilde pişirme sırasında, et, dokunamaz. Kızarana ortaya çıktıktan sonra tuz ekleyin daha iyidir, bu yüzden zor olmadı.

kafes deseni ile dekore Izgara et, çok etkileyici görünüyor. tereyağı parçaları üzerinde konabilir o hassasiyet vermek. Bitmiş çanak taze sebze, otlar, peynir, mantar ve otlar ile servis edilir. Et tadı özel barbekü soslar güçlendirilebilir.

ızgara tava üzerine Et

Her zaman doğada yiyecek pişirmek için fırsat değil. harika Modern buluş - Eğer ızgara et yapmak istiyorum, ama böyle bir fırsat yoksa, bir pan-ızgaranın yardımına koşacaktır.

Onun için daha iyi değil almaya hazırlamak için eti yalın. Tava iyice ısıtılmalıdır. Bu çok önemli bir noktadır. Yeterince sıcak değilse, bazı parçaları, sıvının akarak pişirme et kuru yapım sürecinde olacaktır. Domuz 4 dakika ortalama her iki tarafında bir pan-ızgara içinde kızartmak gerekir. Ancak, daha iyi zamanında değil odaklanmak ve etin görünümü. Hazır parçalar pembe bir Crisp olması gerekir.

Fırında ızgara Domuz

Çünkü dışarıda soğuk geldiğinde, fırında ızgara et pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, tabii ki, size ocak "ızgara" nin işlevi vardır olması gerekir.

Sen, örneğin, olabilir domuz eti pişirmek kenarında. Eğer ızgara ayarında (yaklaşık 240 derece) Fırını koymak gerekir Bunu yapmak için, et hazırlarken ısınır. Et kenarında olabilir gibi, temiz bir hamuru (domuz boyun) alabilir. Her parça dikkatle olmak her yönden tuz ve baharat ile ovmak gerekir. Baharatlar sen biber, kişniş, kırmızı biber, biberiye, kekik, kişniş kullanabilirsiniz zevkinize seçin.

Daha sonra, ızgara et yayıldı. Pan con altındaki altında, akış ve damlama suyu, yağ gibi. çubuklar üst düzeyde kurulmalıdır. Hazırlık izlemek ve et çevrilmelidir verdikleri anı kaçırmamak gereklidir. Parçalar her iki tarafta usanmış var. Pişirme süresi parametreleri ve etin plaka bağlıdır. onlar iyi kavrulmuş birkaç kez olacak şekilde adet, ters olabilir.

ızgara biftek

Eğer küçük hileler hatırlamanız gereken ızgara lezzetli bir biftek hazırlamak için:

1. Et buz gibi olmalıdır.
2. Biber ve tuz eti aksi takdirde suyu kaybedebilir, sadece pişirme önce işlenen.
3. biftek iyi maşa çevirin.
4. güzel modeline zarar etmemek için Sihirbazlar, bir kez adet ters çevirin.
5. Et hazır olduğunda, plakanın birkaç dakika bekletin bırakılması gerektiğini, o zaman suludur olacaktır.
6. Isteklilik biftek farklı olabilir, zevk meselesi vardır. Eğer kırmızı et gibi, daha sonra kızartın Eğer çok uzun olmalıdır. tek parça keserek olası hazırlığı kontrol, renk görmek. Neprozharennoe et kan kırmızısı rengini alır. pembe - Ortalama bir tedavi ile. Bir iyi pişmiş et gri.

kızılcık marine bir ızgara Domuz

hazırlanması için et gerekecektir, kızılcık, karabiber ve tuz (dondurulmuş veya taze olabilir).

Domuz topaklar halinde kesilir. Cranberries tuz ve karabiber ekleyin çözdürebilir ve izmelchatsya blender edilir. Bu karışım, et döküldü ve iki saat boyunca salamuraya bırakın, iyice karıştırın. Hazırlanan et ızgara.

Akut ve ekşi soslu bir ızgara domuz kaburga

maddeler:

1. Domuz kaburga - 3 kg.
2. Tuz büyük.
3. Sarımsak ince doğranmış.
4. Esmer şeker.
5. Taze kekik.
6. Chili.
7. Elma - üç bardak.
8. Dijon hardalı - 2 yemek kaşığı. l.
9. Ketçap - 3 çorba kaşığı ..
10. Worcestershire sosu - 3 çorba kaşığı ..

Kaburga sadece aralarındaki kesinti yapmak gereklidir, paylaşmaya gerek yoktur. kapta, kahverengi şeker, tuz, kekik, sarımsak, biber bir kaşık birleştirir. Bu karışım, kaburga ovmak ızgara koydu ve bir gece boyunca buzdolabında göndermelidir.

Bir kase içinde karıştırın worcestershire sos, ketçap, elma şarabı ve yarım saat kaynatın. yeter ki bazen onları birer başka bir yarım saat dogotavlivat sosu dökerek, daha sonra yumuşak olduğundan, ızgara pirzola turşusu.

yerine epilogue

ızgarada pişmiş etin daha lezzetli bir şey muhtemelen yoktur. Birçok tarifleri arasında zevkinize şey seçebilirsiniz. Daha da ötesinde, her zaman baharat ve marine değiştirerek yepyeni bir lezzetli yemek alacak. Bizim ipuçlarını kullanın - ve ızgara et pişirme sanatı öğrenecektir.