Gıda ve içecekYemek tarifleri

Nasıl doğru köfte sarmak için? köfte içine hamur: tarifi

Milli Özbek çanak, dünya çapında bilinen köfte,. o kadar gurmeleri ve basit gıda severler tadı zorunda Nedir, onların tatma sadece anlaşılabilir. Önemli olan tarafından, ışınları gerçekti Manta etmektir karşılaştırılabilir hiçbir şey, otantik, çok özel ... Bu adım kılavuz bir adım dayalı yemek yapabilirsin bir yemeğidir. Nihayet sanat pişirme tüm sırlarını açığa: hamurdan köfte sarmak için nasıl bulmacanın.

başarı bileşenleri

her durumda parlak bir sonuçla köfte pişirmek için sihirli Beklendiği gibi, üç şartlara uymak gereklidir:

  1. Kaliteli ürünleri.
  2. Keskin bir bıçak.
  3. İyi ruh hali.

Yalın hamur manto üzerinde

onun hazırlık tarifi tüm büyük eserler gibi temel basit olduğunu. un yanı sıra, içinde tuz ve suyun bir tutam hiçbir şey yoktur.

Bu konuda oranı: un 500 gram su yarım fincan. ürün hacmi, unun kalite ve hatta suyun sıcaklığı farklıdır, çünkü, tam oran, verilemez. Bu ifadeyi duymuş olabilirsiniz: "Ne kadar hamur alacak" Bu hamur artık ellerinde sopa kadar bölümlerini un müdahale iyice hamur yoğurmak için gereken sadece, ve kendisi yapmak bir, pürüzsüz elastik ve hoş bir dokunuş.

Bu noktada, dışarı rulo gerekli değildir. Bir kenara koyunuz köfte içine hamur. Bu tarifi gerektirir. Ve 20 dakika daha az. Sonunda zamanı hamur "kepçe" ve kazanılan esneklik yapmak gerekiyordu.

Mümkün ve içine hamur pişirmek için başka bir şekilde olduğunu köfte. tarifi İlginiz sadece birine önerdi. Ayrıca, birçoğu. bir kez manti çalışırken, tekrar tekrar yapacağım hiç şüphe yoktur. Çok uzun favori sonuç elde edene kadar hamur ve dolguların tarifi değiştirin.

pasta

masa kilogram üzerinde unu eleyin, tuz çay kaşığı ekleyin. un tepenin ortasında, bir "krater" do içine bir yumurta ve bitkisel yağ üç çorba kaşığı (yapamazsın) dökün. Karıştırın.

Hamur yoğurma eklenti de kaynamış su veya süt kısımları, oda sıcaklığında, yaklaşık bir yemek kaşığı. Tüm Yarım Bardak için gerekebilir.

rasstaivaniya pasta için çok daha fazla zamana ihtiyacı - bir saate kadar yukarı. streç filmle sarın ve "dinlenme" gönderin.

Çok lezzetli ve güzel pasta bazı sarısı açar. un sterlin üzerinde 6 ila 10 yumurta sarısı gerekecektir. miktar onların büyüklüğüne bağlıdır.

köfte sarmak için nasıl üzerinde test hazırlama yöntemi etkilenmeyecektir.

İpucu! Hamur mutfak robotunda yapılabilir. Bu büyük ölçüde görev basitleştiren ve yaratıcı deneyler için izin verir. Örneğin, ıspanak hamur doğranmış. Bu durumda, güzel bir yeşil renk ve ekstra lezzet alacak.

mutfak robotunda hamur hazır dikkate alındığında, tek götürü buluşuyor. Bu anı kaçırmayın. tüm yağma Aşırı karıştırma.

dolgu

rasstavivaetsya hamur olsa da, doldurma yapma zamanı. Dolgu şey, hatta bir vejetaryen olabilir, yani münhasıran sebzedir. Lezzetli köfte (bir kaba rende üzerinde ovmak ve karıştırın) peynir ve haşlanmış yumurta ile doldurulmuş. Yine de, gerçek mantı - Kuzu dolgu ile. Ama bir kıyma makinesi ve ince posechennymi keskin bıçak yapılmaz!

yaklaşık 800 gram ve yağ kurduchnogo koyun eti 200 gram doğrayın. Bu yağ, çok yumuşaktır ve pişirme işlemi tamamen kıyma inanılmaz sulu hale çözündürülür. Aynı şekilde, ince yarım halkalar halinde kesilmiş soğan 400 gram ekleyin. tuz ve karabiber ile tatlandırın ve tereyağı birkaç yemek kaşığı dökün. Sen küçük küpler halinde kesilmiş kıyılmış kabak bir fincan ekleyebilirsiniz. Bu tabii ki, aşk her şey değildir, ama gerçek mantı kabak olmadan olmaz vardır. Bu son derece ferahlatıcı tadı olduğunu ve daha zengin hale getirir.

Not. Sadece bunların kuzu, sığır eti, tavuk, ya bir karışım kıyılmış veya iç eklemeniz gerekir kurdjuchnyj yağ. doldurma domuz Bu bileşen tanıtıldı edilmez.

mantovarke

Tüm malzemeler yanıyordu Mantı kaskan koymak zamanı geldi, hazır. Aksi böyle yemekler varsa üzülmeyin. değiştirecektir Normal düdüklü tencere. Bir plaka üzerinde üç çeyrek ve yer için su tavaya dökün. Su kaynamaya izin ver ...

köfte sarmak için nasıl

  • bitkisel yağ bir kase içine dökün ve kenara koyun. Daha sonra gerekecektir.
  • bıçakla 4 parçaya bölün, hamur çıkarın. Her çevrelerin içine kibrit kutusuna biraz daha az boyutunu kesmek bir "sosis" yapma, ellerini çekin. "Toplar" Roll avuç içi.
  • Çapı 10 ince pasta santimetre içine her bir "somun" yuvarlayın.
  • hamur, "Skeet" konulu dolum yayıldı.
  • Genellikle köfte ile olduğu gibi, sonuna kadar birbirine karşılıklı duran kenarlara kıstırın değil. Şimdilik, özel bir şekilde onları tutkal açık yanlarını bırakın.
  • Tüm "dikişleri" bir sonucu "H" harfi gibi bir şey oluşturmalıdır böylece taraftan hamur sıkıştırın.
  • Birbirine manti "kulaklar" dışarı çıkmış yuvarlak bir şekil oluşturan geç:

Şimdi köfte sarmak için geleneksel Özbek yolunu biliyorum.

  • Bir benmari kafes bitkisel yağ alt yağ sürün. Bir tencerede köfte içinde göndermeden önce, onların yan yüzeyleri de yağlanmış olması gerekir. Burada da bitkisel yağ ile Pialat gerekir. Bir steamer'a manto ve yeri batırın.

  • birbirlerinden belli bir mesafede köfte Yerleştir, bu yüzden birlikte batmıyor.
  • Bir kapaklı tava örtün. 45 dakika köfte hazır.

Varyasyon 1 №

nasıl manta ışınları bakmak merak eder, bu yüzden Eğer bunlardan fikir yerlerde yemek var. onlar manti diğer formu hizmet çünkü. Bu da "yanlış" olduğu anlamına gelmez. o dere koymak üzereyken, vyleplivat hamur karmaşık şekli mümkün değildir. Belki sevdiklerinize Özbek çanak sizin için "hayati derecede" önemli köfte "torba" sarmak için bilmek o kadar açgözlü olduğu:

  • dairenin dolum merkezinde koyun:

  • bir kenarını kaldırın ve ilk kırışıklık atın:

  • Başparmak ve sol elinin işaret parmağı tutun montaj noktası testi ve sürece güzel elde edene kadar yeni kırışıklıkları eklemek hakkı "kese".

  • Bir kez daha, montaj konumuna göre etkiledi ve gemi içine manto gönderin.

  • yapışmayacak pişirme sürecinde ışınlarını manta için ek adımlar atabilirsiniz: manto bırakmaya Çin lahanası, ince bir yağ tabakası ve bunun sadece üst koyun.

Varyasyon 2 №

farklı şekillerde size köfte yapabilirsiniz. "Tarak" olarak kalıp nasıl tarifi sadece ana sınıfı tarif edilir:

  • Dolgu, her zamanki gibi, çemberin merkezinde yer almaktadır:

  • "Bir tutam" iki zıt taraftan hamur.

  • kenarlarına doğru merkez noktasından bağlanması güzel oluklu kıvrımları oluşturmak için başlayın.

  • Her tarafta yaklaşık üç kat, toplam altı almalısınız.

Sadece tek elle düzenlenmiş o güzel olukları unutmayın. Yani, muhtemelen, şimdi soru ortaya olmamalı köfte (fotoğraf ve teoriler yeterli olmuştur!) Sarmak için nasıl. Ayrıca iddia etmedi estetik tat, meselesidir. Farklı açılardan üç kat yeri yapmak, ya da kendi sürümü ile gelebilir.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 unansea.com. Theme powered by WordPress.