Manta üzerinde Hamur tarifleri test

Orta Asya'dan bize gelip birçok manta tarafından ekledi. O zamandan beri bu doğu yemekleri yapmak için seçenekler sonsuz sayıda olmuştur. köfte içine hamur de çeşitliliği ile tanınır. Bu ince taze ve bereketli maya olarak hazırlanabilir. Ama köfte için hamur gerçek başyapıtı içine bu yemeğin dönecek basit mutfak sırları aşina olmalıdır yapmadan önce.

Mayasız hamur köfte için

maya hamur manto geleneksel versiyonunu yapmak için kullanılır olmadan gibiydi. Formüle göre sıradan bir benzer köfte için hamur. Ancak, daha kurnazca dışarı haddelenmiş edilmelidir. Burada ve küçük bir sorun var - Elde edilen kütle kolayca yırtılmış. sorun önlemek için Yeminli görünse kadar zor değildir. Eşit oranlarda iki tip (birinci ve ikinci sınıf) arasında un hazırlarken kullanmak yeterlidir.

manto üzerinde puf böreği oldukça basit bir tarifi vardır:

• un 1 kg;
• 500 ml su;
• 2 yumurta;
• tuz.

Bu bileşenlerin yoğurmak ve esnek katı kütle gerekmektedir. Daha sonra, nemli bir bezle örtün ve 1 saat bekletin. Taze dikkati çekiyor köfte için hamur yumurta olmadan hazırlanabilir. çeşitli parçalar halinde hamur bölmek Savunma, biz küçük parçalara ayrılmış ve manto için tortilla rulo olan demetleri, yuvarladığınıitiraf. haddeleme için özel bir makine kullanmak daha iyidir. Bu yemek için bu temeli 1 mm'den kalın olmamalıdır.

Mayalı hamur manto üzerinde

Karaciğer köfte için idealdir. Eğer köfte için hamur pişirmek önce, aşağıdaki ürünleri olup olmadığını kontrol gerekir:

• 4 çorba kaşığı. unu;
• su ya da yoğurt 250 mi;
• bitkisel yağ 30 gram;
• 15 g maya;
• tuz.

Bu ürünlerin karışımını yoğurun ve sıcak bir yerde yarım saat üzerine koydu.

Choux pasta manto üzerinde

Onun sıkılık ve esneklik ile karakterize edilir, rulo kolaydır, kırık değildir. Buna ek olarak, hamur normalden daha yumuşaktır. ve manto için idealdir. hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• un 1 kg;
• süt 500 mi;
• 2 yumurta;
• tuz.

köfte ateşe konabilir bir metal kap, ihtiyaç için demleme temel yoğrulur. Süt, yumurta ve tuz pürüzsüz bir macun kalk. Un karışımı yavaşça (ilk sadece 2 fincan) içine dökülmüştür. Choux hamur kıvamı kalın yoğurt gibi olmalıdır. Daha sonra, küçük bir yangın testi ile konteyner koydu. Isıtıldığında, bu alt tabaka koyultulmamışsa ve yanmamış olduğu, sürekli alt için bir kaşık alarak karıştırma gereklidir. Isıtma kütlesinin başında topaklar alınırsa, büyük pıhtı oluşumunu engellemek için, en önemlisi, bu normaldir, endişelenmeyin.

Daha sonra ısı köfte için temel kaldırmak ve geri kalan un onun küçük kısımlar içine dökün. Karışım yeterince kalın kadar bu, o zamana kadar yapılmalıdır. Hazır choux hamur bıçakla kesilebilir. Buna ek olarak, pürüzsüz, üniforma vardır ve ellere yapışmaz. Sonra yarım saat bir torbaya yerleştirilir, bu un gluten tamamen şişer yardımcı olur. Bundan sonra hamur haddelenmiş ve manto bundan oluştururlar.