Miso çorbası - bu nedir? Pişirme yemekleri Sırları.

Japon mutfağı günümüz dünyasında giderek daha popüler hale gelmektedir. Günümüzde birçok miso çorbası nasıl ilgileniyor. "Bunu nedir?" - Sen sor. Bu yemek, geleneksel Japon yemeği. Hatta samuraylarının günlerde, 750 yıl önce icat edilmiştir. evde yemek yapmak sırlarını günü bizim makalede ele alınacaktır.

miso macunu

Eponymous makarna ve Japon Miso çorbası dayanarak yapılır. Gıda Reçete aşağıda özetlenen edilecektir. İlk olarak, miso macun benzersiz bir ürünün bileşiminde, söz. buğday, pirinç, arpa ve soya fasulyesi fermantasyonu ile üretilen bu hamur. Vitamin D ve A, hem de kalsiyum, demir ve çinko bir çok içerir. makarna birçok çeşidi vardır. Bunlar renk, tat ve aroma değişir. Bu duruma göre, miso çorbası oldukça farklı olabilir. soya, buğday, pirinç macunuyla pişirmek için. En lezzetli Japon çorba kırmızı miso hamurlu inanılmaktadır.

Gıda faydaları

Japon Miso çorbası son derece faydalı olduğuna inanıyoruz. Bunu nedir, bilirsiniz. Ama neden bu yemeğin mucizevi özelliklere sahip yatırılmaktadır? Onun C vitamini açısından zengin mevsim sebzeleri ve keratin lif ağırlıklı hazırlanıyor çıkıyor. Bundan başka, miso glutamik asit, proteinler, lesitin ve birçok yararlı mikroorganizmalar açısından zengin yapıştırma, iyi sindirimini uyarır.

Miso çorbası ne pişirmek?

Bunu ne biz zaten anladım. Ama tam olarak hangi malzemeyi Japon mutfağının hazırlanması için uygundur? yosun, sebze (patates, daikondaki, karnabahar, ıspanak, şalgam, soğan), et ve mantar eklenmesiyle pişir. Miso çorbası tarifleri, ayrıca domuz eti, çeşitli balık ve deniz ürünleri (yengeç, kabuklu deniz ürünleri, karides, kalamar, vb) çeşitli bulabilirsiniz. proteinin bir tükenmez kaynağıdır soya peynir, - çanak genellikle tofu ekleyin.

hazırlama gıda

Evde Miso çorbası hazırlamak için, bu yemek için ürünlerini nasıl işleneceğini bilmek gerekir. Yeşiller ve sebze tarifi uyarınca öğütülmesi gerekir. Kullanmadan önce Kurutulmuş sebzeler ve mantarlar sıcak suya batırılmış edilmelidir. Uluslararası (karides gibi) temizlenir, yıkanır, kesilir ve hafifçe dashi kaynatın olmalıdır. Bu sıvıyı hazırlamak için, özel granül satın almak ve dikkatli bir kaynar suyun içine çözülmeye gerekir. Tofu peyniri lezzetli küçük küpler halinde kesilmiş olmalıdır.

bulaşıkları hazırlanması

Evde Miso çorbası hazırlamak için, malzemeyi nemlendirici için küçük bir tencerede, striptizci, keskin bir bıçak, kesme tahtası ve kapasite gerekir. küçük derin kase hizmet vermektedir. Bunlardan ilk suyu içmek ve sonra çubukla kalan yemek yemek. plakalarda doğrudan miso çorbası yaratmanın birçok Japon restoran uygulama.

tofu ile çorba Malzemeler

Şimdi gıdalar geleneksel Japon Miso çorbası pişirmek için gerekli olan bahsedelim. Gıda tarifi aşağıdaki maddelerin kullanımını içerir:

• miso - 1/2 kap;
• Tofu - 1/2 kap;
• dashi - 1.5 çay kaşığı;
• soğan - 2 çatal kaşık;
• Su - 4 bardak;
• yosun - 1 kaşık.

tofu çorbası pişirmek için nasıl

1. Her şeyden önce, esrar alıp su ile doldurmak gerekir. Sonra bir raddeye sıvı getirmek ve dashi granülleri eklemek gerekir. bunlar tamamen çözülmüş olduktan sonra, çorba hazırlık sonraki aşamaya geçebilirsiniz.
2. Şimdi soba ılımlı ısı geçiş ve küçük küpler halinde kesilmiş dashi tofu ile tencereye ekleyin edilmelidir.
3. Daha sonra, kurutulmuş deniz yosunu az miktarda su ile doldurulması gerekmektedir. onlar erimiş edilecektir sonra, fazla suyu sıkın ve çorba tencereye deniz eklemek gerekir. çanak daha iki dakika pişirin gerekir.
4. Şu anda miso ayrı kapta seyreltilmelidir. Bu amaçla o pürüzsüz macun kadar biraz dashi suyu ekleyip karıştırın gereklidir.
5. Şimdi Isı pan çıkarın ve miso eklemeniz gerekir. Tüm malzemeyi iyice karıştırılmalıdır. Bundan sonra, çorba tabakalarına dökülebilir.

tofu ile Japon Miso çorbası hazır! Servisten önce yeşil soğan serpilir edilmelidir.

domuz ve ıspanak Miso çorbası. malzemeler

Bu seçenek çorbası klasik yüksek doygunluk ve kalori farklıdır pişiriyor. Eğer yemek hazırlamak için gereken aşağıdaki ürünleri stok olacaktır:

• domuz eti - 55 gram;
• ıspanak - 1-2 kiriş;
• enoki mantar - 1/3 sopa;
• bitkisel yağ - 0.5 çay kaşığı;
• dashi suyu - 350 mi;
• Miso macun - 1.5 yemek kaşığı.

domuz ve ıspanak Miso çorbası. hazırlama yöntemi

1. ayçiçek yağında ince şeritler ve yavru halinde kesilmiş olmalıdır domuz başlamak için.
2. Daha sonra, ıspanak buradan gelir, durulama ve biraz kaynar su içinde kaynamaya ve daha sonra buzlu su içine daldırma ayrılmalıdır. Daha sonra ürün, parçalar halinde, üç ya da dört santimetre uzunluğa kesilmesi gerekir.
3. Şimdi kaynamaya bir tencerede et suyu Dashi ve ona enoki ve kızarmış domuz eti atmak gerekir. Tamamen pişmiş kadar Gıda pişirmeye.
4. Sonra, sıcaktan çorba kaldırmak ve buna soya macunu ekleyin ve pürüzsüz kadar malzemeyi karıştırın.

yararlı ipuçları

1. her durumda Miso macun haşlanmış edilemez. Her zaman pişirme sonunda sıcak suyu ilave edilebilir ve içinde iyice karışması gerekir.
2. çorba üretilirken gerekli oranlarını gözlemlemek önemlidir. suyu dashi litresi başına genellikle miso macununun 150 gramı alınan.
3. çanak ana bileşenlerin dışında, şekil, renk ve kıvam olarak farklı olan en azından iki ürün için olmalıdır.

İşte gerçek miso çorbası hazırlamak için izlemeniz gereken bazı basit kurallar. Bunu nedir ve bunu nasıl pişirildiğini, şimdi biliyoruz. Ev sürpriz ve evde geleneksel Japon mutfağının yapmaya emin olun. Afiyet olsun!