Meksika antik milli içecek. Çikolatanın Tarihçesi

Birçok kişi lezzetli ve aromatik sıcak çikolata olmadan hayat düşünemiyorum. Ama kimse tam olarak ne zaman ve nerede bu içkiyi yaptığını biliyor. Tedavi yaklaşık üç bin yıl önce kakao ağacı meyve yapıldığı bilinmektedir. Haberlere göre, sıcak çikolata - bu eski bir Meksika milli içeceğidir. Onun geçmişi çok ilginç.

İlk Kimdi

bazı tarihsel kayıtlara göre çikolata tadı ilk Meksika Körfezi kıyılarında yaşayan Maya Kızılderilileri tadı. Ancak, bunlar çok kullanılan içeri soğuk. onlar kavrulur Başlangıç olarak kakao çekirdekleri, daha sonra su ile onları karışık. içeceği ayrıca katma ve biber oldu. o aramak zordur davranın. Bitmiş içki çok acı ve keskin olduğu sonra.

meyveleri kakao ağacının ve çikolata giderek çok değerli ürünler haline geldi. Sonuç olarak, onlar tanrıların gıdaya eşdeğer tutuyor. Bu gerçeği nedeniyle Maya kabilesi pahalı meyve getiren ağaçlar büyümedim. Kakao çekirdekleri küçük, herkes harika içki tatma fırsatı buldular idi.

değerli meyveler

Eski İnsanlar Meksika içecek kakao çelik derhal pişirin. Acı meyveler kademeli olarak para dönüştü. 100 Kakao ağacı fasulye bir köle satın alabilir. Eğer hesaplanacağını göstermektedir çok büyük, hem ödeme alınır yapılmayan bir meyve, ve bütün bölmeleri.

Gelişme tarihinin çikolata katılanlardan biri kabilesi arasında Aztekler. Öyleydi sırasında bu kez ve orada eski bir Meksika milli içecek. kakao ve su: Bu arada, hediyeler ismi iki kelime katılmadan sonucunda geldi. Ancak, çikolata favori içeceği dikkat edilmesi gereken durdurmaz. sadece aşiret liderleri ve din adamları olabilir kullanın. Onlar değerli taşlarla süslü, altın damarlardan çikolata içti. içecek bileşiminde değişiklikler. Çikolata tatlı sabır otu suyu, vanilya, bal ve süt mısır tahılı eklemek başladı.

Avrupa'da Çikolata

XVI yüzyılda Meksika antik milli içki, Avrupalılar deneyebilirsiniz. Bu olay çikolata tarihinde yeni bir sayfa açtı. Hernando Cortes o zaman büyük bir kaşif Hristofora Kolumba değil sadece arkadaşı oldu, ama aynı zamanda Avrupa'da harika içki popüler. O ilk ince nüansları ve orijinal egzotik lezzetleri ince notları takdir başardı.

İspanyol aristokrasi arasında bir süre sonra sıcak çikolata kullanımı çok popüler hale gelmiştir. içki lezzetli ve sıradışı oldu. Bununla birlikte bunun yapısı yine bazı değişiklikler yapılmıştır. incelik hindistan cevizi, tarçın ve kamış şekeri ilave etmeye başladı. Bu büyük ölçüde tat davranır etkiledi.

Zaten XVII yy, sıcak çikolata oldu popüler bir içecek tüm kraliyet mahkemeleri Avrupası. Ancak bu incelik maliyeti çok yüksekti. kraliyet kanından çikolata yapabilecektek kişiyi Afford. Yavaş yavaş kakao plantasyonları vardı. Sonuç olarak, içki daha uygun hale geldi.

ilk karo

çikolatayı ne yapıyoruz, herkes bilir. Ancak çoktur bile farkında bu is bir tedavi için uzun zaman kullanılan tek sıvı formu. karo şeklinde Çikolata 19. yüzyılın başlarında ortaya çıktı. Bu süre içinde oldu ve tarafından icat edilmiştir hidrolik pres, sen kakao yağı çekirdeklerinden seçmenize olanak sağlar. Francois Lui Kaye - Bu incelik ilk karo İsviçre tarafından yaratıldı. Bir süre sonra, onun teknoloji Avrupa'da büyük işletmeler ödünç oldu.

Yavaş yavaş şaşırtıcı güzellikler pişirme yeni yollar oluşturun. Özel olarak, çikolata bileşimini değiştirmek için kullanılır. Reçete hediyeler birçok değişikliğe uğramıştır. çikolata şarap, baharat, kuru üzüm, fındık, vanilya, meyve şekerlemesi dahil olmak üzere çeşitli tatlılar, yanı sıra bira eklemek başladı.

yeni bir tür

değil bir sır - Ne zamanımızda çikolata yapar. Gelen ekleme için kakao yağı, süt isimli katma etmek o. İlk defa bu özellik diğer güzellikler İsviçre şekerci Daniel Peter tanıtıldı. sütlü çikolata kökten yeni bir tür iken.

Bu tatlılar hazırlanması için yeni bir bileşen aldı. Süt tozu idi. Bu işadamı Henri Nestlé sağladı. Bir süre onun şirketi oluşturulduktan sonra dikkati çekiyor. Bu "Nestle" olarak adlandırıldı. Ve çikolata üretimi için ilk patentini aldığını.

Günümüzde,

Meksika Mutfağı benzersizdir. Bu kendine has özellikleri vardır. onun Bazı yemeklerin birçok değişikliğe uğramıştır ve dünya çapında yayıldı. Aralarında - çikolata. Tüm dünyada bu incelik Alayı hala devam etmektedir. Günümüzde birçok şirket tarafından üretilmektedir. Renk arasında çikolata bağlıdır.Agregasyon onun kompozisyon. daha da kakao yağı, daha karanlık böyledir. Eklenmesinin, incelik başladı etmek eklenti süt yağı. Onlar da ürünün nihai rengi etkiler.

Günümüzde, biz otlar, baharatlar ve tatlı katkı maddelerinin her türlü yanı sıra, çikolata vitamin, mineral ve yararlı maddelerin eklemeyi öğrendiniz. Davranır alkol ve fındık, tahıl ve hatta bir tuzu ile, bir sıvı ve meyve dolgular yapmaya başladı. Çeşitler çikolata önemli ölçüde artmıştır.

Çikolatanın ana çeşitleri

Şu anda, üç ana tip yapılmış beyaz,: çikolata süt ve siyah. Her biri kendine has özellikleri vardır. Örneğin, koyu çikolata karakteristik acı bir tadı vardır. Bunun genellikle acı denir çünkü öyle. Böyle bir incelik kullanışlı özellikleri ve tonik etkiye sahip olduğunu belirtmek gerekir.

Sütlü çikolata, daha nazik, tatlı ve hafif bir tadı vardır. Buna ek olarak, çok daha hafif. hediyeler bileşimi artan organizma için yararlı olan süt yağlandır. Bu nedenle, sık sık çocukların şeklinde salınır.

beyaz çikolata gelince, o zaman kakao çekirdeklerini içermez. Bu nedenle, tedavi etmek ve karakteristik bir rengi vardır. Çikolatanın ana bileşeni - kakao çekirdeklerinden tereyağı. Neredeyse tatsız ve aroması vardır. incelik pudra şekeri ve sütü ekleyin. Bu bileşenler, ve bir tat verir.

sonunda

Peki, nasıl çikolata yaptı? Meksika birçok yararlı özelliklere sahip bu şaşırtıcı davranır, ev sahipliği yapmaktadır. Mükemmel bir antidepresan - Birçok olduğunu çikolata bile farkında değildir. Bunu İçme "mutluluk hormonu" üretimini uyarır. Birçok tarihçi evlenerek İspanyol Kralın kızı Anna, iddia Louis XIII, kendi ülkesinde yapılan bir çikolata getirdi. Bu leziz homesickness ve yalnızlık için bir çare olarak kullanılır. Tabii ki, çikolatanın bin yıllık geçmişi çok değişti. Grubun üyeleri eklenecek başladı her zaman insanlara yararlı değildir. Ancak, çikolata vazgeçmek çok zordur. Ve her zaman bir kalite ürünün raflarda bulabilirsiniz istiyorum.