Rus çikolata fabrikası. Ülkede ürünün öyküsü

İlk defa çikolata Doğu'da ortaya çıktı. Bu, üretim sırrı daha sonra dünyaya yayılmış olduğunu. Şimdi bu ürünün birçok kişi tarafından sevilen ve işletmelerin yaptığı binlerce üretimi yapmaktadır. Rus çikolata fabrikası ülkemizde değil, aynı zamanda çok popüler ve ötesinde sadece bilinmektedir.

Yolun başında

Avrupa'da, yaklaşık çikolata 16. yüzyılın ortalarında öğrendik. Ve Rusya'da, o ilk birkaç yüzyıl sonra ancak ortaya çıktı. İlk başta, bu bir oldu sıcak çikolata, hazırlanmış ve küçük dükkanlar görev almıştı. Daha sonra bütün dükkan ve üretim için bile bitkilerin ortaya çıkmaya başladı. İlk çikolata fabrikaları Rusya 19. yüzyılda inşa etmeye başladı. En önemli Nizhny Novgorod, St. Petersburg ve Moskova'da bulunan üretim vardı. özel mağazalarda ürünlerin tek tek ve toplu olarak sattı. Bu herkese en az bir kez alışılmadık oryantal incelik denemek için fırsat verdi. Ancak, her zamanki günümüzde o yıllarda üretilen karo şeklinde ürün Rusya'da sadece çikolata fabrikası, yabancıydı sahipleri olan.

Örneğin, daha sonra "Kızıl Ekim" olarak tanındı Alman şirketi "Einem", ya da Fransız şirketi "A. Siu ve Co". ülke bu alanda uzmanlığını olmasaydı Bunun nedeni, anlaşılabilir bir durumdur. Ama şimdi Rus çikolata fabrikası dünyada lider bir konuma sahiptir ve Avrupa, Japonya ve Amerika'nın birçok ülkeye ürünlerini gönderir.

Rus devleri

1917 devrimi unutulmuş tamamen haksız ve faaliyetlerini durdurmuş sonra ülkedeki çikolata üretimi için erken işletmelerin birçoğu. Ve bu güne kadar, kalın ve çalışma sahipleri arasından, örneğin Rusya'da böyle büyük çikolata fabrikaları,:

1) tüccarlar tarafından 1826 yılında kurulan şirket Leonovs. Bugün , fabrika "Rot Cephesi" olarak bilinir.

Daha iyi bir fabrika "Babaevskaya" olarak bilinen bugün 2) Ortaklık Abrikosov.

3) Şirket Fransız Adolf Sioux. Kim fabrikada "Bolşevik" olarak bilir.

4) 1922 yılından beri "Kırmızı Ekim" gurur adını taşıyan Fabrika Alman Ferdinand von Einem.

Bir süre sonra, 20. yüzyılda, bu yaygın zamanda şirket Birliği de biliniyordu:

1929 yılında Moskova'da kurulan 1) "Udarnitsa".

2) eskiden Kuibyshev olarak biliniyordu fabrika Samara "Rusya",. 1970 yılında inşa edilen, sonunda Avrupa'nın en büyüklerinden biri haline geldi. Ancak, şimdi fabrika şirketi "Nestle" aittir.

Bu şirketlerin her biri hala tanınabilir ve birçok Ruslar tarafından sevilen olduğunu.

tatlı bir muamele

Ama hepsi Rus çikolata fabrikası değil. Liste uzayıp gidiyor. Ülkemizde, her çocuğun adı "My Magic" altında ürünler için bilinir. alışılmadık bir isim "GAVI-NEVA" ile fabrika üretiyor eğlenceli sürprizler Bu çikolata yumurta ve balonlar. Buna ek olarak, yeni yıl tatili, şirket Kızlık Baba Frost, bir tavşan ve Noel oyuncaklar çeşitli da sütlü çikolata yapılmıştır ülke figürlerin dükkanlara gönderir. Hayır daha az St. Petersburg bulunan iç pazar işletmelerde bilinen: "Şekerleme" ve "Cameo". Buna ek olarak, JSC «Akkond" fabrikası "Globus", JSC "Ferretti Rus", birlik "Slavyanka" tarafından imal çok popüler ürünleri.

büyük bir zevkle Ruslar uzmanlar şekerlemelerin Voronezh ve Penza Sormovo tarafından yapılan çikolata ürünleri satın. çocukluk şeker ünlü Tula "Yasnaya Polyana" tanıdık Birçok. bu bitkilerin çoğu bağımsız çalışmaya devam ve bazı "Birleşmiş Şekerci" tutma gibi devleri katıldı.

Kurulmuş liderler

Rus çikolata üreticileri, hem de diğer sektörlerde temsilcileri, tanınmış liderleri vardır. Bunlar yerli şekerleme endüstrisinin elit vardır. Uzmanlara göre yasayla çikolata Rus fabrikanın dünya pazarında bulunan beş şirket, toplam tahsis etmek mümkündür. aşağıdaki gibi şirketlerin Değerlendirme oluşur:

1) tanınmış bir lider perakende pazarının yüzde 20 için hesaplar grubu "Birleşik Şekerci", sürer yerleştirin.

2) İkinci sırada "Snickers" ünlü barlar üreten firma MARS-RUSSTA aittir "Bounty", "Mars" ve levha çikolata "Güvercin". toplam Onun yüzde 15 de katı bir başarı olarak kabul edilebilir.

3) Üçüncü yer - "Nestle" şirket için. Onun yüzde 11 "Altın Marka" gibi ünlü markalar yapılır, "Sudarushka", "Rus" ve "Seyahat". Aynı sonuç, çalışma firması Kraft Foods ile. Onun markalar Alpen Altın, Milka, Cote D'Or, «Hava» ve Toblerone az ülkemizde bilinir.

4) dördüncü Açık - İtalyan şirketi Ferrero, şimdi Vladimir bölgesinde fabrika temsil eder. Onun yüzde 9 Ruslar Kinder, Ferrero Rocher rafaello gibi söylemek.

5) geri kalan yüzde 34 daha küçük üreticileri tarafından oluşturmaktadır.

Ancak, son yıllarda, ülkenin çikolata üretimi giderek güçlenen kaygılar içine küçük işletmelerin birleşmesi ile konsolidasyon eğilimini hissediyor.