Mantarlardan Pişirme. Nasıl çörek mantarı pişirmek için?

Boletus - ailesinin bir harika temsilcisi doğa tübüler mantar. Bu yaprak döken ormanlarda yetişir ve onu huş ile mikoriza yaratır gibi tamamen adını kadar yaşıyor. Sessiz bir hoş aroması ve aynı tadı vardır.

Bu mantarın gıda ikinci kategoriye ait ve kullanımdan önce bir ön ısıl işlem gerektirir. Birçok ev kadınları çörek mantarı yemek pişirmeyi merak ediyor. Cevap çok basit. Mantar periyodik oluşan köpüğün çıkarılması, tuzlu su içinde pişirilmektedir. Ve tüm bu pişirme süreci boyunca yapılmalıdır. soru "Kaç boletus pişirmek?" olarak çok net cevap. Her ne olduğuna bağlıdır mantar çeşitleri iğrençsin. Dört vardır - beyaz (veya bataklık), siyah ve sade dönüm pembe. En iyi lezzet vardır sıradan çörek mantarı. kap Bu mantar, çapı 12-15 santimetre ulaşır ve kesim sonrası et rengi değişmez. Bu mantar yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Onlar mükemmel tadı var ve ayrıca kavurma olmadan kullanıma hazırdır. Siyah mantar türü çok daha küçük ve çam ve parke ormanların sınırında sulak alanın kenarında yaşıyor. Nasıl böyle yerlerde toplanan çörek mantarı pişirmek için? normalden daha Biraz daha uzun. Aslında, bu mantara onun tübüler yapısı için büyük su miktarını ve içerdiği tüm emer olmasıdır. hava ve toprak olan zararlı eser elementler bunun dışında Pişirme sırasında. Eğer tehlikeli maddelerin çok daha fazlası bataklık alanda, hayal gibi.

Beyaz veya bataklık - Orada, sulak kenarında, çörek başka tür bulundu. Artık siyah. Kafası çapı 15 santimetredir. Eti beyazdır. Normalden daha nitelikleri kötü tadın. Nasıl beyaz çörek mantarı pişirmek için? Siyah olduğu gibi, bunların pişirme 30 ila 40 dakika arasında verilmelidir. Hazır mantar tencerenin dibine batar. Eh, ve son olarak, boletus dördüncü türler - dönüm pembe. yavaş yavaş eti pembe bir beyaz yerine kesti çünkü öyle adlandırılmış.

Bir o kadar ve kavrulmuş halde, pişirilmiş olarak Boletus kullanılmaktadır. Nasıl kızartma önce çörek mantarı pişirmek için? Kızartma yana - bu ek ısıl işlem olup, onun önünde mantar 20-30 dakika kaynatın ve sonra bir tavada kızartma için yeterlidir. Çorba pişirmek için karar verirseniz, nasıl ve ne kadar çörek mantarı pişirmek için? Bunun için, bunların daha sonra su boşaltıldı, 20-25 dakika boyunca önceden kaynatıldı. Çorba suyu bir sonraki pişirme mantar sırasında oluşturulmuş olan, hazırlanır.

taş mantarı olarak özel bir nüans var. herhangi bir tedavi olarak bu mantar kararır. Ama ortaya çıkan çirkin görünüm rağmen, tadı örneğin beyaz örneğin gibi birçok mantar birinci kategori, aşağı değildir. Genellikle tamamen mutfak mantar kapağı pişirme bacakları gözden kaçırmadan için kullanılmaktadır. Onlar sert ve tatsız olarak kabul edilir. Boşuna. Bacaklar, mükemmel (nedeniyle lifli ve sertliğe) yapısını koruyarak, çorbalar ve soslar harika görünüyor.

Ben taş mantarı yemekleri pişirmeyi öğrenerek, size temsilcisi tadı tüm ihtişamını keşfedebilirsiniz umut doğanın krallığı.