Lezzetli yemek - fırında tavuk

Fırında Tavuk - oldukça uygun fiyatlı ve kolay hatta deneyimsiz hostesi hazırlanabilir çok lezzetli bir yemek. Hala tercih seçmek için olsa taze kümes hayvanları ve dondurulmuş olarak uygun preparat için karkas donma tabi değildir. Su ile iyice yıkandı ve tüy kalıntılarını çıkarın (önceden dondurulmuş ise) tavuk hazırlanması bu çözülmüş olmasıdır. Karkas, bir kağıt havlu ile silindi ve daha sonra tuz ve biber ile dış ve iç tarafı ile iyice masaj. Tavuk ovmak çeşitli kokulu otlar tat ve aromasını geliştirmek. karkas ortasında böyle biberiye ya fesleğen gibi baharatların bütün dalları, koyabilirsiniz. Tavuk bacaklar, siz "cepler" doldurabilirsiniz ve iplikle ilişkilendirilebilir. yağlanmış tavada veya özel formunda geri tavuk koydu. Tavuk fırın 190-200 ° C arasında bir sıcaklıkta 1 saat pişmiş Belirli aralıklarla, yağ kızartma esnasında salınan bir kuş gres gerekir. Bu durumda, tavuk yanacak ve karkas harika altın rengi kazanırlar. fırında pişirme tavuk Bu yöntemle çok gevrek ve lezzetli deri ile elde edilir. Bakım alınmalıdır, böylece iyi bir yavru için fırında tavuk.

Kuş oldukça büyükse Pişirme süresi uzatılabilir. Bitmiş kanatlı eti suyu hafif, ama pembe değil sahiptir. Ortaya çıkan kızartma suyu lezzetli sos hazırlamak için kullanılır. Bu, başka bir kaba birleştirir biraz su ilave edildi ve yavaş ateşte kaynatılır hangi. Ona hassas ve tuzlu tat verecektir sos 50 ml krema, ekleme yapabilirsiniz. un küçük bir miktarda sos suyu kalınlaştırmak için. Hazır tavuk bölümler halinde kesilmektedir. Yemekler sos ve patates ya da diğer sebze garnitür pişirilir. Onu taze sebze salatası olmak için çok uygun.

Tavuk, pişmiş horseradish ve ekşi krema ile fırında:

bu harika yemeğin hazırlanması için iç ve karkas dışında kuşu yağlayan sosu hazırlamak için gereklidir. Yıkanmıştır, daha sonra dikkatli bir şekilde sarımsak 3 ezilmiş, 150 ml değil çok yağlı krem kaşık macun domates ince rendelenmiş horseradish oluşan sos daubed, tavuk kurutulmuş ve tuz ve biber ile ovuldu. krema soslu tavuk iyi kapağın altında özel refrakter yemekler pişirilir. kapağın hazırlanması tamamlanmasından önce çıkarılır ve kuş kahverengi oluncaya kadar pişirilmektedir. Et çok sulu ve lezzetli, bu şekilde pişirilir.

Dikkat çekici civciv fırın sürtünme İspanyol karkasa özgün bir karışımı elde edilir. Bu, çok büyük bir tavuk, tereyağı 30 g, gerektirmez hizmet vermektedir için deniz tuzu, kuru kırmızı şarap, 100 ml (Merlot, Sauvignon, Cabernet) sarımsak, baharat, sarımsak 4 kafa, taze öğütülmüş karabiber ve tatlı, 3 diş zeytinyağı.

karkas hazırlanması:

- kanatlı deri uzun bir alet çıkarılır, uyluk ve meme ile ayrılır;

- Tereyağı ve püresi sarımsak küçük PIALA karıştırılır;

- Hazırlanan karışım meme ve tavuk uyluğa deri içine sürülür;

- karkas de biber, baharat ve tuz yağlanması gerekir;

- kürdan karkas göreli geçirmezliği sağlamak için çalışıyor, cilt kesilen;

- En sarımsak kesme kafası ve zeytin yağı ile yağlanmış.

220ºC'lik ısıtılmış bir fırın içinde hazırlandı kızarmış karkas 45 dakika, daha sonra bir fırında hazırlanan diş sarımsak içine yerleştirilmiştir. Yangın 190ºC kadar kolaylaştırılmalıdır. Pişirme kümes başka bir 30 dakikaya ihtiyacım var. Periyodik bile ızgara için tavuğu çevirin. şarap ve likör dökülmüş, kızartma sırasında oluşan suyu ile yemekler bir şuruba buharlaştırılmıştır. limon, otlar ve kavrulmuş sarımsak Fed tavuk.