Lezzetli ve sağlıklı pişmiş patlıcan

Deneyimli bir hostes patlıcan herhangi bir biçimde iyi olduğunu bilir. bir ve onlar söndürmek aynı başarı, kızartma veya pişirme ile. Ama hepsinden önemlisi tadı ve faydalı özellikler sadece pişmiş patlıcan kalır. pişirme profesyonellerin Bu varyant oldukça sık kullanırlar.

dolmalar

Genellikle kavrulmuş patlıcan fırında pişirilir. Sonuç olarak, ürün, tabii ki, şeklini kaybeder, ancak tüm doğanın ona verdiğinden korur. Yemek Kitapları bu değerli sebze yapmanın farklı yollarını sunan sayısız tarifleri dolu. Sen, örneğin, pişmiş pelüş patlıcan yapmak olabilir. yemeğin Kompleks kompozisyonu pişirmek çok kolaydır. işler için ihtiyacınız: 3 taze patlıcan, 1 dolmalık biber, ton balığı filetosu 250 gram domates sosu, bitkisel yağ ve kadar sert peynir rendesi birkaç yemek kaşığı biraz.

Eylemler kesin bir sırada yerine getirilmesi gerekir:

1. Biber ve rastgele bir bıçakla kesilmiş balık.
2. Patlıcan, iki parça halinde uzunlamasına kesilir ve dikkatli bir şekilde bir çay kaşığı ile hamurdan kaldırın.
3. Ortaya çıkan kitle de ezilmiş ve daha sonra bir tavada kavrulur.
4. kısık ateşte şeyi tutmak için biber, ton balığı ve başka 2-3 dakika ekleyin.
5. Şimdi sos ve ardından kapağı 10 dakika koydu.
6. tuzu ile geriye kalan patlıcan yarım ve bir karışımı ile dolgu pişmiş ve bitkisel yağ ile yağlanmış tepsiye koydu.
7. 10-12 dakika fırında göndermek Form. Ön parça iç sıcaklığı 180 derece olduğunu gereklidir.

Bu nedenle mutlaka sıcak yemek pişmiş patlıcan hazırlanmıştır. Soğuduktan sonra, onlar harika soğuk atıştırmalık haline gelir.

Faydalı stokları

Birçok kişi kışın pişmiş patlıcan hazırlamak acaba? Bu soru tümden cevap vermek zordur. Bu şu şekilde devam etmek en iyisi:

1. Taze sebze yıkandı ve kuyrukları kesmeden, temiz bir fırın tepsisine konulur.
2. Sonra fırına koyun ve bir yangın başlatmak. Bir süre sonra su buharlaşması başlar.
3. sebze çok yumuşak olduğunda, bunlar, tam soğumasına kabuğu beklememeliyiz.
4. Geri kalan hamur sıkıca ürün litresi başına 20 gram bir oranda temiz kavanozlar ve tuz konur.
5. Sonra bir su banyosu içinde otuz dakika boyunca sterilize ve metal kapaklı yuvarlayın.

En ihale kavrulmuş Elde patlıcan. Kışın, o mahzende koymak daha iyidir. Herhangi bir zamanda, bir kavanoz açmak ve mükemmel bir salata veya çorba pişirebilirsiniz. Daha sonra sarımsak ve otlar ile birlikte mikser ve ritme içeriği tat mayonez eklerseniz, çok nazik ve iştah açıcı olsun bitkisel havyar.

kombine seçeneği

Yeni tariflerle doldurulan iyi ev kadını mutfak domuzun Her yıl. Patlıcan son değil, bir kural olarak, al. Sonuçta, insan yürüyüş efsanesi onların faydası. Özellikle stoklamaya alındığında, sonbaharda dikkate alınması gerekmektedir. Eğer bir sürü iş planlanmış ise, pişirmek ve kışın pişmiş en basit patlıcan için zahmet etmeyin. tarifleri farklıdır, ama bir özgün ve çok ilginç bir şekilde kullanmak daha iyidir. Aşağıda onun özüdür:

1. Birinci kesim sebzeler, herhangi bir uygun yöntem ile yıkanmalıdır. Bu plaka, uzunlamasına veya çapraz dilimleri olabilir.
2. Sonra pişirmeye gerek. Burada fırın, barbekü veya ızgara kullanabilirsiniz.
3. Şimdi bir kesme tahtası üzerinde yığılmış hazır parçaları, folyo ile kapatın ve dondurucuya birkaç dakika gönderin. Çalışma gruplar halinde yapılır ve biraz zaman alacaktır.
4. Bundan sonra, ürün polietilen torbalara doldurulmuş ve gelecek sezon kadar bir dondurucuda saklanabilir.

Gerekirse, sadece patlıcan doğru miktarda almak ve çeşitli yemekler pişirmek için kullanmak zorunda. Dahası, bir ön eğitim olarak onlar buzunu kolay olması gerekir.

kavrulmuş sebzeler

Patlıcan sebzeler esas olarak taze olarak tüketilir olanlar anlamına gelir. özellikleri nedeniyle her zaman işleme çeşit gerektirir. Ama bu harika sıcak hazırlarken onu engellemez yemekler ve soğuk atıştırmalıklar. Örneğin, çok lezzetli pişmiş çıkıyor domatesli patlıcan. ürünlerin Set patlıcan mütevazı 700 gram ve bir o kadar domates, sarımsak başkanı, tuz, biraz kırmızı biber ve peynir 200 gram gereklidir.

Pişirme işlemi çok hızlı bir şekilde gerçekleşir:

1. Birincisi, patlıcan dilimler halinde kesilmelidir, tuz serpin ve 20-30 dakika boyunca bu halde bırakın. Bu aşırı acı kaldırmak yardımcı olacaktır. Belirtilen zaman diğer ürünler hazırlamak için yeterli olacaktır.
2. Eğer bir sarımsak basın geçmesine gereken ilk şey, daha sonra dilimler halinde domatesleri kesip, sonra ayrı bir kapta peyniri rendeleyin.
3. patlıcan durulayın ve nazikçe bir yağlanmış fırın tepsisine koyun.
4. Bundan sonra, her parça sarımsak ve domates bir dilim koydu.
5. Son olarak, tüm peynir serpin.
6. Fırın sıcaklığı, 180 ° 'den daha düşük olmayan ayarlanır ve yarım saat pişirme içinde gönderilir.

yayınlanırken, prensip olarak, herhangi bir yeşil fakat, onsuz yapabilirsiniz tabak garnitür.