Krep karabuğday unundan yapılmış: tarifleri. Kefir ya da maya ile buğday krep

Bizim masada sık misafir buğday unundan yapılan olağan krepler. Ama bazen hostes rasstaralas ve karabuğday pişirebilirsiniz. Onlar süngerimsi ve bereketli çok tuhaf bir lezzet, alınır. Normalden daha onları zor pişirin, ancak bu krep hep Rusya'da ana olmuştur bulunmaktadır. Sorun nedir? Bunu çevirmek çalıştığınızda bu vkusnota ayırır. en dan krep yemek pişirmeyi bahsedelim karabuğday unu.

Breton karabuğday krep

Bu gıda sadece Slav halkları arasında popülerdir. Breton, örneğin, Kuzey Fransa'nın sakinleri bu yerli Fransız çanak eminiz. Onlar sıcak size şarabı surat ile kokulu peynir ile tatlandırılmış mantar, tereyağı ile al yanaklı, elastik krep edilir. İpuçları bir çift senden önce gelen krep pişirme başlamak karabuğday unu. Tarifler, öncelikle, bir mikser ile tüm bileşenlerin bir karışımı dayalı.

Onların şeyler düşünüyorsun hala sıcak ve esnek iken İkincisi, o zaman. Biz gerekir: üç yumurta, buğday unu, dört yemek kaşığı, un, yağ, beş çorba kaşığı - 50 gram su içinde 0.7 litre, şeker bir çay kaşığı tuz üçte biri çay kaşığı. Şimdi söyleyin krep yapmak nasıl karabuğday unundan. Tarifler herkes için var!

hazırlanması için proses,

, Yumurta çırpın teker teker ekleyin: ¼ çay kaşığı tuz, ½ - kum şeker, buğday unu, buğday unu. su ekleyin ve iyice karıştırın. Hamur, normal aynı kalınlığa sahip olmalıdır. Gerekirse su içinde karabuğday şişer gelen un, hatta onu top 20 dakika bekleyin ve gerçeği göz önüne alındığında. Yarım tereyağı için biraz serin eritin bir hamur içine dökün ve tekrar iyice karıştırın. Fry hafifçe yağla önceden yağlanır Önceden ısıtılmış tavada krep. Sadece her iki tarafta birkaç dakika için. Tüm krep tereyağı yağlayın ve masa ılık servis. karabuğday unundan krep pişirmek için Devam tarifleri artık Rusya bak.

karabuğday yapılan geleneksel Rus krep

Böyle krep krem tuzlu mantar, Rus geleneksel atıştırma ile beslenen tavsiye. Yani, süt ve kaynatın iki buçuk bardak almak, üçte biri - biraz ısındı. Oda sıcaklığında buğday unu, su, yarım bardak içerisinde seyreltin. Karıştırma, neredeyse kaynar süt ekleyin. Ostuzhivaem biraz. ılık süt üçüncü fincan maya çözülür ve demlenmiş un gönderin. Kullanma el mikseri tüm iyice karıştırın, topak olmamalıdır kalır. bir havlu ile örtülü iki saat boyunca bekletin.

Hisse yumurta (yumurta sarısı ve proteinler ayrı), ilk olarak şeker ile toz haline getirildi. Yine yoğurma makinesini karıştırın ve eklemek: buğday unu, tuz, eritilmiş tereyağı, şeker ve yumurta sarısı sıcak süt bir bardak. Bir sıvı ekşi krema benzeyen hamur almalısınız. Proteinler, bir mikser ile yumurta yendi ve bizim hamur müdahale. Yine, birkaç saat bekletin. Ve şimdi krep karabuğday mayayı kızartmak.

Fry maya karabuğday krep

orta ateşte yapışmaz kaplama, 17-18 santimetre çapında, İyi ısınma tava. hamur içinde bitkisel yağ bir kaşık ekleyin ve yüzeyde sıçramasına sanki bunu. Ardından, karıştırma olmadan, çorba için bir kepçe scooped ve tavaya dökün. Hatta hamurun yayılma için, kapak ile kapatın ve orta ateşte pişirin, havada birkaç kez çevirin. Bir kez gözleme dibe usanmış ve kolayca baş aşağı ve kapak dopekayut olmadan çevirin, tavada gelen tutacak.

Sonra, krep kızartma karıştırma olmadan meyilli devam eder, ancak bazen kaşık üzerinde bitkisel yağ ekleyerek. Bitmiş ürün yağı tereyağı, öncesi eridi. İyi dolması krep karabuğday unundan. Tarifler krep doldurmak için seçenekler binlerce sunuyoruz. Bunlardan birini düşünün.

Dilimlenmiş ve haşlanmış soğan, sarımsak öğütmek dereotu doğrayın ve ekşi krema ile karıştırın. Daha sonra tuz ve mantar karıştırın.

un olmadan karabuğday krep Pişirme

buğday unu ilave edildiği gibi çok olağan krep, hoş bir lezzete sahiptir. Tatlı ve orada hem dolguları, çeşitli doldurmak için uygundur. Örneğin, çok orijinal karides somon onları koyacağız.

Gerekli altı imal etmek için ürünler krep: un , buğday - yüz gram, bir yumurta - tek bir orta büyüklükte bir bitkisel yağ. Preparat tarifi basittir:

1. Bir kaseye un elemek ve tuz yarım çay kaşığı ekleyin. Biz merkezinde bir oyuk yapıp orada bir yumurta kırmak. sürekli bir şekilde su (toplam 300 mi) ilave karıştırılır.
2. Isınma bir kızartma tavası ve biraz yağ damla iyi. Yüzeyde yayılmış olacak kadar Sonra, farklı yönlere can tava hamur küçük bir miktar dökün. kızarana kadar - Somewhere iki dakika kızartın.
3. Biz diğer tarafa çevirin ve aynı şeyi. Krep hazır bir tabak kayması ve test yeni bölümünü dökün.

krep tarifi kefir

Krep buğday kefir pişirmek amacıyla, gerek: Serum - 400 ml şeker - buğday unu ve buğday 20 gram - 150 gram ayçiçeği yağı - 30 gram, soda tutam, bir yumurta. yoğurt ve peynir altı suyu karışımı, şeker, su ve tuz Sıcak karışım. Yumurta çırpıcı. Yavaş yavaş un ilave hamur yoğurmak. hazırlık çalışmaları sonunda biraz bitkisel yağ dökün. ısıtılmış kalbur üzerine dökün.

Krep yaklaşık 14-15 cm ve dolgun bir çap ile elde edilir. her yan kızartarak iki dakika için. En kolay tarifi sen gibi? Krep hazır kefir karabuğday unundan yapılan! Afiyet olsun!

Yine, buğday kefir krep

kefir Karabuğday krep - geleneksel Rus mutfağında yemekler varyantı. Şimdi, en ev kadınları buğday unu kullanılan, bu yüzden tarifleri egzotik çağrılabilir inceledi. İşte bu tür yöntemlerden bazıları mayasız vardır. Onların özelliği karabuğday unu neredeyse hiç gluten içeren ve krep kolayca patlama gerçeğinde yatmaktadır. Bunu önlemek ve buğdaya ilave etmek. Bir almak için muhallebi krep, ihtiyacımız olacak: ½ fincan karabuğday unu, bir fincan - buğday, şeker - tuz iki yemek kaşığı - ½ çay kaşığı yoğurt - kaynar su iki bardak - bir fincan ve iki tavuk yumurtası.

hazırlanması için proses,

tuz ve yoğurt, çırpılmış yumurta ve şeker kum ile unu karıştırın. Dikkatle, bir blender kullanarak tüm karıştırın. Sonra kaynar su bardağı ağırlığımızı demlemek ve hemen bir lezzetli tedavi pişirmeye başlar. Biz kokulu ve gür krep almalısınız.

süt ve yoğurt krep

Gıda Biraz daha çeşitli. Gerekli bileşenler: buğday unu, buğday - sıcak süt yarım bardak - kefir yarım camı - iki parçadan, ayçiçeği yağı - - iki çorba kaşığı toz şeker - bir kaşık, soda - çay kaşığı tuz - tavuk yumurtalarının yarım fincan küçük çimdik. Şimdi kefir karabuğday unundan krep hazırlamak. Biz un elemek ve sürekli karıştırarak, ılık süt dökün.

Daha sonra kum şeker, yumurta sarısı, yağ ve tuz. plaka de ısıtmalı yoğurt, az ama kaynama ve bu soda yerleştirmek için lider değil. Un için kefir gemi Köpürtülmüş ve önce çırpılmış proteinler ile birleştirmek, sonra müdahale. Sıcak bir tava fırında krep üzerinde. tereyağı veya domuz yağı ile Gres. Masanın üzerinde, hazır yemekler ekşi krema veya bal ile sıcak servis edilir. Gördüğünüz gibi, kolay karabuğday unundan yapılan krep pişirmek için. tarifleri basit ve çeşitlidir. zevkle Cook ve afiyet!